一、飼料產(chǎn)品定位技術(shù) 生態(tài)飼料的特點是：① 強調(diào)提高資源的利用率，減少動物排泄，降低對環(huán)境的污染；② 強調(diào)最佳的動物生產(chǎn)性能，提高飼料的經(jīng)濟性；③ 強調(diào)安全性，即不使用違禁飼料添加劑和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料原料，不濫用會對環(huán)境（土地、水資源等）造成污染的飼料添加劑，盡可能不用或少用抗生素；④ 強調(diào)飼料的適口性和易消化性，善待動物；⑤ 強調(diào)改善動物產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味；⑥ 提倡使用有助于動物排泄物分解和去處不良氣味的安全性飼料添加劑。 應(yīng)當(dāng)指出，生態(tài)飼料的概念不同于微生態(tài)飼料，不能將僅以微生態(tài)營養(yǎng)平衡設(shè)計的飼料稱之為生態(tài)飼料，它僅僅是生態(tài)飼料的一個技術(shù)方面，生態(tài)飼料的營養(yǎng)理論和技術(shù)遠大于微生態(tài)飼料的范疇。生態(tài)飼料著眼于現(xiàn)代畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，著眼于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為人類提供安全、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)型的動物產(chǎn)品，代表了本世紀(jì)國際飼料產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)的發(fā)展方向。它較安全飼料、無公害飼料的質(zhì)量要求要高出許多。是綠色飼料的總稱。 二、飼料產(chǎn)品配方設(shè)計質(zhì)量控制新技術(shù) 1、應(yīng)用最新動物營養(yǎng)需求參數(shù)設(shè)計飼料配方最新動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或營養(yǎng)需要推薦量是高質(zhì)量飼料配方設(shè)計的基礎(chǔ)參數(shù)和指標(biāo)。 美國NRC1998版豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，日本JRC1998版飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，美國NRC2001版奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都是最新版飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，而NRC1994版家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)仍是權(quán)威的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。美國1994版溫水魚飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)則是權(quán)威的魚類飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。美國的Feedstuffs周刊每年編輯的飼料手冊（最新版2001年）中提供了較為系統(tǒng)的豬、肉牛、奶牛、家禽、羊、寵物的營養(yǎng)需要數(shù)據(jù)。這些營養(yǎng)需要數(shù)據(jù)代表了相關(guān)領(lǐng)域的最新研究水平。 動物營養(yǎng)需要與日糧所用主要原料的類型有關(guān)。美國NRC，日本JRC、Feedstuffs等提供的畜禽營養(yǎng)需要均以玉米-豆粕型日糧為基礎(chǔ)。在設(shè)定動物營養(yǎng)需求參數(shù)時應(yīng)充分考慮日糧的類型。 各國在營養(yǎng)需求參數(shù)方面的發(fā)展趨勢是：① 提供更為確切的能量指標(biāo)并與生產(chǎn)目標(biāo)相對應(yīng)；②提供理想蛋白質(zhì)模式或理想氨基酸模式；③ 提供總氨基酸、表觀回腸末端可消化氨基酸、真回腸末端可消化氨基酸需要量；④ 提供有效磷需要量、最新維生素、微量元素需要量；⑤ 提供必需脂肪酸、膽堿的需要量；⑥ 提供動物生長模型，用于預(yù)測和控制動物的生長過程。 最新的研究表明，小肽在動物營養(yǎng)中有重要作用，它作為蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補充正得到越來越多的重視。 在營養(yǎng)需求參數(shù)上的另一變化是以特定的組織成分（如瘦肉、高檔牛肉產(chǎn)率、低膽固醇雞蛋）或品質(zhì)為目標(biāo)的營養(yǎng)需要量，這方面將是動物營養(yǎng)研究的熱點之一。 由于動物品種的多樣性和環(huán)境與飼養(yǎng)條件的不同對動物營養(yǎng)需要有重要影響，因此，對于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中環(huán)境條件不同引起的營養(yǎng)需求的變化必須給以高度的重視。 飼料原料營養(yǎng)成分的變異是導(dǎo)致配方失真的重要因素，應(yīng)努力使用實測值設(shè)計飼料配方，必要時應(yīng)盡可能科學(xué)地考慮由于原料變異需要的安全余量。在這方面，已有部分計算機軟件技術(shù)可用來幫助估計原料變異范圍。在飼料企業(yè)建立飼料原料質(zhì)量統(tǒng)計技術(shù)數(shù)據(jù)，可以很好地為估計原料變異提供依據(jù)。 飼料加工過程常常會造成某些營養(yǎng)物質(zhì)或某些添加劑的損失，但也會提高某些營養(yǎng)成分的利用效率。如制粒、擠壓膨化可能會造成某些維生素的損失，但會提高糖類、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分的總消化率。此外，產(chǎn)品在儲存、運輸中會造成營養(yǎng)物質(zhì)的部分損失，這些都應(yīng)該在產(chǎn)品設(shè)計中加以考慮。 生態(tài)飼料設(shè)計的突出要求是使?fàn)I養(yǎng)物排泄最小化，減小對環(huán)境的壓力。應(yīng)用針對性強的最新營養(yǎng)需求參數(shù)可以使動物飼料配方的營養(yǎng)指標(biāo)合理,減少飼料營養(yǎng)物的浪費，減少畜禽糞便的排出和對環(huán)境的污染。例如,對于生長育肥豬而言，一般的情況是，如果以食入氮作為100%，可消化氮約為85%，可代謝氮為80%，可保留氮僅為35%左右，其中糞中排除的氮約占15%，而尿中排除的氮占到50%。如果我們按照豬的可消化氨基酸模式或需要量設(shè)計日糧而不考慮蛋白質(zhì)含量，得到與考慮蛋白質(zhì)含量的日糧相同的飼養(yǎng)效果情況下，可以降低日糧的粗蛋白水平約1%，這樣就可以減少氮的排泄8.4%,氨的排泄量降低1%。 采用多階段式日糧設(shè)計，可以使飼料的營養(yǎng)水平與動物營養(yǎng)需要更為貼近。例如生長育肥豬3階段日糧設(shè)計要好于2階段日糧設(shè)計，肉雞的3階段日糧設(shè)計要好于兩階段日糧設(shè)計。 在單項營養(yǎng)指標(biāo)上，最新營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)往往給出更科學(xué)的指標(biāo)。例如0-3周令肉雞的賴氨酸需要，NRC1984版標(biāo)準(zhǔn)的推薦量為1.2%,而NRC1994版標(biāo)準(zhǔn)的推薦量則降低為1.1%,這與我國學(xué)者的研究結(jié)果一致。（來源：陽光畜牧網(wǎng)）  該貼已經(jīng)同步到 007畜牧的微博 |
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