畜牧人
標題: 植物洋薊萃取物的成分及價值作用詳解 [打印本頁]
作者: 植提在線 時間: 2022-10-26 11:25
標題: 植物洋薊萃取物的成分及價值作用詳解
植物洋薊萃取物的成分及價值作用詳解
洋薊提取物為多年生草本植物朝鮮薊的水提或醇提物，主要有效成分包括多酚、黃酮、萜類化合物等。其本身所含有的此類物質，具有抗氧化、保護肝臟、降膽固醇、抗菌、改善腸胃等藥理活性。
抗氧化作用。洋薊葉片提取物具有抗氧化和保護小鼠肝臟免受過氧化氫的氧化應力，以及降低低密度脂蛋白(LDL)的功效。利用從朝鮮薊提取物中分離出的每種多酚化合物對DPPH自由基的清除效果來評價它們的抗氧化能力,發現多酚化合物的抗氧化能力主要由芬芳環上羥基的個數來決定,羥基數目越多,抗氧化能力就越強。此外,位于鄰位和對位的第二個羥基也能增加其抗氧化能力。
保護肝臟。洋薊根可入藥,具有殺菌、解酒、刺激膽汁分泌等作用,對酒精所造成的肝臟損傷很有療效。
抗微生物活性。洋薊提取物綠原酸、洋薊酸、木樨草素－7－蕓香糖苷以及菜薊糖苷的抗微生物活性相對較高，抗真菌活性比抗細菌活性強。有研究報道，朝鮮薊葉片提取物對7種菌有著明顯的抗性，其中4種是酵母菌。
提高免疫。洋薊中含有大量菊粉，菊粉( Inulin) 是由D-呋喃果糖分子以β-( 2-1) 糖苷鍵連接而成的果聚糖，可以增加B 類維生素的合成量，提高人體免疫功能; 同時菊粉能夠促進微量元素鐵、鈣的吸收。（相關參考：extract-online.com）
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