美國農業部的最新報告顯示，5月美國雞蛋破損量共計為1.83億枚，較去年同期增長了5%，環比增長8%。

　　在所有破損的雞蛋中，1.346億磅為全蛋，還有6720萬磅的蛋白和3380萬磅的蛋黃。2012年度截止到5月，雞蛋破損量共計為8.59億枚，同比增長2%。其中6.632億磅為全蛋，3.005億磅為蛋黃，1.526億磅為蛋白。