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畜牧人

標題: 初乳的成分及作用 [打印本頁]

作者: 飛奔的蝸牛 時間: 2009-3-15 23:39
標題: 初乳的成分及作用

初乳的成分及作用

　　牧場主常被告之在犢牛出生后12小時內應該飼喂初乳且飼喂時間越早越好，這是因為初乳中含有抵抗感染，尤其是抵抗那些引起腹瀉、肺炎、臍帶炎和關節炎的細菌和病毒的抗體。但是到底它是如何起保護作用的呢？

　　抗體是對抗原作出反應的由機體內的某些特定細胞產生的一些蛋白質，抗原是通過某些途徑進入機體的一些外來蛋白質、毒素、細菌和病毒，為了把這些異物去掉，機體免疫系統就要立即作出反應。因而機體產生抗體是由于家畜通過呼吸、采食、傷口、不干凈的針筒和針頭及接觸其他動物而碰到的異物的結果。因而奶牛場在把其他地方的奶牛帶入本場時應采取謹慎態度，以免帶入一些帶病牛。

　　抗體的種類很多，但在奶牛初乳中含量最多的抗體是免疫球蛋白Ｇ，其次為免疫球蛋白Ｍ和免疫球蛋白Ａ。犢牛并沒有從胎盤中得到任何免疫球蛋白，犢牛得到免疫球蛋白的唯一途徑是生后立即喝初奶。犢牛在生后６小時之內吸收免疫球蛋白效果最好，這些免疫球蛋白是大分子，生后６小時以后吸收效果下降，生后２４－３６小時完全不能吸收。一旦這些免疫球蛋白被腸子吸收，就會進入淋巴系統，并且很快就可在血液中檢測到，一旦進入淋巴和血液系統這些免疫球蛋白就可轉移到機體的任何一部分去對抗感染和疾病。這些免疫球蛋白并不具有營養，只起防衛作用。

　　當初乳變成牛奶時，免疫球蛋白含量大大下降，免疫球蛋白Ｇ仍然占多數，免疫球蛋白Ａ和Ｍ含量幾乎相等。免疫球蛋白Ａ主要存在于上呼吸道，泌尿生殖道，以及腸子、乳房和眼結膜中。免疫球蛋白Ｇ主要存在于組織和體液中，免疫球蛋白Ｍ僅存在于血液循環系統。因而應確保犢牛喝到足夠的初乳以增強機體的免疫力。雖然以后腸子無法吸收免疫球蛋白，但是初乳和牛奶仍然提供足夠的免疫球蛋白Ａ以保護腸子免受細菌和病毒的侵擾。

　　但初乳中還有什么成分呢，大多數抗體（尤其是免疫球蛋白G）是在雌激素和孕激素的作用下從血液中轉移過來的蛋白質，但免疫球蛋白Ａ和M是在乳腺組織中產生的，初乳中細胞濃度很高，大多數細胞都是吞筮性的，這意味著它們可以消滅進入機體的各種異物如毒素和細菌，這在整個消化系統中都發揮作用。

　　然而，從抗體被犢牛機體消化吸收這一刻起，其濃度就開始下降，當犢牛達到14日齡時就失去了97%的免疫球蛋白A，當24日齡時損失97%的免疫蛋白M，當100日齡時損失97%的免疫球蛋白G，因而在8周齡時就應建立一個牛群疫苗接種計劃。這就是為什么那些認為最不會發生疾病的犢牛卻在2-3月齡時經常發病，這段時間犢牛從母親身上獲得的"被動免疫"已經用完，而犢牛又暴露在許多傳染源之中，所以很容易得病。很遺憾，來自母體的被動免疫力完全消失的時間并不十分確切，大約在2-4月齡，到6月齡時肯定是完全消失了。只有當犢牛來自母體的被動免疫力完全消失以后才可采取接種疫苗的方法來建立犢牛自己的免疫體系，因而我們經常建議在犢牛6月齡時實施疫苗接種計劃。

　　當然有些犢牛在2月齡時來自母體的抗體已完全消失，且對接種已有反應，對這些犢牛實施疫苗接種計劃可以提前進行。最好與獸醫一起制定一個比較完善的疫苗接種計劃，2-4月齡是犢牛飼養的關鍵時刻。

　　犢牛的免疫系統是否已經發育？是的，在出生時其免疫系統就已完全發育，然后其免疫能力大約只有60-80%的水平。只有在6月齡時才完全達到成年牛的免疫能力。胎兒并不是一點沒有防病能力，只是比成年牛的免疫能力要差一點。由于新生牛免疫能力沒有完全達到高峰，因此新生牛容易感染疾病。

作者: zhukexiao 時間: 2009-3-17 21:02
人喝初乳到底有沒有比普通牛奶好啊？

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