| “收蝦啦，14塊錢1斤。”10月31日下午，販運專業戶管軍駕駛充氧貨車停在如東縣苴鎮何丫村17組農民黃海兵的大棚養蝦區域，黃海兵雇用的幫工陸續從蝦池里撈出9厘米長的南美白對蝦，逐一過磅，500公斤活蹦蹦的蝦兒經清洗消毒，裝進氧氣水箱。 “今年又是一個豐收年。”數著鈔票的黃海兵情不自禁地告訴筆者：“第一批和第二批養了10畝，第三批養了15畝，每期收入不少于10萬。” 何丫村的鹽堿地發展水產養殖效益比種植效益高得多，7年前，村民開始養殖南美白對蝦，該蝦的適宜水溫23℃至34℃，但對低溫的適應性很差，水溫18℃停止攝食，9℃開始死亡。過去，南美白對蝦靠天吃飯，露天池塘養殖每年只能養一批，2008年，現任村黨支部書記秦志輝從大棚蔬菜借助地溫得到啟發，經過試驗，摸索出了大棚養三批蝦的技術。去年，村民黃小華率先養殖，凈賺60萬元，一下子轟動全村。 南美白對蝦對水溫、鹽度、水的PH值、含氧量要求極高，村干部編寫了一套養殖技術資料，印發給村民，還舉辦養殖技術培訓班。“養蝦就是養水，蝦水池的環境好壞，直接影響南美白對蝦生長和生存，有效地管理水質，使蝦的生活環境良好，蝦體健康生長迅速，水環境污染物質超過對蝦的忍耐程度，會引起慢性中毒，以及導致生理機能減低、誘發疾病、中毒死亡。”1畝蝦的養殖成本1萬元，為了防止村民投資打水漂，村里投資100萬元，打了一口560米深井，鋪設管道到每戶池塘，每小時向養殖戶輸送100噸的優質溫水。 “投喂餌料也有講究。”今年養殖已經賺了30多萬元的村民孫小建說：“從放苗進池內前半個月主要以藻類和池底基質為主，少投或者不投人工餌料。半個月以后，開始投喂人工餌料，每天投喂2到4次，南美白對蝦有晝伏夜出的習性，白天餌料少一些約占全天的20%到30%，其余晚上投喂，餌料的蛋白質前期為42%的含量，中期的含量可以放寬到30%到35%，但餌料的蛋白質含量不得低于30%。” 據秦志輝介紹，南美白對蝦常見的疾病有白點癥、套拉癥、紅皮紅須紅尾病等，目前在對蝦養殖過程中出現的病害，還沒有特效藥來治療，重在預防為主，調節水質，防病藥物采用二溴海因、二氧化氯、聚維酮碘等生物制劑，嚴禁用抗生素類藥物。其實藥物用得多了蝦的抵抗能力下降了，城市消費者也不敢吃。“我們村的蝦兒主要銷往上海、蘇州，就是品質好。” 大棚養蝦改變了傳統飼養模式，每年從原來飼養一批變成三批，蝦肉還少了土腥味，畝產出從1萬元增加到2萬元以上。今年，該村養殖面積達到1100畝，是去年的2.2倍。 |
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