隨著養禽業的發展，禽病的發生率越來越高并且種類越來越多，迫切需要提高禽病的診斷和防治水平。病雞尸體剖檢是診斷禽病，指導治療的非常重要的手段之一，它便于現場開展并可及時提供防治措施。通過對雞尸體病變的診查、識別與判斷，對單發病或群發性雞病進行確定，為疾病防治提供依據。病雞的剖檢方法包括：了解雞（死雞）的一般狀況，外部檢查和內部檢查。
1 了解雞的診斷情況
主要包括雞的品種、性別、日齡、飼養管理、飼料、產蛋、免疫、用藥、發病經過、臨床表現及死亡等，考慮一切有利于診斷的情況。
2.外部檢查
外部檢查包括：全身羽毛的狀態，是否有光澤，有無污染、蓬亂、脫毛等現象；泄殖腔周圍的羽毛有無糞便黏污，有無脫肛和血便，營養狀況及死雞尸體變化（尸冷、尸僵、尸體腐敗）；皮膚及臉部有無腫脹和外傷；關節及腳趾有無腫脹或異常；骨髓有無增粗和骨折；冠和肉髯的顏色、厚度、有無痘癥、膿痂；口腔和鼻腔有無分泌物及其性狀，兩眼的分泌物及虹彩的顏色。最后觸摸腹部是否變軟或有積液，頭、爪部是否有異常和外寄生蟲。
3.內部檢查
剖檢如是活雞，可采用枕環節處使頭和關節斷離或用頸側動脈放血方法殺死。最好用水或2%~5%的來蘇爾將尸體表面及羽毛潤濕，防止剖檢時有絨毛和塵埃飛揚。同時盡量要多剖幾只雞，進行對比和統計病變分析。
3.1皮下檢查
尸體仰臥（背位），用力掰開兩腿，切開大腿和腹部之間皮膚，一手壓腿與翅膀，另一手抓住皮膚沿胸骨嵴部由下向上縱行剝離皮膚，腹部皮膚向后翻開；將大腿向外側轉動，使髖關節脫臼，從腿內側切開皮膚加以剝離，暴露并檢查腿內側肌群與膝關節。同時觀察皮下脂肪含量，皮下血管狀況，腹肌和胸肌有無出血和水腫，胸肌的豐滿程度、顏色，胸部和腿部肌肉有無出血和壞死，觀察龍骨是否彎曲和變形。
3.2檢查內臟
在后腹部橫行切開（或剪開），順切口的兩側分別剪開，后一手壓住腿和翅膀向上推，同時另一手抓住胸骨相互配合向上掀開胸骨，暴露體腔。
3.2.1在不觸及的情況下，注意觀察各臟器的位置、顏色、漿膜的情況（是否光滑、有無滲出物，血管分布情況）；體腔內有無液體，各臟器之間有無黏連。檢查胸、腹氣囊是否增厚、渾濁，有無滲出物，氣囊內有無干酪樣團塊，團塊上有無霉菌菌絲。檢查肝臟大小、顏色、質變，邊緣是否鈍，形狀有無異常，表面有無出血點和出血斑，有無壞死點或大小不等的圓形壞死灶。
3.2.2無菌操作采集病原體培養材料，腸道內容物樣品最后收集。
3.2.3在肝門處剪斷血管、肝與心包囊、氣囊之間的聯系，一手抓住肝、肌胃、腺胃往下拉，另一手拿剪刀，在連接處剪（非器官），直至將直腸從泄殖腔拉出（不剪斷），在小雞的背面可看到腔上囊（大雞已退化），小心剪與其相連的組織，摘取腔上囊。檢查腔上囊的大小，觀察其表面有無出血，然后剪開腔上囊檢查黏膜是否腫脹，有無出血，皺襞是否明顯，有無滲出物。而后剪斷膽管，取出肝臟，縱行切開肝臟，檢查臟切面及血管情況，肝臟有無變性，壞死點及腫瘤結節。檢查膽囊大小、膽汁多少、顏色黏稠度及膽囊黏膜的狀況。
3.2.4在腺胃和肌胃交界處的右方，找到脾臟。檢查脾臟大小、顏色，表面有無出血點和壞死點，有無腫瘤結節；剪斷脾動脈，取出脾臟，將其切開，觀察脾臟切面及脾髓狀況。
3.2.5剪開腺胃、肌胃，檢查腺胃內容物的性狀、黏膜及腺乳頭有無充血和出血（用剪刀輕輕刮），胃壁是否增厚，有無腫瘤。觀察肌胃漿膜上有無出血，肌胃的硬度，檢查內容物及角質膜的情況，再撕去角質膜，檢查角質膜下情況，觀察有無出血和潰瘍。
3.2.6從前向后檢查十二指腸、小腸、盲腸和直腸，觀察各段腸管有無充氣和擴張，漿膜血管是否明顯，漿膜上有無出血、結節或腫瘤。然后，沿腸系膜附著部剪開腸道，檢查各段腸內容物的性狀，黏膜有無出血和潰瘍，腸壁是否增厚，腸壁上的淋巴集結和盲腸起始部的盲腸扁桃體是否腫脹，有無出血、壞死，盲腸腔中有無出血或土黃色干酪樣栓塞物，橫向切開栓塞物，觀察其斷面情況。
3.2.7檢查卵巢發育情況，卵泡大小、顏色和形態，有無萎縮、壞死和出血，卵巢是否發生腫瘤；剪開輸卵管，檢查黏膜情況，有無出血及滲出物。產蛋母雞，在泄殖腔右側，常見一水泡樣結構，這是退化的輸卵管（公雞應檢查睪丸的大小和顏色，觀察有無出血、腫瘤，兩者是否一致）。
3.2.8檢查腎臟顏色、質度，有無出血及花斑狀條紋，腎臟和輸卵管有無尿酸鹽沉積及其含量。
3.2.9縱行剪開心包囊，檢查心囊液的性狀，心包膜是否增厚和渾濁；觀察心臟外型，縱軸和橫軸的比例，心外膜是否光滑，有無出血、滲出物、尿酸鹽沉積、結節和腫瘤。將進出心臟的動、靜脈剪斷，取出心臟，檢查心冠脂肪有無出血點，心肌有無出血和壞死點，剖出左右兩心室，注意心肌切面的顏色和質度，觀察心內膜有無出血。
3.2.10拉直雞脖，雞嘴朝右側，剪刀伸進口腔，沿上面口角往左側剪，直至與前面已剪開的皮膚會合。檢查胸腺顏色是否萎縮。再從鎖骨孔與胸骨平行剪開，露出肺。觀察后鼻孔、腭裂及喉頭黏膜有無出血、偽膜痘斑、分泌物堵塞。而后剪開喉頭、氣管和食道，檢查黏膜的顏色、有無充血和水腫、有無偽膜和痘斑、氣管內有無滲出物、黏液及滲出物的性狀。
3.2.11從肋骨間掏出肺臟，檢查肺的顏色和質度，有無出血、水腫、炎癥、實變、壞死、結節和腫瘤。再從兩鼻孔上方橫向剪斷鼻腔，檢查鼻腔和鼻甲骨，擠壓兩側鼻孔，觀察鼻孔分泌物及其性狀。在脊柱的兩側，將腎臟剔除，露出腰薦神經絲，大腿內側剝離內收肌，找出坐骨神經，觀察上述兩側神經粗細、橫紋、色彩及光滑度。而后用骨剪剪斷大腿骨，觀察骨髓的顏色、黏稠性。
4.腦部檢查
切開頂部皮膚，剝離皮膚，露顱骨，用剪刀在兩側眼眶后緣之間剪斷額骨，再從兩側剪開頂骨至枕骨大孔，掀去腦蓋，暴露大腦、丘腦及小腦。觀察腦膜有無充血、出血，腦組織是否軟化、液化和壞死等。
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