根據法國媒體報道，2012年第二季度，食用雞蛋的產量累計達到30億枚，同比減少了10%。因傳統的蛋雞籠養不符合動物福利的要求，歐盟于2012年1月1日全面禁止這種飼養方式。法國農業部在最新的公告中指出，該禁令的實施直接導致了食用雞蛋產量的減少。2012年6月，產蛋母雞的數量同比增長了42%。

　　此前農業部曾預計2012年前十個月雞蛋的產量同比將降低7%。然而，從9月開始，雞蛋產量趨勢發生變化。預計9月國內雞蛋產量同比增長7%，10月產量同比將增長11%，11月產量同比將增長16%。

　　雞蛋生產的價格指數在2012年3月達到最高值，此后連續三個月呈現下降趨勢。7月該指數保持穩定，再次回歸到2012年初的水平。