根據水屯市場信息辦對雞蛋價格的監測結果顯示：本周雞蛋價一直穩定在169元/箱（22.5公斤 下同），環比持平；同比下降7.93。日均上市量7.9萬公斤，環比增加9.72%，供應充足。

　　據了解：京城市場上流通的雞蛋主要來自遼寧朝陽、內蒙古赤峰和河北張家口和北京郊區，外埠供應占90%以上。

　　經營戶介紹，今冬雞蛋價格運行比較平穩，主要是2011年二、三季度雞蛋價格較高，增加了養殖戶的補欄積極性，而當時補欄雞目前已經開始產蛋，產量增加。另外受香港等地疫情的影響，南方等地用蛋量有所減弱，北蛋南運減少，供應充足的局面已經形成。“就著現在價格低點，我們已經增加了儲備，“春節”馬上到了，屆時蛋價可能會漲點，但幅度也不會太大。”殷先生介紹說。

　　業內人士提醒：經營戶要做好蛋品的倉儲工作，及時查看產地和銷地天氣和道路情況，以防止連雪或惡劣天氣發生時，外埠雞蛋不能及時抵京，影響京城供應，價格上揚。天氣漸漸涼了，“春節”近了，受此影響，蛋價有繼續上升的空間，但漲幅不會太大。