| 生魚又被稱做烏鱧、黑魚，廣東本地主要養殖品種為雜交生魚，即烏鱧與斑鱧的雜交種。湖北、江蘇等地主要養烏鱧，去年杭州市選育出生魚新品種“杭鱧一號”， 并作為浙江省2010年養殖漁業9大主推品種之一大力逐步推廣。 廣東生魚養殖主要集中在佛山、中山。相比于長三角地區，廣東養殖生魚具有幾方面優勢，第一是氣候方面的優勢，廣東清明節前后放生魚苗，9月份即可長至1.3斤左右上市，年底長至2斤左右的商品魚，長三角地區同期放的苗則通常需要越冬養殖，第二年才能達到上市規格。第二，廣東的種苗價格更便宜。第三，在飼料方面，由于廣東推廣投喂飼料多年，市場已經成熟;第四，廣東養殖技術成熟，產量高達每畝上萬斤。 市場來說，以珠三角生魚看，價格不甚理想，多在5.5-6.5元/斤之間，相比2009年同期，魚價多出現下跌，但另一方面，由于飼料成本的上漲，生魚養殖(當年養成)成本上升。據估算，2010年生魚養殖成本已經從2009年的4.5元/斤左右水平上升到了5元/斤以上，2011年養殖戶利潤多在1元/斤以下。 生魚每年4-8月份都有苗供應，2010年水花200-300元/萬尾左右，2.5-3.0cm魚苗0.2元/尾左右。但由于氣候等因素影響，2010年廣東地區生魚苗生產情況不佳，養殖效果也不夠理想。 據業內人士介紹，目前生魚已出現種質退化、生長速度減慢現象，飼料系數上升，這也是造成成本上升的原因之一。 |
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