| “這已經(jīng)是我第三次打電話(huà)催廠(chǎng)家供貨了，近半個(gè)月來(lái)，一向供貨及時(shí)不用操心的各乳制品企業(yè)犯了一個(gè)通病，就是袋裝純牛奶總是缺貨，一問(wèn)才知道是上游奶源緊張所致。”昨日，長(zhǎng)春某大型連鎖超市的采購(gòu)部趙經(jīng)理如是說(shuō)。 純牛奶缺貨 “勾兌奶”撐場(chǎng)面 昨日記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，即使在長(zhǎng)春市的一些大超市內(nèi)，袋裝純牛奶供應(yīng)也很緊張。 “袋裝純牛奶包括塑料袋裝和紙袋裝兩種，均供應(yīng)緊張，現(xiàn)在不少大品牌袋裝純牛奶的庫(kù)存不及去年的1/3，有的甚至基本沒(méi)庫(kù)存，隨來(lái)隨銷(xiāo)。”昨日，長(zhǎng)春市某超市乳制品柜臺(tái)的理貨員告訴記者。 某連鎖超市采購(gòu)部陳經(jīng)理也坦言，“目前伊利、蒙牛、輝山、完達(dá)山等品牌袋裝奶部分品種供應(yīng)出現(xiàn)了緊張的趨勢(shì)，但銷(xiāo)售價(jià)格方面暫時(shí)沒(méi)有變化。” 記者發(fā)現(xiàn)，由于塑料袋裝、紙袋裝的純牛奶供應(yīng)趨緊，所以很多超市都用各種花色袋裝“勾兌奶”撐場(chǎng)面。“紅豆奶”、“核桃奶”、“早餐奶”、“紅棗牛奶”、“巧克力牛奶”等一應(yīng)俱全，且可以成箱供應(yīng)，但部分品牌純牛奶在貨架上卻沒(méi)有成箱商品擺放。 奶源不足 奶源地現(xiàn)高價(jià)“搶奶” “為啥純牛奶缺貨，花色奶不缺貨，原因是奶源不足。純牛奶勾兌的花色奶純奶含量少，可以敞開(kāi)供應(yīng)。”昨日，某品牌長(zhǎng)春地區(qū)代理商李先生表示。據(jù)其透露，目前，幾大廠(chǎng)家在主要奶源地內(nèi)蒙古、黑龍江等地的競(jìng)爭(zhēng)都很激烈，甚至不惜高價(jià)“搶奶”。 “比如，有的原料奶收購(gòu)價(jià)漲到了4元/公斤，經(jīng)過(guò)一番消毒凈化制成可以喝的牛奶將損失20%，一公斤原料奶要賣(mài)到4.80元才可收回成本。而現(xiàn)在市場(chǎng)上227毫升的牛奶售價(jià)僅為1.20元，一公斤原料奶基本相當(dāng)于900毫升左右的牛奶產(chǎn)量，利潤(rùn)空間顯而易見(jiàn)。” 另一品牌的孫姓經(jīng)銷(xiāo)商分析，冬季原本就是奶牛產(chǎn)奶的淡季，原料奶產(chǎn)量少;因?yàn)槿矍璋肥录又?a href="http://www.ylikhb.com/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料成本上漲，此時(shí)收奶企業(yè)由于在終端沒(méi)有提價(jià)，同時(shí)面臨運(yùn)輸成本、包裝成本、人工成本增加等因素，所以在收奶時(shí)壓價(jià)比較狠，使奶農(nóng)養(yǎng)牛積極性降低。 建議第三方監(jiān)控原料奶收購(gòu) 長(zhǎng)春業(yè)內(nèi)的權(quán)威人士羅文生對(duì)記者表示，雖然國(guó)家給予奶農(nóng)一定的飼養(yǎng)補(bǔ)貼，但仍使他們面臨成本攀升的壓力，同時(shí)，受三聚氰胺事件的影響，行業(yè)不如前幾年景氣，所以應(yīng)該提高原料奶收購(gòu)價(jià)格，呼吁行業(yè)自律，保證奶品的質(zhì)量。 羅文生認(rèn)為，收購(gòu)原料奶不能由企業(yè)說(shuō)了算，自行判斷奶制品質(zhì)量有失公允，也不利于奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，應(yīng)該成立原料奶第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，通過(guò)科學(xué)的檢測(cè)，按品質(zhì)不同，分成等級(jí)，再按照等級(jí)根據(jù)當(dāng)時(shí)的飼養(yǎng)成本公正地定價(jià)，并按照品質(zhì)給奶農(nóng)付費(fèi)。定價(jià)權(quán)交給第三方后，會(huì)在最大程度上保護(hù)雙方利益，減少爭(zhēng)議。 對(duì)此，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司乳業(yè)分析師陳連芳認(rèn)為，由于現(xiàn)在是奶牛生產(chǎn)淡季，而臨近春節(jié)消費(fèi)需求沒(méi)有減弱，所以在這種供求關(guān)系下，乳制品有全線(xiàn)上漲的壓力。 此外，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，各方成本都在上漲，在原料奶供應(yīng)量不足的情況下，企業(yè)要花高價(jià)在上游“搶奶”，以維持正常生產(chǎn)，至于牛奶廠(chǎng)家是否會(huì)上調(diào)價(jià)格，分析認(rèn)為，由于目前牛奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)家對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)控，因此各品牌廠(chǎng)家肯定會(huì)保持相對(duì)謹(jǐn)慎。 本文來(lái)源：新文化報(bào)
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