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河蟹的蛻殼是指其發(fā)育到仔蟹階段后蛻掉舊殼，從蛻殼前的準(zhǔn)備階段開始，經(jīng)過蛻殼，直到準(zhǔn)備下次蛻殼的過程為一個周期。河蟹蛻去堅(jiān)硬的外骨骼，身體的體積和重量均得以增加，每次蛻殼期間河蟹能增重50-90%。河蟹每一次蛻殼都是對生命的嚴(yán)峻考驗(yàn)，如果不能蛻殼或蛻殼不遂就會導(dǎo)致河蟹死亡，造成養(yǎng)殖損失。有統(tǒng)計表明，河蟹蛻殼不遂發(fā)病率逐年增加，蛻殼期間的死亡率占到養(yǎng)殖傷亡的80%。

河蟹蛻殼不遂時，病蟹行動遲鈍，往往十足騰空，在蟹的頭、胸甲后緣與腹部交界處已出現(xiàn)了裂縫，無力蛻殼或僅退出部分蟹殼，病蟹背甲上有明顯的斑點(diǎn)，全身變成黑色最終死亡。

蟹苗種質(zhì)退化、池塘水質(zhì)惡化、疾病泛濫、飼料營養(yǎng)不全面是導(dǎo)致河蟹蛻殼不遂的主要原因。養(yǎng)殖過程中缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，例如養(yǎng)殖水體中長期缺乏鈣磷鐵等元素，投餌中長期缺乏必須氨基酸、膽汁酸、蛻殼素等都會導(dǎo)致蛻殼不遂的發(fā)生。

選擇健康活力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)蟹苗、加強(qiáng)水質(zhì)管理等仍然是防治河蟹蛻殼不遂的最基本的工作。但營養(yǎng)方面的內(nèi)服保健防治方法也越來越引起大家的重視。很多養(yǎng)殖戶對內(nèi)服保健并不重視，除了嫌麻煩，主要是懷疑效果的存在。事實(shí)上，內(nèi)服強(qiáng)化含有膽汁酸的保健料，效果是很明顯的。

膽汁酸與膽固醇一樣，是蝦蟹類生長所必需的營養(yǎng)素，是機(jī)體合成蛻皮激素的前體物質(zhì)。飼料中添加膽汁酸可以增加機(jī)體蛻皮激素的合成，保證蛻皮激素含量充足，調(diào)節(jié)河蟹正常順利蛻皮。

早期的河蟹攝食量少，添加膽汁酸確保河蟹攝入的有限餌料得到充分吸收利用，加快其營養(yǎng)的積累。

膽汁酸還可增強(qiáng)肝胰腺功能，增強(qiáng)河蟹的體質(zhì)。肝胰腺是河蟹重要的代謝器官，起到解毒、分泌消化酶、免疫防御等功能。肝胰腺的負(fù)擔(dān)重和病變問題導(dǎo)致了河蟹機(jī)體抵抗力差，間接影響河蟹的順利蛻殼。膽汁酸通過增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝及排除進(jìn)入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，從而達(dá)到維護(hù)肝胰腺健康的目的。

總之，膽汁酸最為保證河蟹順利完整蛻皮重要的營養(yǎng)因素，通過調(diào)節(jié)蛻皮激素合成、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)代謝、減輕肝胰腺負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)肝胰腺功能等途徑防治河蟹蛻殼不遂，增加養(yǎng)殖戶的收益。

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