| 一公斤“山東黑?！比庾畋阋说囊脖瘸匈F三四倍牛肉如此貴，原因何在？日前，記者慕名來到山東省高青縣“山東黑牛”養殖基地，對高價牛肉進行實地探訪。 “從2001年我國首例體細胞克隆牛，到今天端上餐桌供人們品嘗的優質高檔牛肉，這在高青縣已變為現實。這是高青縣構建生態高值畜牧產業體系，打造優質高檔肉牛產業化基地帶來的成果。”高青縣委書記徐培棟說。在山東布萊凱特黑?？萍脊煞萦邢薰荆浾哂龅搅饲皝硭团５暮诶镎側世锎屦B牛戶李尊華，“以前我也是養牛賣牛，但牛和牛卻大不一樣。在布萊凱特落戶之前，養一頭牛的純收入一般在1800元左右。自開始黃牛"代孕"生黑牛后，一頭牛的純收入要在3000—5000元，增收至少1200元。” 同樣是養牛，為什么差距這么大？ “因為我們通過引進青島農業大學教授董雅娟、柏學進這對專家夫婦，培育出了具有自主知識產權，世界頂級水平的優質高檔肉牛新種質山東黑牛。該牛肉肉質達到了國際牛肉等級A3標準，與普通肉牛價值比可達1：5。”高青縣縣長劉忠遠一語道破其中玄機。 在布萊凱特公司，記者見到了被高青縣“牛農”稱為“牛媽”“牛爸”的董雅娟、柏學進夫婦。談到“魯西黃?！弊兂伞吧綎|黑牛”，董雅娟滔滔不絕 作為曾留學日本，專門從事動物遺傳育種及克隆技術學習研究的她，很早就萌生了用自己的技術和雙手培育中國第一例體細胞克隆牛的心愿。回國后來到青島農業大學，經過刻苦攻關，于2001年11月3日和6日，董雅娟成功做出我國首例和第二例健康成活的體細胞克隆?！翱悼怠?、“雙雙”。2003年又做出國際首例體細胞克隆牛玻璃化冷凍胚胎移植犢牛“蓓蓓”。董雅娟所發明的“點擊去核法”實現了國際首創，以中國科學院動物研究所陳大元研究員為首的專家鑒定委員會一致認為該項技術達到了國際領先水平，她與她的課題組先后兩次獲得山東省科技進步一等獎。 2003年，董雅娟的丈夫柏學進帶著他們的“克隆牛改良高檔肉?！表椖繀⒓恿恕鞍倜┦孔筒┬小被顒?。當得知高青縣是全國秸稈養牛示范縣，全縣秸稈資源豐富，群眾有養殖“魯西黃?！钡膫鹘y，縣里將拿出優惠政策，幫助選址、負責“三通一平”，并提供300萬元啟動資金時，柏學進當即決定到高青縣辦公司。 2004年11月16日，公司在黑里寨鎮仁里村成立。2006年4月7日，他們培育的體細胞克隆牛胚胎移植后代“黑妞”在仁里村農戶孫玉儉家中降生。按照合同，孫玉儉在家中飼喂一個月后，公司以2000元的價格回收。一頭克隆犢牛竟然賣出過去普通犢牛10倍的價錢！高青縣牛農看到了實實在在的效益。 記者根據農戶養殖魯西黃牛和山東黑牛的經驗算了一筆賬：育肥一頭牛要28個月，體重在800公斤左右。如果當地普通黃牛按每公斤12元的價格，每頭可賣9600元左右，而一頭同樣重量的山東黑牛卻能賣到25000—35000元。飼養成本差別不大，經濟效益非常明顯。 作為全國唯一一個經過權威部門認定的優質高檔肉牛品種，山東黑牛的名氣越來越響。在日前召開的首屆中國（高青）黑牛節上，國內外100余名牛產業方面的專家學者齊聚高青縣，舉辦優質肉牛高端論壇，深入剖析山東黑牛產業發展的路徑、模式和內涵。山東黑牛又迎來一個跨越發展新高度。 |
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