USDA于4月7日公布了其對全美19個州肉雞孵化產量的周報告，報告指出全美孵化總量與一年前基本持平。對此，美國芝加哥商業(yè)交易所分析員Steve Meyer 和 Len Steiner認為，美國禽肉產量的降低會影響全美整個肉類產業(yè)。

　　對于整個畜產品行業(yè)，肉雞產業(yè)在美國肉類工業(yè)中占有重要低位。雞肉產業(yè)是美國肉類工業(yè)的重要組成部分，其產量的微小變化會對一周美國市場上可獲得蛋白的數量產生巨大影響。

　　上世紀80年代-90年代，美國肉雞產業(yè)飛速發(fā)展，進入新千年，由于高科技行業(yè)泡沫導致美國經濟進入短暫的衰退，肉雞行業(yè)也受到牽連；但隨后，行業(yè)再次進入一相對緩慢但穩(wěn)定的增張期。

　　2008年經濟危機使Pilgrim Pride 公司——全美最大的肉雞產品生產商遭受重創(chuàng)。去年，諸多生產商為了應對市場環(huán)境的變化減少了種蛋和雛雞的產量，但這些縮減多為暫時性的。盡管經濟危機導致孵化場和養(yǎng)殖場相繼關閉，但隨著完整供應鏈的出現，肉雞生產得以恢復。現今，美國雞肉產量的減少不僅對肉雞產業(yè)本身造成一定的影響，同時也波及到了今春突然升溫的肉類蛋白市場。

摘自：博亞和訊譯