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畜禽腸道健康保健之飼用抗生素

簡介
飼用抗生素是指長期低劑量添加在動物飼料中,用以預防疾病、改善營養物質代謝促進動物健康生長、提高動物生產性能的一類抗生素。
  飼用抗生素是指長期低劑量添加在動物飼料中,用以預防疾病、改善營養物質代謝促進動物健康生長、提高動物生產性能的一類抗生素。畜禽在其生命的任意階段都面臨被各種微生物感染的威脅,尤其是當畜禽出生、斷奶、轉群、免疫接種和日糧更換等受到應激刺激時,常常導致胃腸道內環境變化,導致消化道微生態平衡破壞,消化機能紊亂,抑制動物生長發育,從而致病或死亡。抗生素自20世紀50年代在我國畜牧生產中大量應用以來,在維護畜禽腸道健康以達到提高畜禽日增重、改善飼料利用率及預防疾病等方面發揮了重要作用。目前,飼用抗生素在畜禽抗菌促生長方面效果最好,成本最低,在短期內難于找到合適的替代產品,仍然是解決畜禽腸道健康的首選方案,具有不可取代性。
  1飼用抗生素調節腸道健康的作用機制
  不同種類的抗生素結構不同,其抗菌機制也不相同:有抑制細菌胞壁合成的,有損害細菌胞漿膜的,有抑制細菌蛋白合成的,也有抑制核酸(DNA)合成的,但對動物生長和飼養效率的改善作用都很相似。因此,飼用抗生素的生長促進機制顯然獨立于其抗菌方式(Lawrence,1998)。
  近幾十年來,科研工作者作了大量的有關飼用抗生素的試驗,盡管其促生長效果得到一致證實,但抗菌促生長的作用機制仍不清楚。人們根據研究成果提出了各種假說,Sunde(1990)通過前人的研究得出以下幾種可能的作用機制:1)抑制病原微生物的生長,從而控制疾病的發生和傳播;2)降低腸壁厚度,使腸道易于吸收營養成分;3)抑制腸道細菌產生抗生長毒素;4)降低微生物對必需營養物質的破壞作用或促進有益菌群對營養物質的合成,促進動物生長;5)影響機體的代謝。Rosen(1995)從動物微生物學、生理學、營養學和機體代謝等方面對抗生素的幾種可能性作用模式進行了歸納,結果見表1。從以上抗生素作用機制的假說及支持的試驗依據可以看出,它們都有一個共同的特點,即抗生素可通過直接或間接影響畜禽體內微生物進而影響畜禽生長,它或者抑制微生物的生長起到抑菌殺菌作用,或者抑制(促進)微生物產生代謝物質。
  表1 飼用抗生素的作用機理
微生物學
生理學 營養學 機體代謝
有益菌 食糜流動速度 能量沉積
有害菌 腸壁厚度 腸內能耗 毒性胺
抗藥性轉移 ± 腸道長度 氮沉積
α-毒素
競爭營養的微生物 腸壁重量 限制性氨基酸
線粒體脂肪酸氧化
營養型微生物 腸壁吸收能力 維生素吸收
細菌細胞壁形成
產氣夾膜桿菌 采食量 微量元素吸收
細菌DNA合成
致病性大腸桿菌 糞中水分 脂肪酸吸收
糞脂肪排泄
致病性鏈球菌 粘膜細胞更新速度 葡萄糖吸收
肝臟蛋白合成
有益乳酸菌 鈣吸收
腸道堿性磷酸
有益大腸桿菌 血漿營養吸收
腸道脲酶活性

  資料來源:Rosen,1995;“+”表示促進或增強;“-”表示抑制或減少。
  2飼用抗生素對腸道健康的影響
  飼用抗生素是由細菌或其他微生物在代謝過程中產生的,對其他微生物的生長和代謝有抑制作用的化學物質,它是一種微生物的次級代謝產物,主要起到抗菌促生長的作用。
  2.1幾種主要的飼用抗生素的分類
  2.1.1大環內脂類
  主要有吉他霉素、泰樂菌素、螺旋霉素、紅霉素和竹桃霉素。吉他霉素對支原體、革蘭陽性菌、鉤端螺旋體、立克次氏體均有抑制和殺滅作用,對部分革蘭陰性菌(雞嗜血桿菌,大腸彎曲桿菌等)也有作用。泰樂菌素主要對革蘭陽性菌(葡萄球菌,鏈球菌和雙球菌)及某些革蘭陰性菌有效。螺旋霉素可抑制革蘭陽性菌以及某些革蘭陰性菌。紅霉素一般對革蘭陽性菌有效,由于易被吸收,有全身作用,所以不宜作為飼料添加劑使用。竹桃霉素的抗菌譜與紅霉素相似,主要對革蘭陽性菌有抑菌作用。吉他霉素、泰樂菌素及螺旋霉素在消化道內不易被吸收,對動物相對較安全,而且在組織中的殘留較少,適宜用作飼料添加劑。其中吉他霉素是我國農業部[2001]20號文件批準的大環內酯類中唯一能長期用于飼料添加的抗生素。
  2.1.2多肽類
  該類抗生素包括桿菌肽鋅、硫酸黏桿菌素、恩拉霉素、維吉尼亞霉素、阿伏霉素和硫肽菌素等,其吸收差、排泄快、無殘留、毒性小、不易產生抗藥性,不易與人用抗生素發生交叉耐藥性,宜作為育肥豬飼料添加劑使用。桿菌肽鋅對革蘭陽性菌十分有效,對部分革蘭陰性菌也有效,其抗菌譜與青霉素相似。硫酸黏桿菌素對革蘭陰性菌有強大的抑菌作用,對志賀痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏桿菌和普通變形桿菌都有抑制作用。恩拉霉素對革蘭陽性菌有很強的抑制作用,特別是對腸內有害的梭菌。維吉尼亞霉素對革蘭陽性菌有抑制作用,可以殺滅腸道中有害及多余的細菌,減少氨等毒素的產生。硫肽菌素對革蘭陽性菌有較強的抑菌能力。
  2.1.3磷酸多糖類
  該類抗生素包括黃磷脂霉素、大炭霉素、克柏霉素等,它們在消化道內幾乎不被吸收,因此不存在藥物殘留問題,適合作為促生長添加劑使用。
  2.1.4四環素類
  包括土霉素和金霉素等,是一類廣譜飼用抗生素,它們對大多數革蘭陽性菌比較有效,而對革蘭陰性菌作用小。它們是最早在豬飼料中使用的抗生素,由于會產生耐藥性而引起許多爭論。歐盟和日本已不使用該類抗生素作為飼料添加劑。
  2.1.5聚醚類
  常用的有莫能菌素、鹽霉素和馬杜霉素等,此類抗生素主要有以下特點:① 動物專用抗生素,故與人體無交叉耐藥性;② 在腸道內不被吸收,在畜產品中無殘留;③ 長時間使用無副作用,安全可靠;④ 適合用作雞、兔球蟲病預防藥物;⑤ 具有促生長作用;⑥莫能菌素可顯著改善牛、羊等肉用動物的飼料轉化率,提高生產性能。
  2.1.6新型飼用抗生素
  阿布拉霉素對革蘭陽性菌和部分革蘭陰性菌均有效。最為敏感的是大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌和支原體等,對前兩者的殺菌能力強于抑菌能力。
  2.2飼用抗生素的抗菌特性與功能
  飼用抗生素在畜禽生產中的應用主要有兩個方面的目的:一是調節腸道微生態平衡(使動物腸道中有益微生物和有害微生物盡可能達到動物健康狀態下的平衡),促進動物對營養物質的最大限度的消化吸收;二是預防疾病,保證動物健康,達到促生長的目的。根據抗生素的抗菌特性制定合理的藥物組合方案是保證畜禽腸道健康的基礎。幾種主要飼用抗生素的抗菌特性劑功能見表2、表3和表4。

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引用 donghaijun2009 2011-1-5 22:22
抗生素的替代是個熱點話題。

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