白魚細骨細鱗，銀光閃爍是太湖名貴魚類。近日，記者在吳江桃源鎮(zhèn)青云村的一大片魚塘內(nèi)，發(fā)現(xiàn)這里飼養(yǎng)的“白魚”身上卻披了一件“黑衣裳”;嘴巴，也不再小巧玲瓏，變成了一張扁平的鴨嘴。

　　魚塘主人介紹，這種魚叫匙吻鱘，是從北美引進的新品種。肉質(zhì)鮮美、軟骨、無刺、營養(yǎng)豐富。而且，因為長長的上顎伸在了前方，還是一種名貴觀賞魚類。

　　兩小伙投資百萬養(yǎng)殖新魚種

　　沈飛達，今年剛滿31歲，而沈少華也僅比他大兩歲。兩人均為桃源鎮(zhèn)鐘家斗村人，從小一起長大。學(xué)校畢業(yè)后，沈飛達進入當(dāng)?shù)仄髽I(yè)做起了“白領(lǐng)”，而沈少華也在當(dāng)?shù)刈銎鹆搜b潢工作。但是，生活的逐漸安逸并不能阻擋兩個80后小伙的創(chuàng)業(yè)激情，“自己當(dāng)老板”在他們心中蠢蠢欲動。

　　今年初，一個偶然機會，兩人看到央視《致富經(jīng)》里播放了一集關(guān)于匙吻鱘的專題片，介紹這種長著鴨嘴的鱘魚，不僅可以上餐桌，還具有藥用和觀賞等特點，具有較高的商業(yè)價值。“這或許是個創(chuàng)業(yè)的好機會。”于是，兩人對蘇州周邊市場進行摸底，“難覓蹤影”的調(diào)查結(jié)果讓他們暗暗高興，飼養(yǎng)“鴨嘴魚”就這么定了。

　　今年2月，在雙方父母的支持下，兩個毫無任何養(yǎng)殖經(jīng)驗的年輕人投入100多萬元，以12元一尾的價格，從福建引進了5萬尾魚苗，并在隔壁青云村承包了48畝魚塘。“廣東、上海等地的大飯店里，這種魚均有銷售。但考慮到蘇州、吳江市場的接受程度，而且我們又缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗，所以我們將48畝魚塘劃分成4個，其中兩個養(yǎng)鴨嘴魚、兩個養(yǎng)殖普通水產(chǎn)，以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。”沈飛達說。

　　魚塘邊爆發(fā)人與鳥的“戰(zhàn)斗”

　　但是，魚苗剛下水不久，兩人便遇到了麻煩。一條條身長僅為10厘米的魚苗成了岸邊成群白鷺的美食。“‘鴨嘴魚' 是一種純淡水性的鱘類，一般生活在水體的中上層。而白鷺的嘴巴又尖又長，魚苗一靠近魚塘邊，站在岸邊等候的白鷺只要稍微低低頭，一口一個準(zhǔn)。而且不分白天晚上地連續(xù)進攻。”沈少華說，白鷺的意外攪局，給他們造成不小的損失，僅半個月不到，就吃掉了五六百條魚苗。為了趕走這些不速之客，兩人不得不住在魚塘邊，日夜巡查。同時，沈少華還養(yǎng)了3條大型“護魚犬”，幫著一起驅(qū)趕白鷺。但是，被動應(yīng)付總不是辦法，只有尋找到一個有效的主動防御策略，才是關(guān)鍵。

　　借鑒塘蟹的養(yǎng)殖方法，他們在魚塘四周，豎起了一道圍網(wǎng)，封住白鷺的嘴巴。但是，這些聰明的白鷺并不罷休，飛到魚塘中央的增氧機上，繼續(xù)享受美食。不久，增氧機周圍的圍網(wǎng)也安裝到位，徹底切斷了白鷺的進攻路線。

　　毫無經(jīng)驗的兩人從供貨商處了解魚的飼料配比、生活習(xí)性，從魚藥店里學(xué)習(xí)魚的防病技巧，學(xué)習(xí)如何給魚喂藥治病。經(jīng)過半年多的學(xué)習(xí)，兩人已經(jīng)掌握了一些門道，魚的成活率也相當(dāng)高，達95%左右。

　　嘴巴長、身體黑“怪魚”期待市場認可

　　一條條修長“鴨嘴魚”在清澈的水里來回游弋，劃出了一道道優(yōu)美的波浪曲線。黑背白肚的軀干，就好像披上了一件燕尾服，特別精神。最特別的，還屬它的嘴巴，上顎如同鴨嘴般扁平，而且長度占據(jù)了身體全長的三分之一。但它們肚子餓時，礙于上顎太長的緣故，只能通過45度以上的側(cè)身，將嘴巴朝上，才能順利進食，整個過程頗具觀賞性。“現(xiàn)在這些魚的平均體重在7-8兩，有些特別大的，已經(jīng)長到了一斤左右。”沈飛達說，到9月底，這些魚基本能夠長到1.2-1.5斤，就可以上市了，正好趕上國慶消費市場。

　　至于新品種上市后，市場的接受度到底有多少，現(xiàn)在兩人心里也沒有底。但慶幸的是，兩人早就未雨綢繆，在購買魚苗時，就已經(jīng)和供貨商簽訂了協(xié)議，等將來魚長大了，總產(chǎn)量的一半由供貨商負責(zé)收購，另一半，則由他們自己負責(zé)銷售。“現(xiàn)在最讓我們擔(dān)心的，是市民見到這種長相奇怪的魚后，敢不敢吃。”沈少華說，他們設(shè)想，等魚上市后，將進行菜場與飯店同步推銷，提高“鴨嘴魚”的“出鏡率”，增強市民對它的接受程度，相信經(jīng)過一段時間的推廣，市場一定會成功打開。“’鴨嘴魚‘銷價目前定在60元一斤。”兩人初步估算，這些魚如果全部賣完，基本上今年就可收回成本了。