霉菌滋生尤為頭疼，原料貯存顯得更為重要，針對每種原料特性不同，我總結以下幾點注意事項及貯存方法以便大家參考：

　　大宗原料的貯存：飼料廠在大宗原料貯存過程中導致谷物惡化變質的因素很多，綜合分析可包括物料水分、貯藏溫濕度、異物雜質、脂肪的含量、昆蟲和霉菌，以及貯存設施條件等。

　　1、1、物料水份：物料的水分不能太高，控制原料含水量，保持環境干燥 一般要求飼料原料的含水量不超過13%，對含水量超標的飼料原料應及時曬干。貯存飼料的倉庫應通風、陰涼、干燥、地勢高，底部要用木板架撐隔，堆放高度不應超過14層（袋）。對貯存較久的原料要定期進行水分監測，含水量超標的應及時采取措施。生產部與品管部聯合對該原料多觀注、勤盤查，必要時進行倒垛處理；

　　1. 2、飼料原料貯存的溫度、濕度 、異物和雜質等

　　在谷物原料貯存過程中環境溫度和濕度相互作用共同影響原料的質量，二者同時升高，原料破壞現象可在短時間發生并快速蔓延。

　　谷物原料是有生命活動的活的籽實，其自身在貯藏過程中可產生熱、二氧化碳和水分。通常，谷物水分含量與其呼吸作用有關，干燥和清潔的谷物呼吸速率低，濕度大的和臟的谷物呼吸速率高。因此，潔凈度差、濕度高的谷物如玉米、小麥等容易產生較大量的熱量和水分，以至引發原料自身品質的嚴重破壞。

　　對于玉米如果是凈量，在4月份之前問題還不太大，如果是毛糧，谷物飼料中經常會有一些谷殼、草籽、玉米芯碎屑等異物雜質，通常這些雜質比谷物的顆粒小，容易填充在谷粒間的空隙中，阻塞了通風途徑，影響通風效果，導致水分散發和散熱受阻，使谷物在貯存過程中更易產生發熱現象，從而影響谷物的質量。春節過后建議對玉米麩及其雜質較集中的地方進行重點盤查，一旦發現有起熱跡象時要立即進行處理并安裝單管抽風機進行抽風。

　　對于筒倉玉米，春節過后生產部要及時安排人員下倉檢查，并不時關注筒倉與環境溫度的溫差。如果個別點溫差較大，要及時進行通風，有條件的廠家還要進行倒倉。

　　1.3、含脂肪較高的飼料原料，在貯存過程中易發生氧化，環境溫度越高，脂肪的氧化分解作用越強烈。氧化過程會使飼料酸敗，反應放出的熱量可使飼料本身溫度升高。春節過后在盤存過程中加強對脂肪高的原料的重點關注：如肉粉、肉骨粉、魚粉、蠶蛹粉、玉米胚芽、小麥胚芽、膨化大豆等原料。在必要時適當添加防霉劑和抗氧化劑。

　　1.4昆蟲與霉菌

　　霉菌污染的飼料會使飼料變質和產生毒素引起動物中毒。黃曲霉毒素是一組毒性最強，且有致癌作用的黃曲霉代謝產物。飼料中黃曲霉毒素對飼料的污染程度高于其他真菌毒素。玉米、花生餅、葵花餅、棉籽餅、膨化玉米等飼料原料易感染黃曲霉。在貯存這些飼料時應特別注意飼料本身的含水量和環境溫、濕度，嚴防霉菌的發生。不時清理灑漏的飼料原料，保持貯存場地的清潔衛生。

　　對動物蛋白質類飼料：蠶蛹、肉骨粉、魚粉、骨粉等動物蛋白質類飼料極易染菌和生蟲，影響其營養效果。這類飼料一般采用塑料袋貯存較好。為防止受潮發熱霉變，用塑料袋裝好后封嚴，放置在干燥、通風的地方。保存期間要勤檢查溫度，如有發熱現象要及時處理。在必要時適當添加防霉劑和抗氧化劑。

　　飼料原料降溫措施有以下幾種：a.原料轉存，把受熱的原料從原來的倉庫轉移到另一倉庫，在轉移過程中散熱。如該原料的濕度較大，可在轉移過程中混合入一些比較干燥的同種原料，以降低濕度。b.原料通風，把定向的自然風或冷風通入料倉而使物料降溫。

　　飼料原料在貯存過程中必須嚴格限制濕度，如超過允許的上限，需對原料進行自然干燥或人工干燥處理。在貯存環境晝夜溫度變化程度較大時，雨水滲漏是造成原料受潮的另一原因。所以保持庫房內的干燥、通風成為貯存的重中之重。當飼料原料的含水量小于15%，溫度低于20℃時，原料品質相對容易控制，所以源頭把握顯得尤為重要。

　　1.5、飼料原料破損

　　受到機械破壞損傷的谷物原料更易被昆蟲和霉菌侵害而變質：如大豆。

　　在飼料廠的生產條件下，完全防止飼料原料變質是不可能的，但及時發現問題，準確掌握引起飼料變質的原因，及時采取有效措施加以控制，可以使危害減少到最低程度。定期檢查，根據倉內氣味和溫度判斷原料的狀況，或用自動測溫的儀器加以監控。

　　2.藥物和微量原料的貯藏

　　生產各種復合飼料預混料的廠家使用的原料種類繁多，其中包括微量礦物質、維生素、藥物飼料添加劑以及酶類、誘食劑、抗氧化劑等添加劑。這些原料大部分對環境要求高，在有效期內，貯存不當會加快效價降低甚至失效。貯存這些原料應根據他們的特性分別處理。

　　維生素易受多種因素影響，穩定性差，應放在通風、干燥、低溫、隔熱、無陽光直射的地方，最好單獨存放。盡量避免其暴露在空氣中。在高溫高濕的氣候下，貯存條件達不到要求時，可對某些易氧化的維生素使用抗氧化劑，如，維生素A和D3。微量礦物質中的碳酸鹽、硫酸鹽、碘化物容易吸潮，貯存時應添加硅酸鹽，或用塑料袋密封。

　　2.1貯存場地

　　必須設專門的貯藏區域分別放置這些原料。該區域應遠離日常加工操作路線，嚴格控制人員流動，嚴禁無關人員進入。倉庫應注意保持干燥、陰涼、不得有陽光直射。各種物料碼放整齊有序，取用方便。藥物飼料添加劑要嚴禁與其他原料混放，要有專門的存放處。

　　2.2制定合理的倉庫保管制度

　　原料出庫要遵守先進先出的原則；要經常與生產部結合注意原料生產日期和有效期，以保證購入原料和使用時做到心里有數，貯存時間較長的易失效的原料在使用時應酌情添加保險量，以保證產品的質量；拿取原料時應盡量減少拋灑，如有拋灑應及時收集起來妥善處理，減少損失并防止污染和混淆；取用過原料的容器應及時封口，減少物料與空氣接觸的時間，保護其效價。保持原料貯存區的清潔和有序狀態非常重要。不允許貯存場所地板上、桌面上、容器蓋上或其他物體的表面上積有灰塵。

　　藥物和微量原料使用的數量必須詳細記錄在專用的記錄表上，記錄表中應清楚顯示領取的數量和生產實際使用的數量并必須有領料人和使用人的簽名。該記錄應由專職人員每天下班時審核。定期盤存并與記錄比較，及時發現和糾正可能出現的錯誤，并以此數據作為制定生產采購計劃的依據。

　　無論是用量大的原料還是用量小的原料，在貯存時都應盡量避免損失，除了上面提到的，還應著重注意以下兩點：

　　合理的安排生產計劃、采購計劃，加快原料周轉，盡量縮短原料貯存時間；

　　加強管理貯存場地的環境衛生，及時清理場地上的廢棄物減少害蟲、微生物滋生的環境，采取有效的滅鼠的措施。

　　春季容易出現雨雪天氣，使玉米等飼料原料發生不同程度的霉變。而人們只重視夏秋季節飼料防霉，卻忽視了春季防霉，以致不少畜禽采食發霉飼料后出現中毒。因此，要做好防毒、去毒與解毒工作，保證畜禽健康生長。（選自好飼料）