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畜牧人

標題: 關于味精蛋白粉的氨基酸組成的話題 [打印本頁]
作者: 嘉泰    時間: 2008-9-16 15:40
標題: 關于味精蛋白粉的氨基酸組成的話題
不知哪位仁兄可否提供味精蛋白氨基酸組成的情況?
作者: 新新寶貝    時間: 2008-10-4 13:55
標題: 關于味精蛋白
我公司用味精廠的副產品----小麥蛋白粉,有36個點的粗蛋白
作者: jane    時間: 2008-10-10 20:34
飼料名稱        樣品1        樣品2        樣品3        樣品4
水分        10.75        6.61        5.75        8.04
總能        4482.45        4692.8        4415.62        4757.5
粗蛋白        70.66        76.04        76.75        59.19
粗灰分        2.66        2.18        1.76        14.07
粗脂肪        3.85        3.25        6.18        6.73
粗纖維        0.48        0.21        0.16        0.18
無氮浸出物        11.6        11.71        9.4        11.79
真蛋白        54.41        54.35        58.36        51.43
真蛋白/粗蛋白        77        71.48        76.04        86.9
Thr        2.55        2.56        2.45        2.84
Cys        0.29        0.44        0.34        0.38
Val        2.88        2.96        3.25        2.88
Met        1        1.12        1.02        1.22
Ile        2.52        2.67        2.58        2.45
Leu        4.25        4.17        4.17        4.53
Tyr        1.35        1.43        1.45        1.67
Phe        2.23        2.42        2.49        2.46
Lys        2.16        2.49        2.12        2.23
His        1.06        1.09        1.01        1.31
Arg        2.92        2.88        2.95        3.18
Trp        0.7        0.7        0.71        0.77
TEAA        23.91        24.93        24.54        25.92
Asp        5.49        5.7        5.44        6.05
Ser        2.14        2.3        2.11        2.4
Glu        7.48        7.49        6.98        7.93
Gly        2.55        2.58        2.59        2.74
Ala        5.31        5.08        4.78        5.58
Pro        2.12        2.17        2.15        2.48
TNEAA        25.09        25.32        24.05        27.18
TAA        49        50.25        48.59        53.1
作者: jane    時間: 2008-10-10 20:35
我粘貼的是表格，怎么格式亂了，麻煩版主整理一下吧
作者: 半島鐵盒    時間: 2008-10-10 21:47
呵呵..謝謝樓上的提供。請教如何控制味精蛋白的質量呢？
作者: jane    時間: 2008-10-11 09:50
主要跟原料和工藝有關，最好質量的那個樣品是杭州味精廠的，用大米生產的，用絮凝方法提取味精菌體蛋白。
作者: xiedahai    時間: 2008-10-21 18:40
標題: 回復 6樓 jane 的帖子
我們也想用味精蛋白，樓主能告訴我出廠價格么？先謝謝了！
作者: jane    時間: 2008-10-22 08:50
自己打電話問了，我做課題是在03年，價格與現在相差太遠了。
作者: 張大宏    時間: 2008-11-24 22:19
標題: 回復 8樓 xiedahai 的帖子
河南周口蓮花味精廠有此產品
作者: 大漠綠洲    時間: 2008-11-26 08:48
味精蛋白,不錯的原料.
對消化道有保健功能.
氨基酸分析的結果也很好的
作者: 大漠綠洲    時間: 2008-12-8 10:51
可是最近進的味精蛋白質量下降了啊,價格便宜許多.剛在武漢檢測的氨基酸,奉獻
Asp3.38;       Thr1.64;       Ser1.28;       Glu8.35;         Gly1.61;         Ala3.78
Val1.79         Met0.94        Ile1.46          Leu2.57         Tyr1.04           Phe1.48
Lys1.38        His0.78        Arg1.85         Pro1.28
作者: 山中的漫游者    時間: 2008-12-8 16:08
注意消化率啊:guzhang:
作者: jane    時間: 2008-12-10 21:18
真蛋白/粗蛋白高的消化率就好，其他的比較低。
作者: 大漠綠洲    時間: 2008-12-11 08:28
標題: 回復 14樓 jane 的帖子
就是說,氨基酸的測定更有實際的意義?
作者: jane    時間: 2008-12-16 16:51
標題: 回復 15樓 大漠綠洲 的帖子
氨基酸的測定量有意義，我認為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。
作者: 嘉泰    時間: 2009-8-19 20:28
一般來說，雞代謝能按多少做合適，其氨基酸消化率如何，有無具體參考數據？
作者: zmyqhdcl    時間: 2009-8-19 21:07
引用自jane 發表于 2008-12-16 16:51的內容
氨基酸的測定量有意義，我認為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。

什么意思啊？不是很明白！
作者: 風雨兼程    時間: 2009-8-28 22:53
請大家注意非蛋白氮偏多，核酸含量有點高，用量要慎重
作者: fengyuyuan168    時間: 2009-8-29 10:18
19# 風雨兼程 為什么這么說呢，可以說說原因嗎？



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