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資本市場(chǎng)上的“第一股”總是能受到特別的關(guān)注。煌上煌(002695,股吧)（002695.SZ）于9月5日登陸中小板，成了“鴨脖第一股”。 但在市場(chǎng)疲弱的大背景下，煌上煌僅在上市前幾天股價(jià)出現(xiàn)上漲，隨后股價(jià)就出現(xiàn)接連的下挫。到9月底以來(lái)，股價(jià)才有所反彈。 截至10月12日，煌上煌報(bào)收24.73元，較發(fā)行價(jià)下跌17.57%，動(dòng)態(tài)市盈率37.8倍。 醬鹵制品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)增 作為較早進(jìn)入醬鹵肉制品業(yè)的生產(chǎn)商，煌上煌專注于醬鹵肉制品和佐餐涼菜等快捷消費(fèi)食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售。 宏源證券(000562,股吧)分析師王鳳華認(rèn)為，醬鹵肉制品屬于快捷消費(fèi)領(lǐng)域，而快捷消費(fèi)符合我國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期人們生活方式的轉(zhuǎn)變，是未來(lái)食品消費(fèi)的重要趨勢(shì)。 但是，在人人崇尚健康的年代，鹵制品作為腌制品，能否具有較大的市場(chǎng)空間？ “此類產(chǎn)品的熱賣絕對(duì)不是靠營(yíng)養(yǎng)引領(lǐng)的，在時(shí)尚充斥各個(gè)領(lǐng)域的今天，營(yíng)銷理念的成功運(yùn)作才是關(guān)鍵。”正略鈞策管理咨詢合伙人卜靜在接受第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)《財(cái)商》記者采訪時(shí)表示，2000年至今醬鹵制品市場(chǎng)規(guī)模急劇增長(zhǎng)，并連續(xù)數(shù)年保持大幅遞增態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)很搶眼球。 中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華說(shuō)，醬鹵肉制品整體市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。一方面，醬鹵肉制品在我國(guó)傳統(tǒng)中式風(fēng)味肉制品中比重較高，約占到40%；另一方面，盡管有部分消費(fèi)者認(rèn)為醬鹵肉沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，但現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏普遍加快了，作為一種快捷消費(fèi)肉制品，符合當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。 “公司所處的行業(yè)仍處于品牌化初級(jí)階段，公司一方面能夠受益于有品牌對(duì)無(wú)品牌替代的自然替代增長(zhǎng)，另一方面，由于鹵制品行業(yè)在原材料采購(gòu)和加工上都存在著很大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，煌上煌可以在食品安全日益受到重視的情況下加速對(duì)無(wú)品牌的替代。” 國(guó)金證券(600109,股吧)分析師陳鋼稱。 根據(jù)肉類工業(yè)雜志的統(tǒng)計(jì)，快捷消費(fèi)醬鹵肉制品市場(chǎng)2011~2015年的市場(chǎng)容量復(fù)合增速達(dá)到13.85%。 而陳鋼則認(rèn)為，作為傳統(tǒng)食品的醬鹵制品，受制于消費(fèi)習(xí)慣難以改變的原因，銷量難以快速提高，未來(lái)將呈現(xiàn)銷量穩(wěn)定、價(jià)格隨CPI增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。 擴(kuò)張中行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將加劇 除了煌上煌之外，絕味軒和周黑鴨也是行業(yè)較具規(guī)模的鹵制品生產(chǎn)企業(yè)，只是后兩者尚未上市。那么，這三家公司孰優(yōu)孰劣？ “目前我國(guó)醬鹵肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是行業(yè)門檻較低，地方性生產(chǎn)企業(yè)較多，規(guī)模小、數(shù)量多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。煌上煌、絕味鴨脖和周黑鴨相對(duì)來(lái)說(shuō)是品牌集中度較高的幾家企業(yè)，但仍屬于區(qū)域性的地方品牌，市場(chǎng)占有率和知名度相對(duì)有限，不能一概而論孰優(yōu)孰劣。”簡(jiǎn)愛(ài)華說(shuō)。 
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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