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畜牧人

遇到關于霉變的投訴，首先要保持冷靜。要對自己的質量過程控制的工作充滿信心，對公司制度和戰略定位充分了解，對生產工藝流程的各個環節、崗位工作要爛熟于心。不要客戶剛一開口就拼命道歉：“對不起，是我們的錯，賠錢配料都可以。保證下不為例……”。其次是要調查和分析。從同批次的產品客戶終端檔案開始追溯，發往其他客戶那里的有沒有類似問題；如果還有庫存，去現場檢查包括：儲存環境、物料狀態、包裝情況并拍照留證據；之后就是分析霉變現象了。

不論是存儲還是運輸過程中，雨水從縫口線處進入袋中，造成袋口顆粒飼料吸入較多的水，部分顆粒融化。在濕飼料的粘結及袋內或袋外飼料的擠壓下，形成高水分的飼料團，經過一段時間，高水分的團狀飼料中的霉菌大量繁殖，形成霉變的飼料團。

由于飼料存放地點空氣中濕度很大(特別是南方上半年的梅雨季節)，潮濕空氣從縫口線處進入袋內與飼料接觸，造成袋口處顆粒飼料水分升高;有些時候潮濕空氣中的水分甚至通過縫包線傳遞給袋口的顆粒飼料，也使袋口處顆粒飼料水分增加。顆粒飼料在這樣潮濕的環境中放置越久，袋口處顆粒飼料就吸收水分越多，在一定情況下，部分顆粒融化，在濕飼料的粘結及袋內或袋外飼料的擠壓下，形成高水分的飼料團，經過一段時間，高水分的團狀飼料中的霉菌大量繁殖，形成霉變的飼料團。

在日照強烈的天氣里，飼料存放堆(運輸車輛)最上層袋裝飼料與日照一側，水分含量10-13%的飼料在強烈的日照下，顆粒飼料中的水分在高溫中被蒸發出來，在內膜上形成水霧，特別是被曬熱顆粒飼料進入溫度低的環境時(白天進入晚上或運輸飼料卸到室內)，冷熱空氣在內膜上接觸，溫差使袋中熱空氣冷凝，形成水霧，水霧會直接粘在飼料上，造成局部顆粒飼料水分增加,過一段時間，水分高飼料發熱，變成散顆粒霉變飼料;嚴重時水霧過多會形成水滴，會將周圍顆粒飼料粘在一起組成塊狀，過一段時間，塊狀高水分飼料發熱、霉變，形成塊狀霉變飼料。

單顆粒霉變飼料在整袋包裝中均勻分布。有時還有一些由幾顆霉變飼料粘在一起，袋內飼料發熱，有霉味。這種原因導致的霉變投訴占霉變投訴比重小于5%；但一旦出現，可能是整批次產品都有風險。建議追溯調查“產品發貨記錄”，可能其他客戶也會出現這種霉變，適當召回產品，以保證市場信心。并且要嚴格的內審，預防問題再次出現。

由于這種鍋巴料在形成過程中處于高溫、高濕的環境，淀粉糊化度非常高顏色深，為霉菌的繁殖創造了有利條件，它們在掉入飼料以前就已經發霉變質。和飼料一起冷卻后水分仍然高達15%-25%。這些鍋巴料經過輸送設備和分組篩時有的會破裂成大大小小不規則塊狀料，這些塊狀料中大塊的不能通過分級篩的上層篩網而作為雜物清掉。其中較小的塊狀料穿過分級篩的上層篩網，混入飼料中。這些已經霉變的高水分塊狀料，容易誘發周圍的飼料顆粒霉變。

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