中國大豆產業協會（下稱中豆協）最新發布的報告中表明，2010年用于食品加工的大豆總量超過1000萬噸，占總產量65%。

　　中豆協表示，中國國產大豆食品加工領域寬闊，出口旺盛。中豆協指出，未來在穩定進口大豆數量的同時，應積極創新國產大豆產業發展機制，提高國產大豆競爭能力，牢固占領現有的國產大豆食品加工業的50%的世界市場份額。確保國產大豆占30%的產業安全底線。

　　中國大豆產業協會在報告中認為國內外對非轉基因大豆蛋白產品需求旺盛，國產大豆蛋白加工已經成為大豆加工業發展的新趨勢。據豆制品專業委員會統計，2009年加工國產大豆比2008年增長64%，銷售額相應增加40%。中國的大豆蛋白出口已經在國際貿易中占據50%的份額。谷神集團董事長李登龍介紹：“5年前，到中國進口大豆蛋白粉的只有10幾個國家，現在有50多個國家來中國進口大豆蛋白粉。產品不愁銷售，所以我們把生產能力從20萬噸擴大到60萬噸。”全國最大的國產大豆加工企業九三糧油集團自2010年以來已經轉向大豆食品加工生產，中紡集團也正在準備開設大豆蛋白加工項目。

　　此外，大豆深加工領域廣闊，大豆食品種類越來越多，中國大豆食品加工業正在成為世界強勢產業，有專家估計，按照這個發展勢頭，中國的非轉基因、高蛋白大豆將成為世界稀缺產品。