畜牧人
標題: 現在市面上的微生態產品一般會復配哪些低聚糖呢? [打印本頁]
作者: 生水魚 時間: 2009-1-3 12:48
標題: 現在市面上的微生態產品一般會復配哪些低聚糖呢?
如題:現在失眠上一些益生素類產品會復合一些低聚糖類,請教大家大家所見這些低聚糖一般是那些種類?實際中效果究竟如何呢?
作者: 劉德華 時間: 2009-1-5 08:09
低聚糖主要有兩類,一類是低聚麥芽糖,具有易消化、低甜度、低滲透特性,可延長供能時間,增強肌體耐力,抗疲勞等功能,人體經過重(或大)體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水,能源儲備,消耗血糖降低,體溫高,肌肉神經傳導受影響,腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀,而食用低聚麥芽糖后,不僅能保持血糖水平,減少血乳酸的產生,而且胰島素瓜平衡,人體試驗證明,使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上,功效非常明顯。
另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。這類糖進入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子,能有效地促進人體內有益細菌一一雙歧桿菌的生長繁殖,抑制腐敗菌生長,長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、減輕肝臟負擔、提高營養吸收率,特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收,改善乳制品中乳糖消化性和脂質代謝,低聚糖的含量越高,對人體的營養保健作用越大。
作者: smile999666 時間: 2009-1-5 13:33
進來學習了,有個問題那些號稱含有甘露寡糖的是些什麼東西
作者: 努力學習經驗 時間: 2009-1-5 22:18
學習 學習。。。。。。。
作者: bage105 時間: 2009-1-6 08:20
跟著學習學習,充實下自己的知識面
作者: beyond_sn21 時間: 2009-8-4 13:08
甘露寡糖也叫甘露低聚糖,嚴格來看,其不符合益生元的標準。因為她不能促進腸道有益菌的生長繁殖。
首先,關于益生元的定義必須進一步明確,并非所有非消化性低聚糖(NDO)都是益生元,需要制定明確的標準來界定哪些可以歸類為益生元。不考慮益生元的標準而聲稱具有益生元的功效,會在科學概念上誤導消費者。
《營養雜志》上刊登的《益生元概念回顧》一文指出,益生元是“選擇性發酵的成分,可引起腸道微生物群組分和/或活性特殊的改變,有益于宿主的舒適和健康”。作為益生元,必需符合以下三個條件:一、抗胃酸、抗哺乳動物酶的水解和腸道的吸收;二、被腸道菌群發酵;三、選擇性刺激對腸道健康有益的腸道細菌的生長和/或活性。
科學家認為目前只有三種非消化性食用低聚糖完全滿足益生元標準,可以作為益生元類物質,即低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉。低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉的科學試驗數據在各類非消化性低聚糖中一直占據絕對優勢,人體或動物試驗數據也遠遠多于其他非消化性低聚糖。而其他的一些非消化性低聚糖,比如低聚異麥芽糖,研究顯示它會部分被人體消化吸收,它對有益菌增殖的選擇性也還有待開展更多的試驗來研究,因此不符合益生元的定義。另外,低聚木糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖也并非有足夠有效的資料來證明他們的非消化性和發酵性,不過他們表現出了成為益生元的潛力,有待科學家資料的進一步研究。
另外,現在市場上有一些低聚糖生產企業經常用該種低聚糖的用量來突出產品的優勢,即“劑量觀點”,就是強調以很少的用量就能增殖雙歧桿菌等益生菌倍數。這種觀點很容易誤導消費者。
事實上,科學資料并不支持劑量觀點,決定益生元功效的正確指標應該是“益生元指數”,即刺激雙歧桿菌增長的絕對數量值與每日益生元攝入量的比例。這個指數受剛開始補充益生元食物時每克糞便中雙歧桿菌的數量的影響。真正有效的益生元是刺激雙歧桿菌增長的絕對數量,益生元對有益菌增殖的倍數往往并不能反應對宿主健康的益處有多大。
作者: yangxulssw106 時間: 2010-4-22 12:31
現在的研究最牛的低聚糖----殼寡糖殼寡糖
殼寡糖也叫殼聚寡糖,也稱幾丁寡糖,學名β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺,是將殼聚糖經特殊的生物酶技術處理而得到的一種全新的產品,是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨特的功能,其作用為殼聚糖的14倍。
青島弘海生物技術有限公司生產的殼寡糖產品,屬國家“十五”攻關項目,是通過酶發酵生物技術精制而成,生物活性高,功能作用大,同時避免了化學方法生產帶來的副產物和化學有害物質殘留。
研究證明:殼寡糖具有提高免疫,抑制癌腫細胞生長,促進肝脾抗體形成,促進鈣及礦物質的吸收,增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群,降血脂、降血壓、降血糖、調節膽固醇,減肥,預防成人疾病等功能,可應用于醫藥、功能性食品等領域。
殼寡糖為什么有效抑制癌細胞的活性防止癌細胞擴散轉移?殼寡糖是帶正電荷的膳食纖維,而癌細胞表面的糖鏈都是帶負電荷的, 殼寡糖會在癌細胞表面形成密集的包裹體,并且吸附癌細胞,起到: 一、杜絕癌細胞的養份供應,使其分裂減少,制約癌細胞的分裂條件;
二、減少癌細胞代謝產生的酸性廢棄物,從另一方面改善癌細胞周圍的酸性環境,創造一個癌細胞很難生存和分裂轉移的環境條件。三、減少癌細胞向周圍釋放的各種酶。(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等),減少因各種酶對周圍健康細胞的催化與腐蝕。另外,殼寡糖能中和腫瘤周圍的酸性物質,激活人體中有抗癌作用的免疫細胞,起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。血管是癌細胞轉移的通道,癌細胞只有在酸性條件下,附著在血管壁表面的接著分子上,才能轉移到身體其它器官。殼寡糖有著比癌細胞更強的附著作用(實驗證明:殼寡糖可以直接作用于細胞表面)。
殼寡糖與人類健康
生命健康取決于細胞健康,我們人體是由60萬億到100萬億個細胞構成,當我們的細胞是健康的,我們細胞所組成的器官功能才是正常的。反之如果細胞功能不正常了就要患各種各樣的疾病。細胞功能是否正常取決于我們生命科學的一個新的發現:細胞上的糖鏈。細胞的糖鏈的結構是完整的,那我們細胞應該是正常的。細胞正常了,我們的身體才能健康。糖生物工程是在我們研究基因、蛋白質之后生命科學中的又一重大的探索領域,也是最后一個領域。它的研究為人類揭示生命、駕馭生命、左右生命開辟了一個最終最高的天地。糖生物工程揭開這些生命奧秘以后,就會形成一個新的概念。我們能不能駕馭生命?我們能不能長壽?我們能不能左右健康?再就是少生病或者不生病,我們已經生病了如何早點得到康復?這個主動權就掌握在我們自己手里。有了這個主動權以后,我們就能夠駕馭生命,我們就能夠左右健康。
在甲殼素的研究方面,日本確實走在了全世界的前列。日本人的壽命在全世界是最長的,其原因有兩條:第一,日本是個島國,人們非常喜歡吃海產品。第二點就是日本很早就把一些保健品或叫機能性食品加入我們吃的食品中。在90年時,甲殼素的第二級產品叫殼聚糖也叫幾丁聚糖,在日本成為唯一被政府允許可以宣傳療效的機能性食品。我們說機能性食品也叫保健品。從以往的國際慣例來說是不允許宣傳療效的,可大家注意,在90年,只有甲殼素的第二代產品殼聚糖可以被政府允許宣傳療效,說明在當時日本政府給了殼聚糖很高的評價。現在日本也在普及殼寡糖。1993年,美國召開了一個會議,這個會議的標題叫《人類疾病的新前景》,它是第一屆糖生物學會議。說明人的疾病和糖有關系。到了95年,美國藥品食品管理局檢測(FDA)和歐洲共同聯合體才批準了甲殼素的二級產品殼聚糖的生產。我們中國雖然比他們晚了幾年,但很快也走到了世界的前列。在96年,在我們北京釣魚臺國賓館召開了一個會議,是中國第一屆甲殼素化學學術會議。在這次會議上,我們成立了專項研究甲殼素系列的課題組,課題組的名字就叫:中國科學院天然產物與糖研究組,它的代號是1805。這個課題組就在我國的大連。課題組成立以后,第二年這個課題就被列為國家科委的“九五”攻關計劃,列入國家的“863”計劃重點開發項目。“863”計劃是鄧小平親自簽署的這樣一個計劃。我們國家很多高科技的研究就被列入了“863”計劃。他們成立了課題組的第二年,我們的課題組也被列入“863”計劃,被列入國家的“九五”、“十五”、“十一五”計劃。中國人很有志氣,中國的科學家們說我們不能只停留在甲殼素的二級產品殼聚糖的生產,我們要開發最頂尖的產品,這就是殼寡糖。殼寡糖是二十一世紀綠色功能性的健康品,是宇宙中唯一帶正電荷的動物纖維素。可稱為引導健康品的劃時代革命。
適應人群:
免疫力低下或亞健康人群;
45歲以上的中老年人群;
高血壓、高血脂、肥胖人群、腫瘤患者;
乙肝、丙肝患者(輔助治療);
脂肪肝患者、大量飲酒者;
骨關節病患者;胃腸功能欠佳人群;
長期頻繁接觸電腦、手機、重金屬污染等人群。
甲殼素、殼聚糖(幾丁聚糖)、殼寡糖與奧利奇善殼寡糖的區別:
甲殼素分子量非常大,什么都不溶,因此很難被吸收。按制備負責人的話說,甲殼素吃了之后一點用都沒有。什么都不溶就不能被吸收。
第二代就是日本在90年代很欣賞的殼聚糖(幾丁聚糖),它的作用比甲殼素好一些,它的分子有幾萬,雖然不溶于水,但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個酸性環境,它可以在胃里溶一部分。可以溶多少呢?大概能溶1%—5%,剩下的99%—95%被排出。從胃到了腸,腸是一個堿性環境,它是不能溶的。因此它的作用比較差。
普通殼寡糖的分子量是2000以下,它的水溶性也非常好,它的聚合度是2—15。它的吸收率是80%以上,作用也還是可以的。
奧利奇善殼寡糖有兩個重要的特點:第一,分子量非常小,是800以下。我們大家都知道大腦是人體的司令部,我們大腦外面從解剖學的角度來說有一個像網子一樣的東西叫血腦屏障,需要有一定分子量大小才能通過,從而營養我們的腦細胞。大的分子量是不能通過血腦屏障的。奧利奇善殼寡糖的分子量是800以下,因此可以很容易地全部通過血腦屏障。它完全溶于水,溶于我們的體液中。它的聚合度是2—7醫藥級的聚合度。正因為如此,它的吸收率達到了98.9%以上,將近百分之百。正因為如此,它的作用是最強的。
2008年1月23日,“殼寡糖(OLIGOCHITOSAN奧利奇善)與人類未來健康工程啟動儀式暨新聞發布會”在北京人民大會堂召開。此次活動由中華預防醫學會、中國未來研究會、中國生物工程學會糖生物工程專業委員會、中國科學院大連化學物理研究所格萊克殼寡糖研究中心、《保健時報》等聯合主辦。
全國政協原副主席王文元等領導和中國科學院院士張樹政等專家學者出席了本次大會,中華預防醫學會副秘書長、保健時報社社長高峻璞和中央電視臺著名主持人沈力共同主持了本次大會。此活動將陸續在全國各地區啟動,以舉辦衛生健康知識與糖生物工程(OLIGOCHITOSAN奧利奇善)科普講座為主,在各巡講地點免費贈送科普書籍及宣傳材料。積極宣傳并倡導機能平衡與人體健康,以“我平衡,我健康”為主題,推動人類健康工程的新發展。
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