| 牛氣沖天：飲譽(yù)區(qū)內(nèi)外 提起牛奶，人們首先想到的是北方的蒙牛牛奶和伊利牛奶兩大品牌。其實(shí)在南方，也有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放屁D―水牛奶，其營(yíng)養(yǎng)高出荷斯坦牛奶2倍，堪稱“奶中精品”。 這么靚的牛奶，南方哪個(gè)縣最多?當(dāng)然是廣西的靈山縣!2003年，該縣榮獲全國(guó)唯一“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。2006年9月，該縣被列為國(guó)家奶水牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目試點(diǎn)縣。2006年12月，該縣被列為全國(guó)水牛開發(fā)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)參觀點(diǎn)，得到了參觀人員的高度評(píng)價(jià)。2006-2007年，該縣奶水牛業(yè)連獲廣西農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展二等獎(jiǎng)。2009年，該縣奶水牛存欄量為2.03萬頭，年產(chǎn)水牛奶6412噸，穩(wěn)坐廣西頭把交椅。 “牛”轉(zhuǎn)乾坤：奶農(nóng)富起來 “奶水牛養(yǎng)1頭，油鹽零花不用愁;奶水牛養(yǎng)5頭，三年拔地蓋新樓;奶水牛養(yǎng)10頭，年年富得直冒油。”這是一首在靈山縣廣為傳唱的民謠，是奶農(nóng)發(fā)家致富的真實(shí)寫照。 文利鎮(zhèn)南城村農(nóng)民袁進(jìn)中，2007年還掙扎在貧困線上。自從向親朋好友賒了2頭奶水牛養(yǎng)殖后，如今，他家養(yǎng)牛已發(fā)展到6頭，其中4頭擠奶，年純收入2.3萬多元;村民袁葉中2009年養(yǎng)殖145頭奶水牛，收入高達(dá)80.6萬元，成了遠(yuǎn)近聞名的富裕戶。 有人曾經(jīng)算過一筆賬，農(nóng)民養(yǎng)殖一頭奶水牛擠奶，年可獲純利4000至5000元，如果養(yǎng)10至15頭奶牛，那么，僅一年就可以脫貧致富。為此，群眾養(yǎng)殖奶水牛的熱情與日俱增，紛紛以多種形式投資養(yǎng)殖奶水牛。目前，全縣2萬多名奶水牛養(yǎng)殖農(nóng)戶人均純收入7732元，占奶農(nóng)人均純收入的72%。 “牛刀大試”：合力興產(chǎn)業(yè) 靈山奶水牛業(yè)何以獨(dú)樹一幟，成為廣西最大的奶水牛生產(chǎn)基地和水牛奶業(yè)開發(fā)基地? 早在20世紀(jì)60年代初期，該縣就開始引進(jìn)印度摩拉和巴基斯坦尼里/拉菲等世界著名奶用水牛品種。進(jìn)入新世紀(jì)，該縣把發(fā)展奶水牛業(yè)作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措來抓，強(qiáng)力推動(dòng)。 ――政策驅(qū)動(dòng)。靈山縣出臺(tái)了《關(guān)于加快水牛奶業(yè)發(fā)展的決定》、“奶類行動(dòng)計(jì)劃”等一系列超常規(guī)的政策和措施，從土地審批、欄舍建設(shè)、資金扶持、品種改良、疫病防治等多方面給予優(yōu)惠。比如對(duì)企業(yè)投資新辦奶水牛規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目的，從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之日起，兩年免征、3年減半征收企業(yè)所得稅等;對(duì)配種改良站點(diǎn)改造每個(gè)補(bǔ)助1000元，新建配種改良站點(diǎn)每個(gè)補(bǔ)助4000元;對(duì)建設(shè)規(guī)模達(dá)100個(gè)以上牛位的奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)每個(gè)牛位財(cái)政補(bǔ)貼600元，對(duì)收奶站建設(shè)每個(gè)補(bǔ)貼10萬元;人工牧草種植每畝補(bǔ)助200元，青貯窖(池)建設(shè)每立方米補(bǔ)助10元;對(duì)依法成立、帶動(dòng)奶農(nóng)100戶以上、奶水牛存欄1000頭以上的奶水牛專業(yè)合作社給予一次性補(bǔ)助5萬元等。 良好的政策調(diào)動(dòng)了農(nóng)民養(yǎng)殖奶水牛的積極性。5年來，連續(xù)增幅達(dá)28%以上，發(fā)展速度位居全區(qū)前列。 ――龍頭帶動(dòng)。2003年，該縣引進(jìn)了百?gòu)?qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司，從事奶水牛養(yǎng)殖和鮮水牛奶加工。該公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，在靈城帽嶺和佛子高嶺建立2個(gè)存欄1000多頭奶水牛的養(yǎng)殖示范基地，扶持建立了22個(gè)奶水牛養(yǎng)殖示范小區(qū)，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一集中擠奶的“四統(tǒng)一”運(yùn)作模式。此外，該公司又為靈山縣興牧奶水牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社32個(gè)社員提供1200萬元銀行貸款擔(dān)保。目前該公司產(chǎn)品有3大系列15個(gè)水牛奶品種，公司產(chǎn)值達(dá)8400多萬元。 ――服務(wù)拉動(dòng)。搞好養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)。推廣奶水牛小區(qū)(場(chǎng))規(guī)范化飼養(yǎng)技術(shù)、生鮮乳安全生產(chǎn)技術(shù)、奶水牛主要疫病防控技術(shù)、奶水牛健康高效養(yǎng)殖技術(shù)等實(shí)用技術(shù)。推廣精料+青貯+牧草、精料+黃貯+牧草、精料+優(yōu)質(zhì)牧草等3個(gè)營(yíng)養(yǎng)齊全、經(jīng)濟(jì)實(shí)用典型飼料配方。建立牛改良站(點(diǎn))50個(gè);提供繁殖技術(shù)服務(wù)。在全區(qū)率先推廣奶水牛XY性別控制人工授精技術(shù)，應(yīng)用分離XY凍精采取人工授精的方法讓奶水牛受孕，人為控制牛犢性別準(zhǔn)確率達(dá)90%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年以來，全縣共雜交配種母水牛16萬頭，繁殖奶水牛11萬頭，為發(fā)展奶水牛業(yè)提供了牛源保障。 ――提供組織化服務(wù)。即積極培育農(nóng)民專業(yè)合作社，提高奶農(nóng)市場(chǎng)組織化程度。比如2001年成立的文利鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，目前有會(huì)員587人，收奶站1個(gè)，培訓(xùn)中心1個(gè)，種公牛32頭，固定資產(chǎn)52萬元。在協(xié)會(huì)的組織與指導(dǎo)下，目前文利鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶發(fā)展到1653戶，養(yǎng)牛戶平均收入1.9萬元。 據(jù)了解，為了讓“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”牌子更響亮，靈山縣正在傾力實(shí)施“奶水牛三年發(fā)展規(guī)劃”，至2012年，全縣奶水牛存欄要達(dá)到5.5萬頭，奶水牛業(yè)產(chǎn)值突破10億元。 本文來源：廣西日?qǐng)?bào)數(shù)字報(bào)刊
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