| 10月19日國務(wù)院剛剛發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》，劍指三聚氰胺。半個月不到，乳業(yè)市場再次震動——國家質(zhì)檢總局11月4日發(fā)布備受社會關(guān)注的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2010版)》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010版)》，根據(jù)新規(guī)，現(xiàn)行所有獲得乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照質(zhì)檢總局公布的相關(guān)規(guī)章和規(guī)范性文件要求，于今年12月31日之前重新提出生產(chǎn)許可申請，許可機(jī)關(guān)要重新進(jìn)行審查。 廣東多家乳企在接受記者采訪時均表示，新規(guī)定對其重新獲得許可生產(chǎn)沒有影響。不過也有專家表示，新規(guī)將對部分中小企業(yè)產(chǎn)生沖擊，客觀上可能加速行業(yè)洗牌。 新規(guī)提出新要求 據(jù)南方日報(bào)報(bào)道，日前國家質(zhì)檢總局公告稱，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》規(guī)定，自公告發(fā)布之日起，現(xiàn)行所有獲得乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在提交能夠證明其滿足《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策(2009年修訂)》規(guī)定相關(guān)文書的基礎(chǔ)上，按照質(zhì)檢總局公布的相關(guān)規(guī)章和規(guī)范性文件要求，于2010年12月31日前重新提出生產(chǎn)許可申請。至2011年3月1日起，凡未重新獲得生產(chǎn)許可的，停止生產(chǎn)乳制品及嬰幼兒配方乳粉等產(chǎn)品。 在發(fā)布重新審查企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可證消息的同時，國家質(zhì)檢局還發(fā)布了《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2010版)》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010版)》。據(jù)悉，這兩項(xiàng)審查細(xì)則自公布之日起施行，原《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)》和《乳制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)》廢止。 記者發(fā)現(xiàn)，與之前2006版的《審查細(xì)則》相比，新版細(xì)則在生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理制度等方面都有更具體和細(xì)致的要求。 其中，在管理制度審查方面，將對企業(yè)建立食品質(zhì)量安全管理制度的完整情況進(jìn)行審核。如要審核生乳、原料乳粉進(jìn)貨查驗(yàn)是否有逐批檢測記錄制度，企業(yè)對出廠不合格產(chǎn)品的召回制度里，應(yīng)包含國家標(biāo)準(zhǔn)《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》中的相關(guān)內(nèi)容，有實(shí)施召回電子信息系統(tǒng)的管理規(guī)定。 在產(chǎn)品防護(hù)管理制度審核方面，新規(guī)定要求企業(yè)應(yīng)具備有效防止生產(chǎn)加工中嬰幼兒配方乳粉污染、損壞或變質(zhì)的制度;確保采購的不合格原輔材料、加工中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險因素、出廠檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不安全食品等情況得到有效控制。 大企業(yè)準(zhǔn)備迎接審核 “新的審核規(guī)定對廣東規(guī)范企業(yè)影響不大。比如就三聚氰胺自檢能力方面，很多企業(yè)在2008年三鹿事件發(fā)生時，已采購自備儀器了。”廣東乳業(yè)資深人士王丁棉告訴記者，目前一臺三聚氰胺檢測儀器的投入僅為十幾萬，很多企業(yè)都有能力買到。 這一點(diǎn)在采訪中也得到證實(shí)。廣東燕塘乳業(yè)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，該公司在2008年就已自備了檢測三聚氰胺的儀器和檢測人員，對于該企業(yè)所使用的原料奶進(jìn)行批批檢測，以保證質(zhì)量。該公司自信地稱，他們的規(guī)章制度都相對較完善，新審查規(guī)定對該公司影響不大。美贊臣、惠氏、雅培等嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)也均表示，他們早已具備三聚氰胺的自檢能力，而且在生產(chǎn)、原料采購、出廠等制度也都能符合新規(guī)定，“相信能順利通過新審核”。 小企業(yè)面臨洗牌 “廣東現(xiàn)有乳制品生產(chǎn)企業(yè)有51家，廣東大企業(yè)基本都自身具備了自檢能力。”11月10日，廣東省質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)人士向記者表示，廣東部分小乳企沒有自檢能力，以往均采用送檢方式保質(zhì)量，新審查規(guī)定出臺后，對部分小乳企影響較大。 國內(nèi)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)雅士利集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，國家質(zhì)檢總局新規(guī)顯示出國家整頓乳品行業(yè)的決心，對行業(yè)內(nèi)大企業(yè)利好。該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“這次新規(guī)對企業(yè)增加設(shè)備、能源硬件指標(biāo)和專業(yè)人員配備等軟件指標(biāo)，都提高了門檻，行業(yè)內(nèi)會有一部分小企業(yè)達(dá)不到要求而退出。” 本文來源：經(jīng)理日報(bào)
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