今年肉價上漲異常現象已經較大程度的影響了百姓“菜籃子”工程，引起了許多老百姓的恐慌，對此社會各界包括政府部門已經出臺了一系列措施平抑肉價，國務院總理溫家寶25日主持召開國務院常務會議，專門研究部署了促進禽肉生產發展和穩定市場供應的工作。

　　肉價上漲促使不法行為增加

　　據《競報》報道，8月6日國家工商總局聯合國家發改委、公安部、農業部等七部委聯合下發緊急通知，要求各地進一步加強豬肉市場管理，對于合謀漲價、囤積居奇、哄抬價格以及通過抬高等級、短缺數量、以假充真、以次充好等欺詐手段變相提高價格等違法行為將從嚴查處。據了解，自5月份全國豬肉漲價以來，少數不法商販借機私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉，嚴重損害了消費者的合法權益，威脅到人民群眾的身體健康。

　　為了確保豬肉質量的安全，保證廣大群眾吃上“放心肉”，通知還提出，各級農業部門要嚴格禁止在生豬飼料中添加違禁藥物，強化監管措施，加快推進生豬標識及疾病可追溯體系建設，建立健全質量安全追溯制度。并開展專項整治行動，嚴肅查處違規使用投入品的不法行為，決不允許病害豬肉從定點屠宰企業出廠。

　　草原興發增加市場供給有望緩解“肉慌”

　　作為國內最大的綠色畜禽肉食品龍頭企業草原興發食品有限公司，由于和人們日常生活中的“放心肉”息息相關，受到了社會廣泛的關注。據記者采訪了解到，為緩解百姓因肉價飛漲、食品安全而造成的恐慌情緒，草原興發正在逐步增加市場供應量，在秋季向全國各大中城市“增加牛羊肉供應2000萬公斤，增調上千萬只綠鳥雞和上百萬只羊”。

　　據了解，草原興發制訂了嚴格的市場供應、渠道銷售計劃，嚴把市場渠道、銷售流通環節，對違反銷售政策、制假販假，對消費者安全造成不良后果的經銷商將進行嚴厲懲處。

　　據介紹，草原興發今年明確了“為消費者提供健康、天然的優質生活享受”作為企業的終極發展使命，不斷地通過現有產品升級、產品功能細分以及高端產品的開發和投放市場滿足廣大百姓對吃“放心肉”的需求。

　　“歡樂草場”首倡“動物保護福利”

　　記者為此專門采訪了內蒙古草原興發食品有限公司負責人，據介紹，作為綠色食品的領先企業，草原興發早已將食品安全和健康理念深深地融入企業的血脈，其率先在國內肉制品加工行業提出的“動物保護福利”主張，就是針對食品安全的治本良方。該主張已經在“歡樂草場”成功實現。

　　據了解，所謂“動物保護福利”，即畜禽養殖者應該合理、人道地對待畜禽，比如提供畜禽生長足夠的生存空間，或在屠宰時要盡量減輕畜禽的痛苦等。

　　據中國農業科學院食品專家介紹，如果畜禽在被屠宰前突然處于極端恐怖和痛苦的狀態，畜禽身體內會產生大量毒素，這將嚴重影響畜禽成品肉的質量。“動物保護福利”其實與眾多業內專家所呼吁的健康養殖是一致的。該做法有望從根本上改變當前食源性食品安全問題屢屢發生的局面。

　　在草原興發的專屬“歡樂草場”——內蒙古克什克騰草原，悠閑的羊群、散漫的綠鳥雞，蜿蜒的草原溪流、低矮的濃密牧草……這些構成了一片美麗、和諧的大自然風光。在這里，畜禽在自由空間生長，吃得是沒有添加抗生素的合成飼料。這種完全自然的放養模式為畜禽健康生長提供了最適宜的環境。

　　該負責人表示，隨著畜禽健康養殖模式的逐步成熟，這種從源頭實施的綠色畜禽養殖、加工方式所生產出的肉食品將獲得更多消費者的青睞。

　　“原生態”畜禽肉正成為都市消費主流

　　在目前的畜禽養殖業中，為了使畜禽更快地生長、減少疾病的發生，畜禽養殖業主通常會在畜禽飼料中加入抗生素類藥物。而畜禽長期、大量的食用含抗生素飼料會在其肉蛋白中造成藥物殘留，給食用者帶來食品安全隱患。

　　據了解，草原興發開辟的自然放養的綠色養殖模式，采用了目前國際最先進的綠色畜禽養殖系統，并逐步與國際畜禽養殖、加工行業標準體系接軌。該體系從源頭上規避了消費者面對大量使用藥物養殖和工業化屠宰畜禽帶來的食品安全隱患。

　　憑借“歡樂草場”的綠色養殖模式，草原興發生產的畜禽肉類食品能夠從根本上保證消費者的食用安全。依靠企業強大的科研能力，該公司開發出多個品種的高營養的新產品，為擔心食品安全、健康的都市家庭提供了更多的選擇和購買的途徑。

　　以草原興發最新推出的“草原滋補雞”為例，該產品是草原興發獨有的高營養品種“綠鳥雞”的上品，個個都是在“歡樂草場”自然放養、體形健碩的大公雞和老母雞，成年雞的平均凈重均在0.9公斤以上，在上市銷售的商品包裝中還特別添加了中草藥料包，融合黨參、山奈、白寇、大棗等數種中草藥，具有很強的滋補功效。此外，精選生長期為45天左右的“綠鳥雞”幼雞加工成的“草原童子雞”，體重小，生長周期短，肉質口感更嫩，這些品種滿足了眾多消費者不同的口味和需求。

　　在肉價居高不下的情況下，草原興發適時的增加新品市場供給量，提供了更多牛羊雞類“放心肉”產品，有望在短時間內緩解各地市場消費者的“肉慌”情緒。