| 冬至前后，湖北有腌制香腸、臘魚的傳統(tǒng)。目前，臘制品的主要原料——豬后臀和草魚也異常走俏。 昨日早上8點(diǎn)，虎泉菜場(chǎng)七八家豬肉攤位已經(jīng)在架子上掛滿了豬肉，其中最顯眼的是碩大的整只豬后臀。 攤位老板說：“灌香腸最好就是豬后臀，肥瘦合適，肉也好吃。以前都是分割后再賣，現(xiàn)在都是整只賣。一頭豬只有兩塊豬后臀肉，來晚了就沒有了。” 目前，豬后臀整只稱市場(chǎng)價(jià)為12元一斤，比前段時(shí)間略漲。 王阿姨一早來到菜場(chǎng)，選購了一塊二十多斤的豬后臀后，現(xiàn)場(chǎng)加工成香腸。她說：“前兩天來晚了，沒挑到合適的。” 而在廣埠屯市場(chǎng)的水產(chǎn)攤位前，5斤左右的大草魚、青魚賣得最快。一女士一口氣選了五條大草魚，她說：準(zhǔn)備回家腌制臘魚，草魚肉多，每年都要腌上幾條。 漢陽王家灣某大型超市內(nèi)，賣魚的水池前也排滿了顧客。5位大師傅不停殺魚，也供不應(yīng)求。 記者在市場(chǎng)了解到，因?yàn)槲錆h市民有腌制臘魚的習(xí)慣，所以魚類的消費(fèi)進(jìn)入高峰。草魚一斤要六元左右，比前期價(jià)格略漲。 來自白沙洲大市場(chǎng)信息中心的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，最近一周水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中略漲，十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)為13.56元/公斤，與上周均價(jià)13.44元/公斤環(huán)比略漲0.89%。監(jiān)測(cè)的十個(gè)大宗品種魚是七個(gè)上漲、三個(gè)下跌。 本周上漲的品種是鳊魚、鯉魚、青魚與上周環(huán)比分別上漲9.01%、5.12%、5.02%。 本文內(nèi)容由 feifei8526 提供 |
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