| 先觀察油脂顏色,油脂顏色為棕色。 嗅油脂味道,是否有異嗅、異味或焦味。 用一張紙拿木棍在油脂容器的中間和底部取油。分別沾在紙上,用火燒,有滋滋聲音則摻有水份。 用手指捻,油脂十分滑膩的感覺,有細小顆粒則摻雜。 |





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