| 萊茵鵝原產于德國的萊茵河流域，經法國克里莫公司選育，成為世界著名肉毛兼用型品種。萊茵鵝的特征是初生雛鵝背面羽毛為灰褐色，從2周齡開始逐漸轉為白色，至6周齡時已為全身白羽。在法國和匈牙利，通常以郎德鵝做父本，與該品種的母鵝交配，用雜交鵝生產肥肝;或以意大利鵝做父本，與該品種雜交，用以生產肉用仔鵝。萊茵鵝肉鮮嫩，營養豐富，口味獨特，是深受人們喜愛的食品。萊茵鵝羽毛的含絨量高，是制作高檔衣被的良好原料。 一、外貌特征 全身羽毛白色，喙、脛與蹼均為橘黃色。初生雛鵝絨毛灰白色，隨日齡增長，毛色逐漸變淺，至6周齡時全身都是白色羽毛。 萊茵鵝的體型與中國鵝有明顯不同，它具有歐洲鵝的體態特征，前額肉瘤小而不明顯，喙尖而短，頸較粗短，背寬胸深，身軀呈長方形，當站立或行走時，體軀與地面幾乎成平行狀態，與中國鵝昂首挺胸的雄姿截然不同。 二、生產性能 1、肥育性能 仔鵝8周齡體重可達4.0～4.5千克，肉料比為1:2.5～3.0，屠宰率為76.15%，活重為5.45千克，胴體重為4.15千克，半凈膛率為85.28%。成年公鵝體重5～6千克，母鵝4.5～5千克。純種的肥肝重400克左右，與郎德鵝雜交后平均肥肝重可達500克以上。 2、繁殖性能 母鵝開產日齡在210～240天，生產周期與季節特征和氣候條件有關，正常產蛋期在1～6月末，年產蛋50～60枚，平均蛋重在150～190克。萊茵鵝公母配比為1:3～4，種用期為4年。種蛋受精率為75%，受精蛋孵化率為80%～85%。雛鵝成活率高，達99.2%。萊茵鵝能在陸上配種，也能在水中配種。 三、品種利用 萊茵鵝適宜大群飼養，引入我國后作為父本與國內鵝種雜交生產肉用雜種仔鵝，雜種仔鵝的8周齡體重可達3～3.5千克，是理想的肉用雜交父本。
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