| 回顧04年的奶牛養殖效益，對于奶農來說真是幾家歡樂幾家愁，制約奶牛養殖效益的因素很多，但從養殖戶的角度來說主要是技術上的落后和觀念上的滯后而導致奶牛單產水平低、利用年限短、原奶質量差、經濟效益低。 奶牛生產不同于傳統的黃牛養殖，省畜牧獸醫總站曲緒仙研究員認為，我國的奶業同汽車業一樣，是一個引進來的產業，不但設備、包裝材料是引進的，連大部分好牛都是引進的，可以說是整體的、系統的引進，這就需要現代化的裝備、技術和讓人放心的養殖模式。我國奶牛養殖業的發展時間短，奶牛養殖在幾年以前對于農民來說還是一個陌生的行業，我國的奶農還是成長中的奶農，有許多奶農還是剛剛接觸奶牛飼養，他們中的絕大部分缺乏奶牛飼養的技術和經驗，奶農還走著傳統、粗放的黃牛飼養之路，牛奶的產量和質量普遍比較低，技術的落后、觀念的滯后，限制住了奶農養殖效益的提高和奶牛業的健康發展。 飼管技術落后 1、優質粗飼料不足：奶牛是反芻草食家畜，飼養原則是以粗飼料為主，以精飼料為輔。由于我省優質粗飼料的產量不能滿足奶牛生產的需要，在農村不少奶農多是按照養黃牛的方法飼養奶牛，粗飼料是以營養含量低、適口性差的玉米秸稈、麥秸、稻草或去穗玉米青貯為主，奶農為了提高產奶量，就要用過多的精飼料來補足粗飼料營養的短缺，致使精粗比例失衡(精料多、粗料少)、粗纖維少、瘤胃酸度過大，其結果導致產奶量減少、乳脂率下降，瘤胃酸中毒、皺胃移位、肢蹄病、酮病、產后癱瘓等多種代謝病的發生，進一步造成奶牛的淘汰、利用年限縮短、經濟效益下降。 2、精飼料搭配不當：奶牛飼料的使用一直沒有得到重視，有許多養殖戶采取自己拌料，或將廠家生產的配合飼料與自己購入的原料簡單混合，所用的精飼料主要由玉米、麩皮，餅粕三大類簡單混合而成，其整體水平一直停留在低標準、低質量上，造成蛋白質飼料單一，氨基酸搭配不當，礦物質、微量元素和維生素嚴重缺乏，而且有些企業在飼料中添加促乳類激素和抗生素等添加劑，以滿足奶農盲目追求產奶量的需求，雖然可在短期內實現產奶量迅速提高，但不可能提高整體的生產水平，而且會對奶牛的健康和生產的正常發揮產生許多副作用；同時某些企業為獲取高額的利潤，利用奶牛繁殖周期長，農戶不會整體算賬的特點，在生產中為降低成本，大量使用低質原料，甚至霉變原料，以致飼料轉化效率低、產奶量、乳脂率和乳蛋白率均低，營養代謝病發病率高，甚至未脫毒棉籽餅飼喂過量造成棉酚中毒等。 3、早配：有的奶牛養殖戶急于求成，不顧初配母牛體重，許多奶牛戶在后備牛為16-18月齡，甚至還要早一些時候就急于配種，忽略了后備牛的營養，此時初配牛的體重還不到300千克，其后果是初胎往往發生難產，而且其本身的生長發育也受到影響，造成終身體重不足和產奶量不高。因難產所致的產科疾病將給養牛戶帶來更大的損失。所以應根據品種確定初配體重(初配體重以350千克-400千克為宜)。奶牛的初配時間應以體重為主要依據。 4、忽視干奶期的保健：奶牛就像一臺高負荷運轉的機器，一年當中除有2個月的待產干奶期外，其余時間就是產奶，如干乳期不及時保健、調理，一旦分娩，進入下一個泌乳期，產奶量會大大下降，而且對以后的幾個胎次都會有很不利的影響。所以在干奶期前一定要做好隱性乳房炎的檢查和治療，并做好干奶期的保健、調理工作。 5、繁殖疾病多：繁殖疾病多，導致母牛不孕、繁殖率低。據報道，造成我國奶牛淘汰的主要原因，一是乳房炎，二是繁殖疾病。繁殖疾病主要是子宮內膜炎和母牛乏情，這些疾病又都與配種員衛生操作和飼料營養(日糧營養缺乏或不平衡、棉酚中毒等)等人為因素有關。奶牛前3胎繁殖障礙的發生率較高，尤其是第一胎，這是由于年輕牛內分泌容易失衡，產道發育不全，不能正常開張。據調查，在牛群中前3胎胎衣不下是導致子宮炎、繁殖障礙的直接原因。由于繁殖障礙等疾病導致的淘汰，進一步縮短了奶牛利用年限，減少了經濟效益。 6、在疾病上重治療輕預防：造成奶牛戶虧損的主要原因之一是奶牛疾病或死亡。現在對奶牛危害最大的產科病、營養代謝病、瘤胃疾病等都可通過加強飼養管理而杜絕。管理好的奶牛戶，奶牛發生乳房炎的少；擠奶衛生差或不科學擠奶的奶牛戶，奶牛乳房炎多發，犢牛易患腹瀉病；精飼料喂量過多的易發生瘤胃疾病；奶牛飼料營養不平衡，鈣磷比例失調，維生素D缺乏的奶牛易患產后癱瘓疾病；產前沒有控制營養，適量運動，會導致母牛產前過肥，常引起胎衣不下而患子宮炎；產后母牛進入泌乳高峰期，如果能量達不到要求，處于能量負平衡，會使產后母牛子宮和卵巢的機能恢復推遲，進而影響發情和受胎。 生產觀念滯后 1、利益上短視：據調查，許多養殖戶反映，自家繁殖的奶牛質量一代不如一代。究其原因：一是見母就留，不加選擇；二是對種公牛的凍精只求便宜。奶牛懷孕與否是奶牛生產的重要一環，直接關系到奶牛戶的經濟效益，任何一個養牛者都會高度重視，但對于配種后下一代牛的優劣則不再關心，奶農在選擇公牛凍精時因遺傳性能好的公牛凍精價格貴，就貪圖便宜只使用未經后裔測定、質次、價低的公牛凍精，這樣不僅使奶農自己潛在的效益受到極大的損失，而且也造成了奶牛群體質量的降低，甚至退化，這是造成大面積奶牛低產的重要原因之一。 2、意識上缺位：奶牛業被認為是養殖業中的重工業，是和市場聯系緊密的行業，但是許多奶農在強化衛生管理、牛場防疫、牛奶質量、市場風險、成本控制等方面的意識薄弱，生產盲目性隨機性強，很容易造成生產上和經濟上的損失。 3、行為上欺詐：一些奶農為了獲得較多的利益違規用藥、濫用抗生素、在奶中摻雜和造假，嚴重影響了原奶的衛生質量安全。雖然這只是部分人的行為，但一顆老鼠屎壞了一鍋粥，不但影響企業的利益，也造成了企業大面積的拒收奶農的原奶，從而給其他的奶農造成了巨大的損失。 由此可見，養殖戶必須正視現狀，樹立科學發展觀，實現科學養殖，才能獲得穩定持續的效益。畢竟奶業在我國還是剛起步，市場無限，發展也是無限的，要保證我國奶業健康穩定的發展，需要奶業界同仁共同努力的，我們在新的一年里要做的工作還很多，但對于奶農朋友們而言，關鍵的是養好牛，產好奶，高產、高效、優質是奶牛養殖技術追求的目標，也是奶農實現自己利益的基礎，祝愿奶農朋友們在新一年里發牛財！ |
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