| 年年冬至，羊肉價格都要漲，今年更是離譜。12月22日冬至當(dāng)日，三官堂以及小關(guān)廟的羊肉價格漲到80元，“肖仙仙”僅這一天就賣掉了2000余斤羊肉，粗略算一下，除去羊肉成本、房租、人工費(fèi)等，“肖仙仙”冬至當(dāng)日純盈利過10萬。 一直以來，成都素有“天蜀之國”之稱，其菜系更冠絕以“食在中國，味在四川”之美稱，川菜聞名遐邇。萬科董事長王石說過一句話：“誰都知道，暴殄天物的后果是災(zāi)難性的，甚至有可能讓整個行業(yè)斷子絕孫”。現(xiàn)在成都一個小小的餐館利潤如此之高，真不敢想象：一天獲利10萬元，一個月獲利300萬元，這樣的暴利可雄踞中國年度最暴利企業(yè)之首了。 在以飲食著稱的成都來說，這僅僅是一家普通的小飯館獲“暴利”的縮影，成都飲食小店多如牛毛，大大小小的店鋪不計其數(shù)，小店獲暴利如此，其它出名的飯館漲價獲暴利就不只這個數(shù)目了。相對于消費(fèi)者來說，難道成都老百姓這么富裕，一天就能如此瘋狂消費(fèi)，給飲食行業(yè)帶來如此暴利?或者是成都的生意十分好做，但凡進(jìn)入飲食行業(yè)就可以獲暴利?或者是其他原因……我們不得而知。 但是這些年中國老百姓都被暴利刺激著，去年是房地產(chǎn)暴利，今年是湖南的醫(yī)藥暴利，明年也差不多到了，是不是成都又冒出了“羊肉”暴利呢?都說房地產(chǎn)與人們最為密切，房地產(chǎn)暴利最敏感，雖然由政府管著，但是老降不下。可是飲食行業(yè)呢?俗話說民以食為天，飲食關(guān)系國計民生問題，別看一餐就是幾十上百來塊錢，但關(guān)系到十三億中國人問題就復(fù)雜多了。 房地產(chǎn)的暴利還沒結(jié)束、蘆筍片“暴利藥”又來了，不知道現(xiàn)在成都的這個“暴利羊”是否還繼續(xù)給脆弱的國人再插一刀? 有些人認(rèn)為相對于房地產(chǎn)錯綜復(fù)雜的利益鏈，飲食暴利比房地產(chǎn)暴利好對付了多了，只要政府部門稍微調(diào)控，監(jiān)督部門嚴(yán)加防范就可以了。但是市場利潤的敏感話題問題，其結(jié)果就變得復(fù)雜了，就像馬克思說過： “如果有100%的利潤，資本家們會挺而走險;如果有200%的利潤，資本家們會藐視法律;如果有300%的利潤，那么資本家們便會踐踏世間的一切”。雖然我們社會不是資本社會，但是暴利的誘惑極大地會使一些商家不顧一切去冒險，所以不能小覷，要打破這些暴利問題，政府部門除了考慮本身管理缺位的問題外還要強(qiáng)化對市場的監(jiān)管職能，不要讓一些冒險商人攪亂成都飲食這鍋粥。 從另一個方面來說，市場是“無形的手”，光靠政府部門這只“有形的手”是很難管理到位。對于成都飲食行業(yè)來說，行業(yè)間相互監(jiān)督是必不可少，誰都知道暴利很容易讓人狂熱，一旦狂熱則后果慘重，為使一個行業(yè)遭到滅頂之災(zāi)。 用王石的話說，市場是公平的，是會報復(fù)人的，當(dāng)一個行業(yè)賺錢太容易，這個行業(yè)離災(zāi)難就不遠(yuǎn)了。成都的“暴利羊”也如此，如不加以制止，災(zāi)難就不遠(yuǎn)了。 本文來源：四川新聞網(wǎng)
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