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2022年7月29—31日，由北京市飼料工業協會、河南省飼料工業協會攜手主辦的“第二屆全國反芻料大會”在河南鄭州隆重召開。大會上，中國農業科學院飼料研究所刁其玉研究員受邀分享了“幼齡反芻動物早期培育技術與應用”主題報告。

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1.1 幼齡畜培育的意義

實際生產經驗證實，犢牛是奶牛培育的關鍵，幼齡畜是成年畜的基礎和基石。犢牛出生80天的日增重可顯著影響其第一胎產奶量。當此期的ADG為700g時，第一胎產奶量為8400kg；當ADG為1000g時，產奶量則為8700kg。另外，犢牛6月齡體重可顯著影響其頭胎泌乳期間的淘汰率。

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牛羊產業作為我國畜牧業得要支柱產業，每年約有3億只羔羊、6000萬頭犢牛出生，但核心競爭力不強。犢牛羔羊作為反芻動物產業生力軍，但其培育理論和技術基礎薄弱。目前問題主要表現為哺乳期長、成活率低、增重慢、優秀后備牛羊不足等，飼養效益低于國際水平。刁研究員指出，應重識母仔一體化理論的實施。

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刁研究員介紹了犢牛羔羊的培育中的3個關鍵技術問題：

1）從非反芻到反芻階段的胃腸道發育機理，即幼畜定向培育的理論基礎；

2）幼齡畜營養與營養調控窗口期，需研發和應用幼畜專用飼料；

3）早期斷母乳技術、配套飼養設施及管理規范，形成幼畜培育技術體系。

2.1 胃腸道微生物來源

1）腸道微生物的來源不明；

2）腸道微生物的發展規律不清；

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2.1.1 胎兒期腸道存在活的微生物組及其來源

研究發現，羔羊在出生之前體內就有微生物（細菌、病毒、噬菌體及抗生素耐藥基因等），但多樣性及豐度均較低。且胎兒期腸道微生物組成與出生后顯著不同，胎兒期以變形菌門為主，幾乎沒有擬桿菌門；出生后則以擬桿菌門為主。

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1）母體腸道—胎盤—臍帶血；

2）母體生殖道—羊水—胎兒。

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2.1.2 出生后腸道微生物來源及動態發展規律

犢牛羔羊出生后腸道微生物豐度、結構與出生前差異顯著，飼喂方式是影響腸道菌群組成和來源的決定因素。隨母哺乳的犢牛羔羊其腸道微生物43%來源于母畜乳頭，28%來源于環境空氣。人工飼喂的犢牛羔羊其腸道微生物46%生源于母畜生殖道，31%來源于環境空氣，12%來源于地面。

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2.2 犢牛開始反芻行為的日齡

2.2.1 首次反芻日齡

幼齡反芻動物都要經歷由非反芻到反芻過渡，反芻可刺激唾液分泌和減小飼料粒度，改善消化功能。研究發現，反芻動物出現首次反芻的日齡范圍較廣（9-28日齡），個體差異較大，平均日齡約為16日齡。

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2.2.2 反芻與站立行為

研究發現，犢牛的反芻時間與其站立行為時間密切相關。刁研究員指出，實際生產中應協調好犢牛的站立時間與反芻時間。

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2.2.3 反芻與采食行為

研究發現，犢牛首次反芻日齡可顯著影響其墊草、開食料的采食量。

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相關性分析發現，犢牛首次反芻日齡與開始吃墊草日齡、反芻前開食料總采食量呈正相關（r=0.55/0.37）。犢牛在出生后6天開始進食開食料，12天后出現反芻行為。

刁研究員指出，犢牛出生的第一周即可飼喂粗飼料和開食料。

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研究發現，7-20日齡是瘤胃微生物區系形成的關鍵時期，28-56日齡是瘤胃發酵功能及組織形態快速發育期，且接近成熟。因此，反芻動物出生-56日齡是瘤胃發育的“窗口期”。

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2.3.3 犢牛羔羊營養調控——胃腸道健康

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2.4 犢牛羔羊營養調控與生長目標

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2.4.2 后備牛培育目標

過去，我國后備牛的初配月齡一般為15-17月齡，現已提前至13.5月齡（體重約400kg，體高1.27-1.30m）。奶牛頭胎產奶量增加360kg。后備牛的培育過程中，應適當控制4-6月齡的生長速度，保證其達到初配月齡時體重不超標，影響其繁殖性能。

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2.4.3 羔羊培育目標

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