五糧液公司是中國(guó)最大的酒廠之一。該公司走出了非同尋常的一步棋：進(jìn)軍飼料行業(yè)。不，牛是不會(huì)喝這種中國(guó)最著名的五糧醇的。五糧液公司希望能夠?qū)φ麴s工藝中的廢渣加以利用，將它轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏虡I(yè)上可行的富含蛋白質(zhì)的飼料，用于養(yǎng)殖牛、豬和魚。

　　這家國(guó)營(yíng)酒業(yè)巨頭找到了新希望六和股份有限公司來(lái)做自己的商業(yè)伙伴。后者隸屬于中國(guó)最大的飼料制造商和農(nóng)業(yè)企業(yè)，其控股人是富豪榜上排名第30位的劉永好。兩家企業(yè)計(jì)劃從小做起，在幾年內(nèi)總投資1.18億美元，逐漸發(fā)展到飼料年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸。

　　其目標(biāo)就是食品安全

　　中國(guó)要養(yǎng)活13億多人口，首先就必須飼養(yǎng)提供肉、蛋和牛奶的牲畜。畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)是一個(gè)龐大的行業(yè)，而飼料對(duì)該行業(yè)而言至關(guān)重要。

　　這個(gè)行業(yè)所需的飼料數(shù)量相當(dāng)龐大，讓人望而卻步。據(jù)中國(guó)工程院院士、農(nóng)業(yè)專家任繼周的估計(jì)，中國(guó)人口每年要消耗2億噸食物，而飼料的需求達(dá)到了5億噸。為了確保飼料的供應(yīng)量，中國(guó)需要對(duì)早已稀缺的土地和水資源進(jìn)行分配。中國(guó)同時(shí)還必須維系相關(guān)的物流網(wǎng)絡(luò)，保證飼料的發(fā)展、生產(chǎn)和銷售，否則就要依靠進(jìn)口。飼料因而是中國(guó)食品 安全難題中至關(guān)重要的一塊，但這一塊尚未得到應(yīng)有的重視。

　　飼料需求也創(chuàng)造了巨大的機(jī)遇

　　根據(jù)行業(yè)傳媒企業(yè)瓦特國(guó)際傳媒公司(WATT Global Media)的排名，在全球20大飼料制造商中，中國(guó)占了10家，而新希望集團(tuán)又是中國(guó)飼料行業(yè)的老大。

　　如何在降低成本的同時(shí)保證質(zhì)量，這是一項(xiàng)巨大的挑戰(zhàn)。從理論上來(lái)說(shuō)，合理的營(yíng)養(yǎng)成分搭配就可以讓家禽更加健康，最終也會(huì)讓我們這些食物鏈頂端的終端消費(fèi)者受益。但在現(xiàn)實(shí)中，這個(gè)行業(yè)容易受到價(jià)格波動(dòng)和行業(yè)壁壘等因素的影響，因而成本節(jié)約對(duì)其來(lái)說(shuō)是極為重要。

　　五糧液和新希望的合資企業(yè)成立之時(shí)，正值中國(guó)重新審視其對(duì)國(guó)外進(jìn)口飼料的依賴性。美國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)采用干酒糟(DDGs)來(lái)生產(chǎn)牲畜和魚飼料，干酒糟在飼料中占10%至30%。但與美國(guó)相比，中國(guó)還有待提高國(guó)內(nèi)的干酒糟生產(chǎn)能力，以進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。但中國(guó)目前是世界最大的干酒糟進(jìn)口國(guó)，2013年的進(jìn)口量占到了全球交易量的一半，其中包括從美國(guó)進(jìn)口了價(jià)值16億美元的干酒糟。

　　中國(guó)對(duì)美國(guó)進(jìn)口干酒糟的依賴程度是如此之高，但這種情況現(xiàn)在可能暫時(shí)會(huì)中止。自去年11月份以來(lái)，在發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的轉(zhuǎn)基因成分后，中國(guó)已經(jīng)退回了125萬(wàn)余噸美國(guó)玉米和干酒糟。

　　中國(guó)習(xí)近平主席就食品安全的講話現(xiàn)在被廣泛引用：“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧。”

　　就連中國(guó)的牲畜也將越來(lái)越多地吃到中國(guó)人自己制造的飼料。