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植物提取物是以植物為原料，按照對提取的最終產品的用途的需要，經過物理化學提取分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產品。目前研究報道較多的植物提取物主要有生物堿、多糖、揮發油、皂苷、黃酮類等。

已有大量的科學實驗證明，植物提取物具有抑菌抗病毒、清除自由基抗氧化等作用，在動物生產中具有促進生長提高動物生產性能、增強機體免疫力、增強抗應激功能、改善腸道健康和改善動物產品品質等多種功效。

傳統抗生素類藥物存在耐藥性、藥物殘留等問題，使其使用范圍越來越受到限制。而植物提取物添加劑則不易產生細菌耐藥性和藥物殘留，有望解決長期困擾畜牧業發展的抗生素殘留、污染環境與食品安全等問題，能夠為飼料業和畜禽養殖業高效安全地生產健康營養的食品提供可靠的保證。

南京農業大學王恬曾提出：“中草藥中有效成分絕大多數呈有機態，如寡聚糖、多糖、生物堿、多酚和黃酮等，通過動物機體消化、吸收再分布，對病原菌和寄生蟲產生抗藥性，機體內無藥物殘留，可長時間連續使用，屬無殘留、無公害的綠色飼料添加劑。”廣東省農業科學院周桂蓮等提出：“中草藥添加劑與植物提取物具有廣譜抗菌、抗病毒，調節機體功能平衡，增強免疫機能，提高畜禽機體健康水平，抗應激和調和等作用，其最大的優點是無殘留、無三致、無抗藥性、無休藥期。”

需要注意的是，天然植物提取物也存在許多值得重視的安全問題，如某些植物原料本身就對動物具有一定的毒性。中國農業科學院刁其玉就曾提出：“藥食同源和藥用植物在使用上有區別，前者或其提取物（比如葛根、枸杞等）可以作為添加劑長期使用，毋庸置疑；而藥用植物或其他提取物（比如板藍根、黃芪等），如果作為添加劑長期使用，將會產生副作用，應該受到限制。”因此，應以嚴肅認真的科學態度去注意植物提取物飼料添加劑的安全性問題。

目前，我國植物提取物產業已形成一定的規模，效果顯著、機理科學、成分明確的植物提取物飼料添加劑（如杜仲葉提取物）及其相關產品也已逐步得到了大眾廣泛的認同。而我國擁有豐富的天然植物資源和悠久的中草藥發展歷史，這為我國植物提取物添加劑的發展提供了充分的條件。

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