記者從渭南市統計局獲悉，今年6月份我市雞蛋價格環比上漲20.1%，7月份略有回落，從8月份至今再次走高，環比上漲10.9%。預計節前我市雞蛋價格仍將高位震蕩，節后需求量下降，價格恐回落。

　　據悉，近期雞蛋價格飆升的主要原因是蛋雞存欄減少、飼養成本增加，疫情以及商家囤積這幾個因素所致。據了解，去年前三季度我市雞蛋價格一直穩中有升，部分養殖戶補欄過量，造成市場上雞蛋供大于求，價格大跌。

       蛋賤傷農，養殖戶淘汰部分蛋雞，導致今年入夏后蛋雞存欄量減少，雞蛋價格上漲。而今年全國各地玉米價格均上漲，八個月累計上漲約20%，造成飼料漲價。加之今年中秋與國慶雙節疊加，是雞蛋需求旺季。餐飲企業和食品加工企業提前購買大量雞蛋用于月餅制作以滿足中秋節的月餅市場。同時雞蛋以其高蛋白而成為過節送禮的新寵，不乏有商家看到此商機并搶購大量雞蛋囤積起來，在節前投放市場。