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畜牧人

標題: 如何改善生魚料的適口性？ [打印本頁]

作者: 草蝦 時間: 2008-12-29 14:46
標題: 如何改善生魚料的適口性？
發現生魚對飼料的適口性要求非常高，請大家多多指點。比如配方的大結構，原材料的選用與品控（油脂、蛋白原料的選用）、生產工藝的調控（膨化溫度的控制）、添加劑方面選用（比如小肽類、DMPT、甜菜堿、復合氨基酸等等）。希望大家踴躍發言哈。

作者: scny08 時間: 2008-12-29 15:12
話題很好，需要大家來討論哈

作者: 草蝦 時間: 2008-12-29 16:42
樓上的，你坐了沙發不發表的見解啊？我對生魚料不了解，所以還需要請教大家了。

作者: 草蝦 時間: 2008-12-30 09:10
帖子沉底了，頂上，朋友們多點來參與這個帖子啊。很有意義。

作者: k54108 時間: 2008-12-30 09:25
帖子響應不高呀，支持一下。原料要新鮮的，生魚喜歡。

作者: 草蝦 時間: 2008-12-30 14:02
樓上的，確實帖子的響應不熱烈啊。原料確實是要新鮮，但是要新鮮到什么地步啊？

作者: kangyucai 時間: 2008-12-31 12:37
我覺得生魚料還真要認真去搞下，在順德一帶，鴻昌、海大、百安都做的不錯的，不過這些料都是高檔料，也有一些低檔料也做的也不錯的，原來一直認為不能用國產魚粉，現在我看很多廠家用國產魚粉和國產魚油用的很好，用量也非常大，而且腥味重，生魚更愿意吃！我只說一點，生產工藝而言，生魚料要求膨化系數大、烘干點，這樣吐料的機會就少點。

作者: 草蝦 時間: 2008-12-31 13:33
非常感謝7樓的跟貼，確實鴻昌、海大、百安都做的不錯。不知道國產魚粉要什么樣的指標才能用。我估計國產魚粉的新鮮度一樣很重要啊。另外，為什么生魚料要求的膨化系數要大一點呢？多大？1.7夠了嗎？我個人感覺生魚吐不吐料第一個是看料的味道，第二是料的口感，所謂的滑不滑口。

作者: freebobby 時間: 2009-1-1 16:10
油脂質量、魚粉質量非常關鍵，原料質量本身是否新鮮都有很明顯的影響

作者: kangyucai 時間: 2009-1-2 11:35
順德鴻昌生魚料已經賣到浙江了，效果還可以的，但是這邊是野生苗，在生長過程中遇到難題較多，這個問題許多廠家包括鴻昌也沒有解決，順德一帶都是雜交生魚，應該說適口性比較好搞。

作者: kangyucai 時間: 2009-1-2 11:40
國產魚粉這個東西我也說不清楚，許多人都說黃顙魚不用國產魚粉，但我看在中山和新會一帶反映比較好黃顙魚料都使用國產魚粉，其中包括奧特、統一等

作者: fishfarmer 時間: 2009-1-2 16:48
生魚本身也是肉食性魚類
影響適口性因素很多
配方組成，原料新鮮度，生產工藝等

作者: 草蝦 時間: 2009-1-3 19:10

順德鴻昌生魚料已經賣到浙江了，效果還可以的，但是這邊是野生苗，在生長過程中遇到難題較多，這個問題許多廠家包括鴻昌也沒有解決，順德一帶都是雜交生魚，應該說適口性比較好搞。
kangyucai 發表于 2009-1-2 11:35

我認為兩湖和浙江的生魚品種應該是烏鱧和七星鱧（他們本地所謂的柴魚）。該品種目前好像還未能很好的解決全程單獨使用飼料的技術問題。最好的辦法還是魚漿拌料。廣東的確實都是雜交鱧，中后期都是用飼料。對飼料的適口性確實沒有那么高。但是，對于沒這方面經驗的人來說掌握這些技術還是有些難度的。懇請kangyuecai能多多指點。

作者: 草蝦 時間: 2009-1-3 19:14

國產魚粉這個東西我也說不清楚，許多人都說黃顙魚不用國產魚粉，但我看在中山和新會一帶反映比較好黃顙魚料都使用國產魚粉，其中包括奧特、統一等
kangyucai 發表于 2009-1-2 11:40

黃顙魚料我也沒做過，朋友對很多廠使用什么魚粉都清楚，真是不簡單哈。個人認為使用那里的魚粉不是問題，主要還是新鮮度和質量問題。平時大家用蒸氣魚粉到黃顙魚料中，效果還算可以，一般都不會出大問題。但是，好的國產魚粉絕對比蒸汽魚粉好啊。

作者: 草蝦 時間: 2009-1-3 19:16

生魚本身也是肉食性魚類
影響適口性因素很多
配方組成，原料新鮮度，生產工藝等
fishfarmer 發表于 2009-1-2 16:48

朋友能不能具體分析一下？

作者: nonddy 時間: 2009-1-4 09:59
好的國產魚粉絕對比蒸汽魚粉好啊
確實這樣是這樣的！
傳說正大就是全部使用國產魚粉的

作者: 草蝦 時間: 2009-1-4 10:03
nonddy :你有那么多的論壇幣啊。給點用用啊。呵呵，正大的水產料還不是很多吧？正大做畜禽？卜峰做水產？正大和卜峰雖是同一集團。但在中國好像是有這樣的分工吧？

作者: wu100 時間: 2009-1-4 11:34
黃顙魚料，不論是國外的，還是國內的，關鍵是用好的魚粉，還有就是著色問題才是關鍵。生魚料，真是不好做，我在浙江做了好多，也不行。真是的品種問題嗎？這邊好像都是本地的那種？

作者: wu100 時間: 2009-1-4 11:35
這個料難做，不行哪位同行也在研究，我也在研究，不好弄。一起探討

作者: 草蝦 時間: 2009-1-4 11:46

黃顙魚料，不論是國外的，還是國內的，關鍵是用好的魚粉，還有就是著色問題才是關鍵。生魚料，真是不好做，我在浙江做了好多，也不行。真是的品種問題嗎？這邊好像都是本地的那種？
wu100 發表于 2009-1-4 11:34

如果那天黃顙魚可以不用魚粉能很好的解決適口性和生長速度，那這個料就搞定了。呵呵是個人的一廂情愿。
你說浙江的本地種那是什么品種的啊？發個圖片上來看看。

作者: wcl6512 時間: 2009-1-4 12:46
那請問問一下，大蒜素和葡萄糖的誘食性怎樣？

作者: 草蝦 時間: 2009-1-4 12:58
21# wcl6512
我還真沒試過，知道的朋友回答一下。不過我估計效果不理想。

作者: winmings 時間: 2009-1-5 22:51
好的國產魚粉并不比進口魚粉差
不能一味否定國產魚粉
所以關鍵還是看原料的品控
不新鮮的肉，你也不喜歡吃啦

作者: 草蝦 時間: 2009-1-6 09:59

好的國產魚粉并不比進口魚粉差
不能一味否定國產魚粉
所以關鍵還是看原料的品控
不新鮮的肉，你也不喜歡吃啦
winmings 發表于 2009-1-5 22:51

這個誰都知道，但是能不能說的具體點呢？你們是怎么控制國產魚粉的質量的？達到什么樣的標準才能使用呢？

作者: 草蝦 時間: 2009-1-7 15:49
帖子沉得很快啊。希望大家踴躍發言討論這個話題啊，畢竟按照目前的配方，魚粉添加量太大了。

作者: k54108 時間: 2009-4-4 11:53
用沒用蠶蛹來解決生魚的吐料問題？用原料來解決最好。不太信添加劑。

作者: s0311319 時間: 2009-4-9 15:27
廣東那邊黑魚全程飼料投喂，后期也需要噴魚漿投喂的吧？

作者: kli8248 時間: 2009-6-21 09:48
關鍵看原料的新鮮度，好的話就沒有多大問題。江浙的黑魚確實比廣東的生魚難搞，品系不一樣

作者: 刀下留人 時間: 2009-6-21 11:16
有這方面的資料呀!你可以去找一找!一般(正常)情況下,可以在合成氨基酸方面考慮!

作者: horse 時間: 2009-6-21 14:58
原料新鮮是第一關特別是魚粉新鮮的國產魚粉適口性會好過進口魚粉！

作者: 草蝦 時間: 2009-6-27 09:24

引用自horse 發表于 2009-6-21 14:58的內容
原料新鮮是第一關特別是魚粉新鮮的國產魚粉適口性會好過進口魚粉！

謝謝，新鮮度第一位。

作者: 曹建新 時間: 2009-6-27 10:01
我對這不在行，我是來觀摩學習的哦。:)3:

作者: 趙強 時間: 2009-6-27 10:44
說的具體點行嗎？魚粉新鮮度是第一位，但做才魚料到底該怎么做啊！

作者: dushuqiang 時間: 2009-6-27 17:53
生魚就是烏鱧吧？廣東叫生魚、湖南叫財魚、四川叫烏棒、英語叫蛇頭魚。

作者: hello-001001 時間: 2009-8-8 19:00
我也是遇到這個問題，不知道該通過什么方法來改善生魚的采食量，請教高手啊~~

[ts]hello-001001 于 2009-8-8 19:00 補充以下內容[/ts]

我也是遇到這個問題，不知道該通過什么方法來改善生魚的采食量，請教高手啊~~

作者: whm0728 時間: 2009-9-10 10:09
廣東這邊有沒有人用過魚溶漿蛋白（腥肽），這個對解決生魚料的誘食性效果怎么樣？

作者: wanghy 時間: 2009-9-10 10:38
腥肽是英惠爾的產品，誘食性效果不錯。但是光用來做誘食太浪費了，腥肽也是高檔乳豬料里替換血漿蛋白的升級產品。

作者: s0311319 時間: 2009-9-10 10:59
苗種很重要呢
今年浙江那邊用飼料做試驗快做不下去了
同一配方廣東很正常呢浙江就不行

作者: water 時間: 2009-9-12 10:27
我個人認為：
首先，我們要考慮生魚的品種問題，現在廣東主要養的是雜交醴（烏鱧和斑醴雜交的），而兩湖及江西、山東等地主要是養殖烏鱧。他們的生長速度，最后的個體大小都有明顯的區別。所以針對不同的生魚品種，其飼料肯定也是有差異的。因為我現在在的江西一個鎮上，基本是全程喂小魚。曾有人用飼料（廣東的）投喂進行試驗，都未能成功。
其次，是不是與料的硬度有關。如果先將膨化料在水里浸泡一下（5分鐘左右），適口性能不能得到一點改善。
至于原料的問題，可能不是一兩天能解決的，還需要大量的實驗！！

作者: yudi635012 時間: 2009-9-13 15:06
有時候魚料太硬，魚也會吐料。

作者: jiakang 時間: 2009-9-13 15:17
過來學習，感覺配方飼料原料還是占主導吧，誘食劑感覺在低檔料中的使用效果會更好

作者: 魚躍 時間: 2010-5-6 21:59
40樓能否舉例？具體一點？

作者: 麥子 時間: 2010-5-7 16:26
魚粉多了，適口性就好了吧

作者: zhb1969 時間: 2010-5-9 09:52
魚油及主要蛋白質原料如魚粉的新鮮度非常重要

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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