| 現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)的特質(zhì) 現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)是積極應(yīng)用國(guó)內(nèi)外本行業(yè)本學(xué)科及相關(guān)行業(yè)相關(guān)學(xué)科先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)成果和經(jīng)營(yíng)管理理念，結(jié)合實(shí)際，并取得良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的創(chuàng)新型企業(yè)。 現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)的目標(biāo)、理念與標(biāo)志 四個(gè)目標(biāo)：優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、環(huán)保 四個(gè)理念：先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性、創(chuàng)新性 八大標(biāo)志：規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化、設(shè)施化、自動(dòng)化、電子化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化 一、論奶牛場(chǎng)的規(guī)模 1、集約經(jīng)營(yíng)，規(guī)模無限 集約經(jīng)營(yíng)，已成共識(shí) 三百至千余頭，均可接受 三千、五千也可考慮 萬(wàn)頭出手，驚愕一片，條件成熟，并無上限 2、成敗關(guān)鍵，在于主客觀條件： 場(chǎng)址：潔凈、防疫環(huán)境合格 配套土地：滿足八成以上青粗飼料供應(yīng)及所有糞尿消納 可飲用水資源充足，擁有電力與網(wǎng)絡(luò)資源 防疫管理：體系完整、嚴(yán)格執(zhí)行 奶牛育種水平：與現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)設(shè)施匹配 擁有按奶牛業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)配置的資金鏈 短貨架期乳品的奶源基地與乳品加工廠及消費(fèi)市場(chǎng)毗鄰 有一支既懂奶牛養(yǎng)殖又會(huì)經(jīng)營(yíng)管理的并有良好合作精神的團(tuán)隊(duì) 二、論我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的區(qū)劃與安居 1、我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的區(qū)域劃分 區(qū)劃的依據(jù)：氣象、地理、物產(chǎn)、地域經(jīng)濟(jì)、人文等 區(qū)劃是奶牛政策、養(yǎng)殖規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要參照依據(jù) 2、奶牛的安居工程 目標(biāo)：健康、舒適 三維關(guān)系與主體性 3、冷與熱對(duì)奶牛生產(chǎn)力的傷害 生命力與生產(chǎn)力 溫度：15℃(8-20℃) 相對(duì)濕度：50-70% 溫濕指數(shù)THI(不適指數(shù)) 風(fēng)冷指數(shù) 4、奶牛養(yǎng)殖(生產(chǎn)區(qū))的規(guī)劃設(shè)計(jì) 八大功能區(qū)要按程序緊湊安排： 泌乳牛及擠奶區(qū); 重胎牛及產(chǎn)房區(qū); 后備牛區(qū); 普通病及傳染病疑似牛區(qū); 飼料供應(yīng)區(qū); 糞尿處理區(qū); 生產(chǎn)技術(shù)管理區(qū); 機(jī)電保障區(qū)。 奶、牛、料、糞四流暢通，距近及平面交叉少 5、逍遙運(yùn)動(dòng)場(chǎng)：提高生活質(zhì)量，提高生產(chǎn)力 提供新鮮的流通空氣，降低病原微生物密度; 逍遙快樂運(yùn)動(dòng)，有利于奶牛皮毛的清潔衛(wèi)生、強(qiáng)健運(yùn)動(dòng)器官和循環(huán)系統(tǒng); 紫外線既具滅菌作用，又是一些營(yíng)養(yǎng)物轉(zhuǎn)化的必需條件; 擴(kuò)大活動(dòng)空間，減少污濕環(huán)境對(duì)奶牛的傷害，在南方更有降低夏季奶牛密度、降低暑熱對(duì)奶牛傷害的效果; 提供奶牛展示生理情感良好而安全的空間，改善奶牛繁殖狀態(tài)。 ——只要棚舍內(nèi)能滿足上述要求，就不必建運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。 6、犢牛島與分娩大柵欄 犢牛島與分娩大柵欄適用于小型奶牛場(chǎng)的養(yǎng)殖模式; 大、中型奶牛場(chǎng)宜選用新型的管道化犢牛哺乳欄，分娩牛建設(shè)可控自由臥欄，更有利于規(guī)?；⒓s化管理。 分娩連體小柵欄 7、牛糞尿的生態(tài)處理 固液分離技術(shù)：是當(dāng)代牛糞尿處理的必需環(huán)節(jié); 前分離產(chǎn)沼技術(shù)：其產(chǎn)沼環(huán)節(jié)的技術(shù)難度和日常運(yùn)行的復(fù)雜度較低; 后分離產(chǎn)沼技術(shù)：產(chǎn)氣量較大，但對(duì)技術(shù)、設(shè)備及運(yùn)行管理水平要求較高; 農(nóng)牧結(jié)合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最 低、各種效益最優(yōu)的模式。 7.1固液分離技術(shù)：是當(dāng)代牛糞尿處理最經(jīng)濟(jì)、最實(shí)用的選擇。 固液分離設(shè)備 7.2農(nóng)牧結(jié)合：是最終解決牛糞尿處理問題的成本最低、各種效益最優(yōu)的模式。 7.3后固液分離產(chǎn)沼工藝 8、奶牛棚舍內(nèi)牛糞尿的收集 人力、內(nèi)燃機(jī)力、水力、電力 9、奶牛場(chǎng)區(qū)污糞的運(yùn)輸 人力、內(nèi)燃機(jī)力、泵力、推力 10、棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口 屋脊設(shè)計(jì)成小逸風(fēng)口，能最大程度利用自然力保持棚舍內(nèi)有良好的氣流效應(yīng); 可啟閉屋脊屋面是待開發(fā)的新技術(shù)，可能更適于寒冷地域; 屋面與水平的夾角：自北方至南方為10°- 28°; 檐口高：自北方至南方為2.7—3.6m。 棚舍屋面的屋脊、斜率與檐口 11、牛臥床的墊料 木屑、秸稈、牛糞纖維、黃沙、橡膠、橡膠海綿 12、奶牛養(yǎng)殖區(qū)的綠化(高濕地區(qū)的考量) 綠化有利改善空氣質(zhì)量、水土保持和遮蔭;綠化降低風(fēng)力，增加空氣濕度;綠化增加飛禽與昆蟲密度; 濕熱地域要慎植，適度栽種飛禽與昆蟲回避的喬木樹種，裸土可種植多年生固氮類飼料作物。 三、論奶牛場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備 1、擠奶設(shè)施 功能選擇：自動(dòng)計(jì)量、自動(dòng)按摩、自動(dòng)脫杯等。 小型牧場(chǎng)選擇牛臥欄管道化擠奶設(shè)施最經(jīng)濟(jì)合理。 400～1000頭泌乳牛選擇坑道式擠奶設(shè)備，能提高設(shè)備的利用率，2×20及以下臺(tái)位的坑道擠奶臺(tái)中，魚骨式的效率與效果優(yōu)于并列式。 千頭及以上泌乳牛群更適宜選用轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)。 2、冷貯設(shè)備 日產(chǎn)奶小于10噸，可采用直冷式奶缸; 日產(chǎn)奶10噸以上，選擇制冷機(jī) + 保溫奶缸，通過水預(yù)冷→集乳缸→制冷機(jī)→保溫奶缸流程; 技術(shù)參數(shù)：擠奶后兩小時(shí)內(nèi)須降溫≤7℃;需48小時(shí)貯存的，溫度需保持在4℃;無奈冷熱乳混合時(shí)，溫度需在兩小時(shí)內(nèi)降溫≤7℃。 3、奶牛識(shí)別裝備 應(yīng)用現(xiàn)代化個(gè)體識(shí)別技術(shù)裝備，實(shí)行可追溯生產(chǎn)技術(shù)管理與經(jīng)濟(jì)核算，是奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化與食品安全追蹤系統(tǒng)的必備裝備; 識(shí)別裝備的國(guó)產(chǎn)化是大規(guī)模推廣應(yīng)用的當(dāng)務(wù)之急; “ZF、奶協(xié)、企業(yè)”三促進(jìn)，“產(chǎn)、學(xué)、研”三結(jié)合是奶牛識(shí)別現(xiàn)代化的成敗關(guān)鍵點(diǎn)。 4、全混合日糧(TMR)設(shè)備 TMR是提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率的一大進(jìn)步;TMR是大型牧場(chǎng)的重要裝備之一; TMR的不足之處是“大鍋飯”，可采用分群飼喂和個(gè)體補(bǔ)料等辦法彌補(bǔ); 飼料資源是制衡TMR的另一個(gè)因素; 第三代立式帶刀TMR設(shè)備的機(jī)械性能更優(yōu); 固定式TMR可供小型牧場(chǎng)選用。 5、檢測(cè)檢疫設(shè)備 牛奶衛(wèi)生與理化質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備;飼料分析設(shè)備;奶牛生化及免疫檢測(cè)檢疫設(shè)備。 6、防暑降溫設(shè)備 “間歇噴霧、接力送風(fēng)”設(shè)備;待機(jī)區(qū)噴洗與吹干設(shè)施;濕簾降溫或熱泵技術(shù);間隔式遮陽(yáng)網(wǎng)(針對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng))。 四、論奶牛場(chǎng)的軟件建設(shè) 1、奶牛場(chǎng)的防疫管理 以國(guó)家動(dòng)物防疫法及地方實(shí)施細(xì)則為依據(jù)，制定科學(xué)可行的本企業(yè)防疫條例與應(yīng)急預(yù)案; 落實(shí)人、財(cái)、物的儲(chǔ)備，按國(guó)家防疫員要求實(shí)施全員培訓(xùn)與考核; 制定常態(tài)防疫工作計(jì)劃與監(jiān)督制度，實(shí)行首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制與防疫員崗位值日責(zé)任制，明示與實(shí)施防疫工作獎(jiǎng)懲條例，建立電子牛號(hào)及防疫日志的電腦管理; 嚴(yán)肅與嚴(yán)格人、牛入場(chǎng)前與常態(tài)的隔離、檢疫、免疫與消毒制度; 拒絕“觀光”項(xiàng)目。必須接待的人員，應(yīng)事前獲值日防疫員核準(zhǔn)并登記在案，應(yīng)認(rèn)證其不罹患人牛共患病，入場(chǎng)前72小時(shí)內(nèi)無接觸其他家畜史。入場(chǎng)時(shí)先洗手與穿著防護(hù)鞋、服。所經(jīng)過道事后應(yīng)作立體消毒; 本場(chǎng)員工及家人不從事本場(chǎng)以外的牛、豬、羊等偶蹄獸的養(yǎng)殖工作。 2、大力推廣良種性控凍精 大力推廣國(guó)內(nèi)、外良種性控凍精，加快擴(kuò)大良種母牛 群，加大低產(chǎn)奶牛的淘汰力度; 良種性控凍精的生產(chǎn)與供應(yīng)，要列入種公牛站考評(píng)的重要項(xiàng)目; 國(guó)家要加大性控凍精的鼓勵(lì)力度，引進(jìn)或自主研發(fā)更為先進(jìn)的性控技術(shù)設(shè)備 3、數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)管理及網(wǎng)絡(luò)化 標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)(企業(yè)、地方、中央); 數(shù)字是關(guān)鍵(正確、及時(shí)、制約); 軟件是手段(上海、南京、以色列、擠奶、TMR設(shè)施設(shè)備商); 網(wǎng)絡(luò)及服務(wù)軟件是科學(xué)管理(上、下多通道); 從有限網(wǎng)絡(luò)向無線區(qū)域網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代就在你的足下; 個(gè)性化“點(diǎn)菜”是規(guī)?；F(xiàn)代化奶牛場(chǎng)的主動(dòng)參與、創(chuàng)新及總匯(完善、發(fā)展、貢獻(xiàn))。
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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