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西部網訊 今天（12月14日）記者從陜西省物價局了解到，本周我省肉禽蛋價格以漲為主，其中生豬、豬肉價格漲幅最為明顯。物價局預計，后期豬肉、牛羊肉及雞蛋價格仍呈上漲態勢。 豬肉價格上漲最快 陜西省物價局價格監測分局于12月12日對全省重要商品市場價格進行了監測。檢測顯示，受需求增加影響，本周我省生豬、豬肉價格繼續上漲。生豬全省平均售價每公斤15.83元，比一周前上漲了3.13%。 物價局分析，生豬價格上漲主要是因為需求增加、豬肉消費高峰期來臨等因素影響。具體表現為，近期天氣寒冷，居民肉類消費增加，部分地區已開始灌制香腸和臘腸，豬肉需求也進一步增加；部分經銷商或肉類加工企業為元旦、春節積極備貨、囤貨，另外養殖戶惜售心理增強，壓欄現象比較普遍，導致目前生豬出欄有所減少。 另外，部分地區受雨雪天氣影響，交通運輸受阻，導致豬源緊張，供應不足；人工、水電、取暖等費用為主的生產成本持續上漲，進一步推動了生豬價格春節前階段性上漲。 物價局預計，后期生豬、豬肉價格仍呈上漲態勢。 牛羊肉、雞蛋價格將持續上漲 除了豬肉價格上漲之外，全省牛羊肉禽蛋價格也處在繼續上漲的趨勢。物價局統計，本周剔骨鮮牛肉平均每斤售價24.94元，比上周上漲了0.56%。雞肉平均每斤售價8.73元，比上周上漲0.46%。雞蛋平均每斤售價4.89元，比上周上漲0.82%。 雞蛋價格上漲有以下幾方面的原因：天氣寒冷，產蛋率有所下降，產蛋量受到影響，雞蛋的整體供應下降；冬季蛋雞養殖成本及雞蛋收購、運輸難度和人工成本均有所增加，另外近期豆粕價格有所回升，蛋雞養殖成本增加；冬季雞蛋的保存時間延長，部分經銷商或加工企業可能最大限度的囤積雞蛋，造成市場上雞蛋供貨緊張，從而影響雞蛋價格；雞蛋進入了消費旺季，養殖戶惜售心理變強。 預計牛羊肉及雞蛋價格仍呈上漲態勢 相比于肉禽蛋類的價格上漲，我省的糧食、食用油價格穩中有漲，食品類、民用燃料價格平穩，其中白砂糖和冷凍帶魚價格，比上周略有下降。 
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