日前，圣西馬公司與美國哈佛大學合作的新項目“白介素-10在益生菌中的基因工程表達與產業化應用”正式啟動。

　　白細胞介素(10Interleukin-10，IL-10)是由多種細胞產生的一種重要的免疫調節性細胞因子，它的生物學功能主要是限制炎癥反應，調節免疫細胞的分化和增殖。而近30年來，人們對益生菌（probiotics）的特性、分類、分布、營養意義等研究也取得了很大的進展，其具有重要的生理功能已經得到公認，并且在食品、畜牧、醫藥等領域都被大量應用。  

　　近年來，由于抗生素的不正確或過量使用，使其在提高人們生活質量的同時，也帶來了諸多突出的污染及食品安全問題，不僅直接影響著動物產品的安全與衛生，而且通過食物鏈的傳播極大地威脅著人類自身的健康與生存環境。  

　　因此，本項目旨在研究與開發益生菌表達的新型白介素10產品，并以其作為飼料添加劑和獸藥取代當前廣泛應用于畜禽養殖業的抗生素和防腐劑，可以在養殖業真正構建全新的“金字塔穩固型保健模式”，從源頭上解決濫用抗生素給養殖業、生態環境和人類健康帶來的嚴峻問題，有效解決當前抗生素引起的食品安全和污染問題。不僅可以為養殖客戶創造巨大的價值，還可以逐步解決動物相關產品食品安全問題，突破影響農畜產品出口的國際綠色貿易壁壘，為我國農副產品的對外出口打開綠色通路，具有巨大的社會、生態、經濟效益及廣闊的發展空間。  

　　本項目由美國哈佛大學醫學院石海寧教授(Prof. Hai Ning Shi)作為項目高級指導。石教授多年來一直從事有關腸道感染及免疫學研究，其成果具有重大的理論和現實意義，得到了國際同行的一致認可，受邀在MIT, UC riverside, MGH (GIUnit, CSIBD), MGH immunology seminar series, Umass Medical School等進行學術報告與交流，并且得到了美國NIH 和CCFA 的資金支持。同時，他也受邀作為The Journal of Immunology 等多個國際免疫學權威雜志的編委和審稿專家及美國多個項目的評審專家。他所在的美國哈佛醫學院麻省總醫院黏膜免疫學實驗室在黏膜免疫研究方面久負盛名，擁有全美一流的科學家、研究團隊和管理水平。此外全面負責本項目及管理的還有曾主持參與過包括中科院重點項目部署、廣東省重點專項、美國國防高級研究計劃署(DARPA)、美國國家衛生研究院（NIH）項目等多個基金研究項目開發的馬軼凡博士；以分子生物學和基因工程生物制品的研究開發和產業化為主要研究方向，主持參加國家自然科學基金重點項目、國家863計劃項目等多項課題的林美娟博士；以及曾作為主要參加人參與國家自然科學基金項目，在利用蛋白質組學和基因工程的方法研究免疫調節機制方面頗有心得的張捷博士。項目組其他成員也均是來自醫學、分子生物學、動物醫學、微生物發酵等領域的優秀人才。（來源：圣西馬公司網站）