昨日，記者從甘肅省農牧廳獲悉，中國科學院近代物理研究所和中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所的科研人員聯合奶牛場與獸藥公司，通過對牛奶中各種化合物物理及化學性質的研究，應用高效液相色譜法(HPLC)，成功研究出一種檢測牛奶添加劑的新方法。該方法具有分離能力好、靈敏度高、分析速度快、操作方便等優點。

　　據介紹，三聚氰胺及其類似物、尿素、硝酸銨等廉價高氮物質，還包括一些體內其他含氮物質，如核酸、尿酸、肌酐等。任何一種假蛋白氮物質的加入都會引起食品中蛋白質的虛高。而檢測牛奶添加劑新方法是在實施國家跨越計劃——新型安全獸藥的產業化及示范項目的基礎上建立的。今年這一成果已獲得蘭州市科技進步一等獎，正在申報甘肅省科技進步獎。(記者 唐華偉)