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2011年水禽產業發展趨勢： 1.水禽養殖方式繼續改善。肉鴨和蛋鴨網上飼養、蛋鴨籠養、肉鵝網上飼養、林地養鵝技術等新型飼養方式能夠有效提高水禽生產性能、健康水平與產品品質，減少水源污染，保護環境。 2.產業規模進一步擴大。肉鴨、肉鵝、蛋鴨產業在2010年末出現了超高贏利，將導致全國水禽產業規模在2011年迅速擴大。 3.水禽養殖成本提高。受高飼料成本、疾病頻繁發生等影響，我國水禽飼養成本將顯著提高。 4.食品安全性顯著提高。隨著水禽散養戶不斷退出市場或加入大型企業，水禽產業化、標準化程度得到提高。 2011年水禽產業發展建議： 1.促進水禽養殖方式轉變，提高產業技術水平。 2.增加科技投入，加強水禽疫病防控能力建設。 3.扶持水禽種業發展。我國水禽品種資源豐富，但是品種資源利用率低，在產業中發揮的作用不足。應扶持大型水禽企業與科研、教學單位開展聯合育種，建立能滿足不同市場需要的肉鴨、蛋鴨、肉鵝新品種及繁育體系，提高優良水禽品種的供種能力。 
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