| 我國特禽養殖的主要品種有肉鴿、鵪鶉、烏骨雞、火雞、珍珠雞、山雞、鷓鴣、野雞、野鵝、鴕鳥、孔雀、褐馬雞、金雞（紅腹錦雞）、貴婦雞、觀賞鳥等。
過去幾年肉鴿一直看好，市場平穩，肉鴿養殖趨向穩中有升，并以白羽王鴿更為走俏，預計肉鴿養殖將向玉米、豆類主產區發展，并將步入產業化發展。
鵪鶉、烏骨雞等已經成為大眾離不開的保健食品，將平穩發展?；痣u由于其體形大，給市場營銷帶來困難，因此目前全國市場存量較少，預計發展緩慢，但作為新的食品源，發展前景看好。
珍珠雞由于其肉質粗糙，晝夜鳴叫等缺陷的影響，人們不愿意飼養，但如果少量飼養，也不失為前景廣闊的致富門路。山雞近幾年銷路一直看好，市場價格穩定，將平穩發展。
鷓鴣市場需求日趨增大，將有更大的發展。孔雀目前全國存量極少，因此藍孔雀發展食用前景廣闊。鴕鳥由于飼養成本高，飼養技術要求高，商品肉的市場銷售有限，目前引種者越來越少，預計發展前景將日趨變窄，甚至退出養殖。
野鴨市場穩中有升，綠頭野鴨更為突出，并已開始步入產業化發展的軌道，因此發展前景甚為看好，是穩賺的養殖項目。
貴婦雞市場廣闊，全國目前存量不多，發展呈上升趨勢，宜大膽發展飼養規模。
觀賞鳥養殖在我國有悠久的歷史，市場前景看好，但購買者主要集中在城市，農村購買者很少，因此，不宜大量產業化飼養，以城郊少量飼養比較穩妥。
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