| 乳房炎的預防 Dr.M.T.Bond,(中加奶牛育種項目牛群保健和生產顧問) 總的來說，上海牛群保健工作做得比較好，但最大的問題是營養、乳房炎、其次是肢蹄病。 任何成功的牧場都有三個最重要的因素：即當地的經濟參數、牛群和職工，其次是設備。影響牧場效益的一個重要因素是直接與牛接觸的人，大型牧場場長要保證養牛人按質按量完成任務。SDC牧場的各個部門都有許多有能力的人，但只有少量的技術決策是由他們制定的，主要決策來自上層，而且太死板。實際的牧場工作可以分成許多細節。應讓有能力的人擔任技術員，他們的職責范圍不要太廣，但應相互連接好，否則牧場管理有可能出現漏洞。SDC(上海市牛奶公司)牧場的乳房炎預防就是這種情況。 1986年我到上海，當時沒看到SDC有任何的乳房炎預防工作，但是現在已有見。這方面工作的忽視引起奶產量的降低和巨大的經濟損失。25年前，大多數加拿大牧場主遇到過同樣的問題。甚至許多人不愿承認他們存在這種問題。但現在乳房炎已不是加拿大牧場的主要問題，因為他們不能忍受由此而引起的經濟損失。政府通過降低有乳房炎牛群的牛奶價格甚至拒收的辦法迫使牧場主去解決這一問題。上海、西安和杭州三個點每年每頭牛因忽視乳房炎而損失500-1000KG 牛奶。其實要彌補這些損失不需要太多花費而只要對乳房炎進行預防。 檢測和記錄 如果牛棚里沒有完善的臨床性乳房炎記錄，也不進行體細胞計數，就沒有可靠的數據來分析牛群的乳房炎程度，也就不能解決好乳房炎問題。如有一個裝備比較好的實驗室，就能對SDC所有的牛進行體細胞計數，從而逐步地解決乳房炎問題。 什么是乳房炎 乳房炎就是泌乳組織發炎。99.5%的乳房炎是由1-4個乳區細菌感染引起的，這些細菌是通過奶頭進入的。這種情況的發生有兩個最主要的原因: 1) 牛只和擠奶衛生工作的忽略，使得大量可引起乳房炎的細菌進入乳區. 2)奶頭和泌乳組織免疫機能的降低，這主要是擠奶機工作節拍不當，使乳房損傷，以及營養如硒的缺乏。 在中國，我很少看到用改善牛床等有效的辦法來保持乳房的干凈，預防這種情況的發生.。 乳房炎的后果 任何一次乳房炎都不同程度地損傷泌乳組織。乳腺組織任何部位的損傷都會引起奶牛產奶性能不可挽回損失。發生乳房炎后，牛的攝入幾乎沒變，而最明顯的變化是她的產出，進而引起經濟效益的降低。 除少數情況外，沒有一種治療能明顯恢復產奶性能的損失和消除乳房炎的影響，而預防卻是唯一的途徑。 乳房炎的檢測 1) 在沒有看到牛的情況下： a) 測定每頭牛或一個牛群牛奶中的體細胞數。 b) 進行加利福尼亞乳房炎診斷(CMT)。 c) 觀察牛奶的異常性 2)觀察奶牛的乳房組織有何異常，如出現發熱、疼痛、水腫、發紅以及泌乳不正常等情況時，即為臨床性乳房炎;如果沒有明顯癥狀，而通過實驗室診斷可發現異常的稱為隱性乳房炎。這種診斷方法包括測定牛奶中體細胞數和進行細菌培養。而養牛人應知道何時和如何采樣。 乳房炎管理中最常見的錯誤是認為在臨床和隱性乳房炎之間明顯的區別。其實唯一的區別是前者比較明顯，肉眼可見;而后者因不可見而常被忽視。如不知道牛群中大約有多少隱性乳炎的治療也沒有什么區別，只是一旦發現臨床性乳房炎就應立即治療。且讓健康牛和隱性乳房炎牛先擠奶。 細菌和乳房炎 有兩種細菌可引起乳房炎，第一種叫(接觸)傳染性乳房炎病原體，它對乳房組織有高度親和性，且一開始就寄生在乳房中，通過牛與牛的接觸進行傳播。第二種叫環境性乳房炎病原體，它對乳房的親和性比較低，開始寄生于環境之中。 大多數傳染性乳房炎病原體是在擠奶時或擠奶后不久進行傳播的，它在外界環境中不能大量地長期生存。四個菌種中主要在兩種會引起明顯的經濟損失，它們是無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌，前者在SDC牧場比較普遍，它的傳播性最大。如不進行預防和治療，它將是最大的問題，因為它可在乳房中寄生較長時間，且傳播給健康牛。但只要做好有關工作，就可以預防和消除它在牛群中的發生，干奶期進行治療效果最好。 金黃色葡萄球菌的傳染性比無乳鏈球菌稍輕，由于它能長期寄生，故能傳染給其它牛，慢性感染的牛應被淘汰。因為它的治療效果不明顯且疫苗也沒用，如該牛的遺傳性能比較好而必須留養在牛群中時，應在健康牛之后才能擠奶。 環境性病原體有很多種，通常來源于牛床、牛糞和由于擠奶設備管理不善。在某種特定時間內，牛群中很少有牛感染這種菌;只要按規章擠奶，妥善維護擠奶設備且在擠奶后用藥液浸奶頭，即可控制這種病原體的傳播。 當擠奶操作和乳房護理不當時，使乳頭括約肌機能失調，大量細菌則進入乳房，當病原體對乳房親和性大或擠奶功能不正常時，會促使乳房炎的發展。 SDC牧場的試驗結果 1) SDC牧場每頭牛每年因乳房炎而損失的牛奶超過500KG，而在擠奶臺上擠奶的牛 超過此數，因為在固定棚里有60%的奶牛和30%的后備牛有一個以上乳區感染，而散放棚為81%。 2) 傳染性乳房炎較普遍，且無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌都存在。 3)擠奶操作規程的衛生不太樂觀，無有效措施來減少乳頭的感染。相反，所用辦法只會加重乳房炎的發生。只有在固定棚和散放棚提供更多更好的牛床墊料才能保證乳頭的清潔。 擠奶前清洗奶頭只會起反作用，因為： a) 使很多臟水和細菌流到乳頭。 b) 水中沒有任何消毒劑。 c) 一塊抹布擦洗很多牛，且用于擦洗擠奶器和手臂上的牛糞。 d) 對已感染的牛沒有重視，使擠奶器成為細菌擴散的主要工具。 e) 套上擠奶器前未擦干乳頭。 f) 擠奶后不浸奶頭。 g) 擠奶前未擠一把奶，看是否有臨床性乳房炎。 3)對擠奶器和擠奶系統沒有進行很好的保養，大多數牛棚真空泵調節器不清潔，也未調試，擠奶器上的橡皮管未經常調換，因此，擠奶器不能正常工作。在清洗擠奶器時沒有加任何消毒液。擠奶器在熱水中浸泡時間不夠長，不能起到有效地殺菌作用，未經常清洗奶管里的殘留物，有些牛棚的真空儲存罐太小。但以上問題都可以解決，而且該牧場真空泵大小足以滿足將來發展的需要。 5)對臨床性乳房炎不能及時診斷和治療。有時治療未按無菌操作規程。 6)干奶期使用抗菌素治療時，未按無菌操作規程。 7)后備牛群的數量不能滿足牛群更新的要求。 8)散放牛棚里牛與牛之間用牛角頂撞，體弱的牛只得睡在走廊里。 9)不重視擠奶程序。 3) 未將頭胎牛與已感染的牛及時隔開，因而這些牛就容易受到感染。 建議 1) 對乳房炎記錄方法進行修改。 2) 對個體?；蚰坦蘩锏哪踢M行體細胞數測定。 3) 擠奶設備 a) 擠奶后應用堿和酸沖洗。 b)對所有設備進行及時的調試和維修。奶杯在擠完1200次后必須調換，要特別注意節拍器是否正常。 4) 墊料：目前狀況已有好轉，應繼續保持。 5)改進擠奶時的衛生狀況，清洗液中應加入消毒液，每頭牛應采用單一的清洗液和毛巾，且僅沖洗乳頭，只需用紙將乳頭擦洗，擠奶前應將頭把奶擠到杯里以檢查臨床性乳房炎。 6) 使用已批準的浸奶頭液。 7) 擠完健康牛之后再擠感染牛。 8) 用無菌操作的方法對臨床性乳房炎進行及時治療。 9) 把康健牛與感染牛隔開。 10)盡量淘汰慢性感染牛和體細胞數高的牛。 11)散放牛舍里的牛應去角。 12)如做到上述幾點，一年之內利潤將明顯增加，三年之內利潤將超過投資的一倍。 結論 1)盡管SDC牧場的乳房炎是嚴重的，但他們已認識到問題的嚴重性，并采取了相應的措施。 2) 我的建議已被采用且證明是有效的。 3) 浸奶頭、清洗和保養擠奶器、干奶期的治療和改善衛生狀況是預防乳房炎的關鍵。
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