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植物精油無抗養殖與動物腸道健康研究進展

黑龍江八一農墾大學

一、研究背景

1.飼用抗生素使用誤區：當前，人類自身使用抗生素和養殖業使用抗生素都存在一定的誤區，致使抗生素濫用現象嚴重。

2.國內無抗時代

·2015年11月，國務院提出要推動畜牧業“環保、健康、安全與高效”，畜牧業從追求“數量”向更加重視“質量”，以滿足人民日益增長 “健康、安全、美味”畜禽產品的需求

·2016年11月，農業部2428號公告停止硫酸黏菌素用于動物促生長

·2018年7月，飼料“減鋅令”正式實施，《飼料添加劑安全使用規范》中規定，仔豬斷奶后前兩周的飼料中氧化鋅上限將限制在1600mg/kg（以鋅元素計）以內

·2020年，國家將會全面禁止藥物飼料添加劑在飼料中的添加使用

二、無抗養殖與植物精油

1.無抗養殖添加劑

·益生素、微生態制劑：活菌制劑，不耐熱、易滅活、生物活性低

·寡聚糖、化學益生素、酸化劑、抗菌肽、酶制劑：綠色無殘留、但作用方式單一

·植物提取物：含有黃酮、多糖、寡糖、有機酸等，多能性

·植物精油：綠色無殘留、性價比高

2.植物精油來源

·香草類：薰衣草、迷迭香、百麗草

·唇形科：牛至、羅勒、薄荷

·調味類：八角茴香、豆蔻、肉桂皮

4.傳統植物精油缺點：揮發性強、易氧化、適口性差、抗菌作用局限

5.包被植物精油

·采用微膠囊包被技術降低植物精油的揮發性！

·采用微膠囊包被技術使植物精油不被氧化！

·進行異味修飾消除它對適口性的影響，添加誘食成分提高動物的采食量！

·采用乳化增溶技術，促進腸道吸收，在機體組織中發揮抗菌及抗氧化作用!

三、植物精油與腸道健康

1.植物精油的抑菌機理：

·增加細菌細胞壁通透性

·促進細菌細胞壁降解

·改變質子動力勢能

·改變細菌能量和離子代謝活動

·影響菌膜脂肪酸成分

·影響菌體膜蛋白

·抑制菌體感應系統

2.動物腸道健康的重要性：腸道是動物機體最重要的消化器官之一，也是體內最大的免疫器官，各種營養物質主要在此吸收轉運，經由腸道感染病原微生物是引起動物死淘的重要原因。因此，開發有效措施促進動物腸道健康是畜牧獸醫領域的研究熱點。

3.腸道屏障結構：物理屏障、化學屏障、微生物屏障、免疫屏障

四、研究內容與結果

1.對腸黏膜形態的影響

·與添加硫酸粘桿菌相比，添加包被牛至油對產蛋雞腸道黏膜成熟腔上皮細胞有活性效應，可以提高小腸絨毛的高度及降低隱窩的深度，提高絨毛高度/隱窩深度（V/C）的比值，表明包被牛至油可提高蛋雞腸道對營養物質的吸收能力。

·與添加硫酸粘桿菌相比，添加包被牛至油可提高產蛋雞腸黏膜杯狀細胞分泌黏蛋白的含量和上皮內淋巴細胞數量，降低腸黏膜中肥大細胞數量，表明包被牛至油可以調節蛋雞腸黏膜物理屏障和免疫屏障功能。

·維持腸黏膜完整，提高腸絨毛的高度及增加隱窩深度，從而增強營養物質的吸收，增強腸道機械屏障

·促進腸道酶的活性與營養物質的消化和吸收，提高上皮細胞數量，進而促進黏蛋白、抗菌肽等化學成分的分泌

·通過殺死有害菌，促進有益菌增殖，優化腸道微生物菌群環境，構成腸道微生物屏障

·血清抗氧化功能分析表明，其能夠清除體內氧自由基

·有增加上皮內淋巴細胞的作用，構成腸道免疫屏障

沒有絕對完美的無抗保健產品，最好的醫生是免疫，藥物只發揮輔助作用，營養是免疫的基礎，動物健康養殖領域仍然存在太多的末知和變化，現在最大的問題是基礎研究的局限性和不徹底，飼料添加劑新產品開發的急功近利，以及全產業鏈的共同利益思維。當研究人員發現某種添加劑的正向功能后，殊不知它可自能還存在著負向作用，需要時間和實踐檢驗。為什么食源性疾病和藥源性疾病頻發？如何在畜牧業高質量發展的新時代，滿足消費者多元化需求，實現精準營養調控，通過循證醫學實現精準醫療，科學評估抗生素替代新產品的功能和風險意義重大。

原創： DDC 來源：大帝漢克
聽課筆記由成都大帝漢克生物科技有限公司營銷部王銀星、殷繼勛現場整理

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