畜牧人
標題: 一枚放心雞蛋需要突破三大矛盾 [打印本頁]
作者: 以北有佳人 時間: 2018-3-22 14:15
標題: 一枚放心雞蛋需要突破三大矛盾
一枚放心雞蛋需要突破三大矛盾
這是一個日益關注“消費與安全”的時代,食品安全已成為炙手可熱的話題。雞蛋,作為老百姓日常消費的必需品,尤其引發關注。
正值3.15之際,記者就“您最關心的雞蛋問題有哪些?”為題,向社會廣泛征集消費者意見。結果顯示,關于“現在雞蛋品種那么多,如何挑選到一枚好雞蛋?”“土雞蛋是否真的更營養?”“抗生素超標、H7、H5流感不時發生,雞蛋的食品安全值得擔憂嗎?”等問題,成為大眾集中關心的問題。關于雞蛋,大家由最開始關注的“安全”增加到關注“品質”。就這一系列問題,記者專訪了世界家禽學會主席、國家蛋雞技術產業體系首席科學家楊寧,以科學的精神權威解讀消費者的疑問。山東和美華集團有限公司主要從事添加劑混合飼料、濃縮飼料、配合飼料的生產和銷售。年生產、銷售飼料30萬噸,總產值8億元,是濟南市農業產業化重點龍頭企業。獨有的和美華養殖模式更是為廣大蛋雞養殖、豬養殖用戶提供了完善的技術服務體系,使得用戶效益得到提升,獲得2萬多用戶的一致好評。關注微信公眾號:和美華集團,了解更多養殖信息。關注微信公眾號:和美華集團,了解更多養殖信息。
世界家禽學會主席、國家蛋雞技術產業體系首席科學家楊寧表示,肉、蛋、奶,被稱為國民營養“金三角”。一枚雞蛋,含有孕育一個生命體所需的全部營養成分。據統計,我國一年消費雞蛋總量為4000億枚,約為世界平均水平的1.7倍。所以我給大家的一個信息是雞蛋是我們最值得去享用的優質食品。
中國是世界上最大的蛋品生產與消費者國,作為中國蛋雞技術體系的首席科學家,多年以來,我深感責任重大,我們的使命就是為中國人奉獻一枚放心雞蛋。同時,這是一個重大而繁雜的課題,需要整個蛋雞產業的共同努力。
不過,根據我國蛋雞產業發展形勢,結合歐美蛋雞生產大國的一些經驗,中國蛋雞產業正在面臨三大矛盾:小規模養殖與標準化、食品安全與消費者需求、規模化養殖與環境保護。有效解決這三大矛盾,才能引領蛋雞產業向健康、良性方面發展,也才能從根本上保障給中國人一枚放心蛋。
具體來講,傳統的小規模化養殖一定向標準化、規模化轉變,有技術體系支撐、運用現代健康養殖技術與先進設備的蛋雞企業更能保障蛋品安全,能符合國家環保要求的企業才能有效擴大規模。只有符合中國蛋雞產業向標準化、規模化、品牌化轉變的蛋品企業,才能贏得更多消費者的選擇。
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