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據日本NHK電視臺7月18日報道，福島縣和新潟縣當天又查出有435頭被放射性銫污染的“銫牛”進入流通環節，加上此前查明的143頭，迄今進入日本國內近40個都道府縣流通環節的“銫牛”已經增至578頭。由于情況升級，日本可能停止流通所有產自福島縣的牛肉。福島縣從18日開始將對縣內所有4000家養牛農戶進行入戶調查，宮城縣也開始對縣內900多家專業養牛農戶進行問詢調查。 福島縣政府18日發布消息稱，新查明縣內有7家肉牛養殖戶給牛喂食了被放射性銫污染的稻草。據悉，這7家養殖戶的共411頭牛已經出欄。7家中有兩家使用的稻草來自宮城縣、福島縣內被測出銫的稻草農家。從本宮市養殖戶使用的稻草中檢測出的銫強度為每千克69萬貝克勒爾，刷新了實時檢測以來的最高值。福島縣政府要求這7家養殖戶盡量不要銷售或移動肉牛，并禁止繼續給肉牛喂食稻草。 含銫稻草是源頭 8日，日本在東京芝浦屠宰場最初發現“銫牛”問題。福島縣南相馬市某養牛農戶出欄的11頭肉牛中有1頭牛屠宰后在肉中發現放射性銫超標。第二天在其它10頭肉牛體內也檢測出放射性銫超標。這11頭肉牛并未進入流通環節。為查明牛肉含銫的原因，福島縣政府11日對南相馬市某養牛農戶的飼料和水進行了采樣分析，結果從草料中檢測出了輻射強度為每千克數萬貝克勒爾的銫。這些稻草在福島第一核電站事故發生時堆放在室外。檢測人員得出的結論是：“銫牛”的成因在于含銫稻草。后經調查發現，南相馬市這家養牛農戶分別于5月和6月出欄6頭肉牛，并已銷售到12個都道府縣。 14日，有關人員發現福島縣淺川町一家養牛農戶稻草放射性銫超標，同時得知這家農戶此前出欄的42頭肉牛已經進入流通環節。宮城縣15日在登米市、栗原市3家養牛農戶的稻草中也檢測出放射性銫。福島縣政府16日查明，郡山市、喜多方市和相馬市5家肉牛養殖戶出欄的84頭肉牛是用含放射性銫的稻草喂養的。日本政府稱，曾于3月19日下發通知，要求畜產農戶不要使用暴露在室外的飼料，但多數農戶表示沒有接到過類似通知。此外，日本的防范措施過于依賴農戶的自行申報，但在最先曝出“銫牛”問題的南相馬市，有的農戶沒有在牛出欄前如實填寫喂食水稻秸稈和水的情況。 牛肉消費遭重創 為什么這么多吃了含銫稻草的“銫牛”能夠通過檢驗進入流通環節?福島第一核電站周邊地區的肉牛在出欄前都要進行放射性物質體表檢查，但此次“銫牛”是食用了遭核污染的稻草而受到了內照射，并非體表檢查就可以查出。肉牛在屠宰之后還要經過檢測，但只是抽樣檢測，抽樣比例不超過10%，因此含銫牛肉很可能躲過了抽樣檢測。日本農林水產省和福島縣政府已經表示，中央政府計劃與縣政府合作，對相關區域的所有養牛農戶出欄的牛肉實施放射性物質全面檢測，除了和以前一樣實施體表檢測外，還將對宰殺后的牛肉進行全面而不是抽樣檢測。 “銫牛”進入流通領域重創了日本牛肉消費市場。在東京，一些店鋪和超市開始停售日本國產牛肉，轉而銷售澳大利亞等國的進口牛肉。不少以經營牛肉食品為主的飯店的生意也大受影響，顧客明顯減少。在橫濱市，一些中小學校和幼兒園應家長要求，在伙食中不再提供牛肉。 日本《朝日新聞》16日發表社論稱，超過預想的放射物污染擴大，說明日本食品安全檢查體制還不健全。核污染今后還將擴散到哪些食品，無法預見。只有構筑安全安心的流通環境，才能消除民眾的不安。有專家指出，隨著時間推移，福島核事故造成的污染主要以半衰期長的放射性銫為主，其中銫137的半衰期為30年，一些數量相對較少的銫同位素的半衰期則更長。這很可能意味著日本的食品安全問題將對居民健康構成長期威脅。 
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