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1、絲氨酸含量高，且明顯高于蘇氨酸，摻羽毛粉。 2、胱氨酸含量在0.8%以上,甚至超過1%,優質魚粉中胱氨酸只有0.4_0.6%。脯氨酸含量也明顯升高；蛋氨酸、賴氨酸含量大幅度降低，摻羽毛粉。 3、甘氨酸達8%以上（優質魚粉中僅4%左右），同時，精氨酸、脯氨酸的含量也明顯增加，蛋氨酸、賴氨酸含量降低；摻皮粉。 4、亮氨酸達6%以上（優質魚粉中4.8-5.5%）同時組氨酸、賴氨酸的含量也增加；摻血粉。 5、谷氨酸大11%以上（優質魚粉中9-10%）摻米碴粉、菌體蛋白等。 6、摻有機氮雜質（常見為噴脲醛樹脂），氨含量明顯增高。 7、魚粉腐敗變質時氨含量高。 8、酪氨酸含量只有1.2-1.4%，優質魚粉中應有1.8-2.4%左右。 普通進口魚粉(國產)各項指標:
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