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畜牧人

有這樣的反應(yīng)，其實(shí)是可以理解的，因?yàn)槿占Z添加高劑量氧化鋅在控制仔豬的腹瀉效果已被廣泛認(rèn)可，一些人對(duì)使用高劑量氧化鋅甚至存在高度的依賴性。曾記否？2017年農(nóng)業(yè)部提出將氧化鋅的使用劑量降到150ppm，也不管是因某些氧化鋅生產(chǎn)企業(yè)的公關(guān)，還是飼料企業(yè)對(duì)腹瀉控制的擔(dān)心，最終出臺(tái)了一個(gè)后來被無數(shù)人詬病的劑量控制標(biāo)準(zhǔn)（1600ppm）。又可鑒于我國將在2020年全面停止飼料中添加抗生素的措施，非洲豬瘟肆虐的背景下，不少人提出禁抗與減鋅不能并行的建議。

人們?cè)谝蕾囇趸\抗腹瀉作用的同時(shí)，其實(shí)也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并認(rèn)識(shí)到氧化鋅使用帶來的諸多副作用。高劑量氧化鋅的副作用除了造成環(huán)境污染(Cater等2002；Meyer等2002)，使細(xì)菌產(chǎn)生某種形式的耐藥性（Mavromichalis，2011），對(duì)人類健康產(chǎn)生潛在危害外；對(duì)豬本身的生長和健康也會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的不利影響：如高劑量氧化鋅對(duì)其他營養(yǎng)素的功能具有拮抗作用，如抑制其他微量元素的吸收，降低植酸酶的活性（Martinez等，2005；Augspurger等，2004）等；長期使用藥理劑量的氧化鋅，會(huì)引起消化道紊亂，導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)、便秘等，從而顯著降低豬的采食量，并抑制豬的生長（NRC，1998）。

降低氧化鋅的使用劑量，可以促進(jìn)豬的生長，實(shí)現(xiàn)生長豬提早出欄，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。其原因如下：1）降低氧化鋅的劑量，可以降低飼料酸結(jié)合力，促進(jìn)消化酶的分泌（酸性食糜促進(jìn)胰液的分泌），提高消化酶活性（包括外源添加酶制劑如植酸酶等），改善養(yǎng)分的消化率；2）減少對(duì)其他微量元素吸收的競(jìng)爭(zhēng)性抑制，并改善其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（降低氧化鋅的收斂作用）；3）有利于腸道維持微生物區(qū)系平衡，改善后期消化、吸收及抵御感染的能力。不少經(jīng)驗(yàn)人士反饋，在腹瀉不太嚴(yán)重的情況下，飼喂低氧化鋅日糧的豬生長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼喂高鋅日糧。

降鋅的擔(dān)心無非是可能增加的腹瀉率。然而非洲豬瘟常態(tài)下，養(yǎng)殖場(chǎng)普遍加強(qiáng)了生物安全措施(包括環(huán)境、畜舍、飲水、動(dòng)物、人員、設(shè)施等清洗消毒)，飼料廠紛紛提高了飼料的清潔度（如使用清潔原料，加強(qiáng)熱處理、酸化處理等），這樣病原（包括細(xì)菌）感染壓力無疑將會(huì)大幅下降。已有一些案例表明，本來是為防非瘟，結(jié)果藍(lán)耳和PED等傳染病也被防住了。因此在非瘟的背景下，病原菌引起腹瀉的可能性將是非常低的。

2010年以后，市場(chǎng)推出的高效氧化鋅或包膜氧化鋅產(chǎn)品，能夠?yàn)榻档退幚韯┝垦趸\使用提供很好的方案。盡管之前在國內(nèi)的推廣應(yīng)用中遇到控制腹瀉不太穩(wěn)定的困境，但歐洲的經(jīng)驗(yàn)表明，在良好的養(yǎng)殖環(huán)境以及嚴(yán)格的生物安全控制的情況下，使用高效氧化鋅的低鋅策略是可行的。歐洲的兩個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果表明，添加低劑量新型氧化鋅產(chǎn)品，可以抵御大腸桿菌的攻毒，同時(shí)改善仔豬健康狀況，提高生產(chǎn)性能。具有替代藥理劑量氧化鋅的潛力。

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