| 近日，針對乳制食品加工安全控制體系、消費者信心重建等問題，由黑龍江省科技廳組織、黑龍江八一農墾大學承擔的“黑龍江墾區通過風險管理和改善關鍵技術加強乳制食品安全示范”項目啟動。該項目是中國與聯合國開發計劃署(UNDP)合作將風險納入中國可持續發展傘形方案的重要組成部分。 據悉，該項目總經費200萬美元，將立足黑龍江墾區奶牛養殖示范基地九三分局、齊齊哈爾分局和墾區乳品加工龍頭企業完達山乳業集團，針對墾區乳品行業的養殖基地、乳制品加工基地的安全生產環節，推廣實施奶牛良種繁育技術、標準化奶牛養殖技術、規范化乳制品加工技術，形成高產奶牛繁育、健康養殖、乳制食品加工安全控制三大技術體系，通過改善關鍵技術，建立適合黑龍江墾區的乳制食品安全生產關鍵技術體系的示范模式。重點開展奶牛生鮮乳安全生產技術培訓與推廣、乳制品安全生產加工技術培訓和推廣、消費者認知能力提高的培訓，形成針對消費者、龍頭企業、示范基地的長效培訓機制。著力于制定墾區乳制食品安全突發事件處理預案和乳制食品安全長效監管制度，從而提高整個產業鏈的危機處理綜合能力。最終，項目通過技術集成、風險管理、消費者參與和培育行業政策實現乳制食品安全控制和風險管理的墾區模式。該模式不僅將促進黑龍江省奶業健康跨越式發展，而且對全國乳品安全生產風險管理和提升行業危機處理能力將具有極大的示范作用。 本文來源：黑龍江日報
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