畜牧人
標(biāo)題: 果斷收藏:新、陳小麥的品質(zhì)鑒定法 [打印本頁]
作者: 畜牧人小李 時間: 2020-1-20 13:59
標(biāo)題: 果斷收藏:新、陳小麥的品質(zhì)鑒定法
小麥作為一種常規(guī)的能量飼料,具有較高的營養(yǎng)價值,特別是當(dāng)玉米產(chǎn)量和品質(zhì)下降時,小麥的飼用價值便體現(xiàn)了出來,選用小麥作為動物的常規(guī)日糧時很多飼料企業(yè)會適當(dāng)采購儲存一部分陳小麥?zhǔn)褂?,一些不良商販為了謀取利潤,會在陳小麥中摻入新小麥,尤其是新麥剛下來時,新陳互摻更為嚴(yán)重。新小麥含有抗性淀粉,需要一定時間的后熟期方能使用,使用過多的新小麥容易引起動物拉稀腹瀉等危害,那么如何鑒定小麥的新陳保障動物食品安全呢?本人根據(jù)工作中的經(jīng)驗,總結(jié)了以下兩點鑒別方法供全國飼料和養(yǎng)殖企業(yè)參考。
一、愈創(chuàng)木酚法。
取小麥50-100粒,放入試管中,加入1%愈創(chuàng)木酚溶液2毫升,震蕩后加入3%過氧化氫3-4滴,再震蕩后放置片刻,糧粒和溶液便顯色,同時做對照試驗。麥粒和溶液顯色越深說明糧食新鮮程度越大說明新麥越多。當(dāng)無法判斷是當(dāng)年新小麥或是臨近一年陳小麥時,可取已知的當(dāng)年新小麥做對照參考。
二、愈創(chuàng)木酚+對苯二胺并用法。
取小麥樣品50-100粒置于試管中,加入1%愈創(chuàng)木酚溶液4毫升,震蕩后靜置2分鐘左右,再加入3%過氧化氫溶液3-4滴,震蕩后再靜置2分鐘,加入2%對苯二胺溶液2毫升,振動約半分鐘后將試管中溶液倒掉,用水沖洗試樣進(jìn)行觀察。
結(jié)論:新糧酶活性強(qiáng),顯色快而深,陳糧酶活性弱,著色慢而淺。能夠較直觀判斷是否摻有新小麥。
本文來自精益飼料品控企業(yè)內(nèi)訓(xùn)群
作者:王永強(qiáng)
修改指導(dǎo):孫國亮
轉(zhuǎn)自:精益飼料品控
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