| 摘要：卵形鯧鲹是華南地區重要的海水經濟養殖品種，具有很高的食用與商業價值，本文介紹了卵形鯧鲹海水網箱養殖中養殖管理和病害防治的主要方法，為卵形鯧鲹的成功養殖提供了一定的借鑒依據。 關鍵詞：卵形鯧鲹;網箱養殖;病害防治 卵形鯧鲹屬鱸形目、鯵科、鯧鯵屬，又名金鯧、黃臘鯧等，因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，深受東南亞市場的青睞。卵形鯧鲹具有生長速度快、適應環境能力強、成活率高等特點，一般當年養殖，當年即可達到上市商品規格，經濟效益顯著，因而受到養殖業者的歡迎。隨著人工育苗與養殖技術的發展，卵形鯧鲹現已成為我國南方沿海地區廣泛養殖的一種經濟魚類。卵形鯧鲹的養殖方式主要有網箱養殖、池塘養殖、魚塭養殖等，近幾年來在我國海南和廣東等地沿海進行網箱養殖的規模不斷擴大，因此，下面主要就卵形鯧鲹的網箱養殖技術做一個簡單的總結和介紹。 1、海區的選擇和網箱的準備 養殖卵形鯧鲹的網箱應該選擇在有一定擋風屏障或風浪相對較小，水流暢通、水體交換充分、不受內港淡水和污染源的影響，水質清爽，水質環境相對穩定的海區。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果為深水網箱，可以設置在水深20米以上的海區，一般要保證在最低潮時，網箱底到海底的距離至少應在2m以上。為保證養殖的成功，養殖海區的水質應滿足以下條件：鹽度20‰～30‰，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。 養殖卵形鯧鲹的網箱一般由聚乙烯材料制成的網線編結而成。網目為2.5～3.0厘米，網箱規格可以根據魚苗的大小及實際情況調整，從3米×3米×4米到4米×4米×4米不等。隨著深海網箱的普及應用，實踐證明卵形鯧鲹也適用于此類網箱養殖。所以在深海區，則可以使用直徑達20米以上由高強度聚乙烯(PE)制成的深水網箱進行養殖。根據網箱大小以及潮流和風浪的不同情況，可以單個網箱單點固定，或多個網箱組成網排，多個網箱組成的網排應保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。 2、魚種的放養 南方地區到4-5月份，當水溫回升并穩定在18℃以上時，即為魚種的適宜投放時間。卵形鯧鲹的放養密度應根據海區水質環境條件、養殖技術和日常管理水平、餌料來源情況及產量和規格要求指標等情況來靈活掌握。一般來說，如果要早日收獲，體長10厘米左右的魚苗，可放為40尾/立方米～50尾/立方米水體，如果不急于收獲，可適當加大養殖密度。 3、喂養與管理 3.1飼料投喂 卵形鯧鲹是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進行投喂，但是也可以全程投喂配合飼料而有較好的養殖效果。目前在網箱養殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進行養殖。 金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養條件下，飼食后停留不長的時間，若再投喂其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。因此，在水溫適宜其生長的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當降低投餌量。也有部分養殖者為使其迅速生長，壓縮其生長周期，在高溫季節通過增加投喂次數的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。 3.2日常管理 網箱養殖的日常管理要做到“五勤一細”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細致投餌，以及防患大風、污染、人為等意外事故發生。要經常對養殖卵形鯧鲹進行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質等情況。一般每天早、中、晚都應該測量水溫、氣溫，每周應該測1次PH值，測2次透明度。每隔15天～20天左右抽樣測量卵形鯧鲹的體長和體重，以掌握其生長速度、規律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查卵形鯧鲹魚體是否有病害發生。 在網箱養殖中，網箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時間的網箱系統，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了卵形鯧鲹的生長和加重了網箱系統的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據網箱上附著生物量及魚類養殖情況進行換網和清洗。一般3個月～6個月換一次網，換網時必須防止養殖魚卷入網角內造成擦傷和死亡，操作要細致。網箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進行。 3.3收獲 當年人工孵化的卵形鯧鲹魚苗一般在10厘米左右進行投放，養殖4～5個月即可達到400g以上的商品規格。一般來說，卵形鯧鲹的市場價格在600g/尾以上時較好，因此建議在此時收獲。此外，養殖者可以根據卵形鯧鲹的生長情況和市場預測來確定開始養殖的時間或放苗的規格，以期獲得最大的收益。 4.魚病防治 卵形鯧鲹的病害相對較少，其病害防治要堅持“以防為主，防治結合”的原則。放養時苗種要經過殺菌消毒，具體的，苗種投放前可以應該用淡水或每升0.1毫克高錳酸鉀的溶液浸洗魚體10～15分鐘。此外，要堅持巡視，特別留意觀察卵形鯧鲹魚群的游動、攝食情況，一旦發現病、死魚應及時隔離治療或進行無害化(如深埋等)處理，切勿隨意將其扔出網箱外，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。當前，卵形鯧鲹網箱養殖中常見的病害是小瓜蟲病和指環蟲病等。 4.1小瓜蟲病 病魚體表出現直徑0.5毫米～1毫米的白色斑點，粘液增多，鱗片脫落，厭食，小瓜蟲在腮部寄生破壞腮小片，致魚呼吸困難，直至死亡。在水溫30℃左右，白點病傳染很快，幾天內整個網箱或魚池的卵形鯧鲹都會被感染。致病體是刺激隱核蟲。 防治方法：用淡水浸浴5分鐘～10分鐘，或用100×10-6濃度的甲醛海水藥浴30分鐘～1小時，3天～5天一次。 4.2指環蟲病 該病病魚體表失去光澤，食欲不振，游泳遲緩。有的鰭條潰爛，體表和腮部粘液增多，局部鱗片脫落，一側或兩側眼球突出、發炎、壞死或脫落，游泳失去平衡，打轉轉。致病體是指環蟲。 防治方法：用淡水浸洗5分鐘～10分鐘，每天一次，連續2天～3天，療效較好。 5.安全生產 在海水網箱養殖卵形鯧鲹的過程中要經常檢查網箱的安全。應采用水面、水中(潛水)觀察相結合的方法經常檢查網箱系統的附著情況，網箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網箱系統的固定設施是否固牢堅硬等，發現問題采取相應措施及時處理，防患于未然。在災害性天氣出現之前應采取在加蓋網;檢查和調整錨、樁索的拉力，加固網箱的拉繩和固定繩;檢查框架、錨、樁的牢固性;養殖人員、船只遷移至避風港等措施進行防范。
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