| 西部奶牛宰殺真相調查 收購價低奶農難保本 作者： 添加日期：2009-4-3 |
| 400多斤重的黑白花皮奶牛被按倒在地，三只腳被緊緊地捆在一起，掙扎、哀嚎。燈光下，一把半米多長的尖刀閃著寒光，20多歲的甘肅小伙胡軍不緊不慢地走到奶牛前，一手按住牛頭，一刀直刺下去……不到五分鐘，六頭奶牛都沒了聲響。 如此一幕，發生在西安城區一家私人屠宰場。在過去兩個多月時間里，類似的景象在西部多個省份頻頻上演。一周來，當《每日經濟新聞》記者深入陜西、寧夏等地實地調查時發現，國內乳業寒意尚未退卻，處于產業鏈最前端的奶農度日如年--當奶牛成為一種"吃錢的畜生"而不創造財富時，奶牛宰殺風迅速蔓延，即便是優質奶牛也難以幸免。 現場探訪 優質奶牛擠滿屠宰場 3月28日晚上10點，古城西安漸漸進入夢鄉。車出古城安遠門(北門)，拐了幾道彎，一座看似"民宅"的房子便出現在眼前--大鐵門、兩層樓、多個單間--昏黃的燈光下，透過門縫看去，院子里空空蕩蕩。 20多天前，在這間"民宅"里，近百頭奶牛一一倒下。"宰殺奶牛要提前預約、殺牛要排隊"，如果不是親眼目睹，西安市乳業協會秘書長王偉民不敢相信，屠宰場生意竟如此紅火，一些優質奶牛也被當作普通肉牛宰殺。通常情況下，一些病殘、低產劣質奶牛被允許宰殺，但一些前來殺牛的奶農告訴王偉民，通常他們都是"一鍋端"，好的壞的全都賣給屠宰場。 不一會兒，一個清瘦的男孩出了院門--嘴里叼著煙，染了一頭黃發，看樣子完全不像是屠夫--他就是胡軍。"今晚不宰牛"，胡軍說，前段時間殺得多，現在屠宰場不收奶牛，"但附近的屠宰場還在宰(奶牛)"。說完，他迅速離開了大院。 正在此時，一輛農用車駛過院前的公路。循聲看去：一頭黑白花皮奶牛和一頭黃牛裝載其中。記者緊跟其后，拐過一道彎后，運牛車停在了一個屠宰場。黑白花皮奶牛肚皮凹陷，奶包微垂。屠宰場老板說："這些牛都是從下面收上來的，交牛的都是牛販子，這段時間不殺優質奶牛……" 但《每日經濟新聞》記者在屠宰場的牛欄里看到，四頭被送來宰殺的奶牛中，有兩頭四肢端正、雙眼靈活有神、見草料就吃。"從體型和精神狀態等方面來看，這些奶牛仍具飼養價值，不該宰殺"，王偉民說。 更駭人的情形發生在西安北郊的一家定點屠宰場。3月29日零點，當記者趕到這個屠宰場時，13頭牛已被宰殺，其中，近10頭都為黑白花皮奶牛。屠宰間外，三頭奶牛裝在農用車上，與車一米之隔的牛欄里，10頭奶牛正等待宰殺，其中不乏一歲左右的青壯牛。屠宰場老板告訴記者，在該地區的另一家私人屠宰場，生意最紅火時，每天宰殺量在100頭左右。 行業調查 一頭牛日虧8元奶牛當肉牛賤賣 奶牛淘汰率驟升20% 奶牛宰殺情況到底有多嚴重？記者獲得的某省乳業協會的不完全統計數據顯示，去年年底，該省奶牛存欄量高達38萬頭，但現在已不足30萬頭，"非正常淘汰奶牛占60%以上"。"這些奶牛有的被宰殺，一部分則被外省一些養殖戶買走"。 對于這種情況，西安臨潼區奶農曾寧(化名)并不感到奇怪，"剩下的30頭奶牛全部賣給了屠宰場后，我已不再養奶牛了。"曾寧告訴記者，三聚氰胺事件之前，他一共養了80余頭奶牛，之后陸續賣掉了50多頭，今年3月6日，他將最后一批奶牛送進了屠宰場，"其中有的奶牛每天產奶40多斤"。 他介紹說，之前他的奶牛已進入奶牛養殖小區，所產的牛奶全部交給當地的乳業公司，"奶價2.1元/公斤，遠高于散戶的鮮奶收購價"，但因送去的奶常被判不合格，只能白白倒掉。無奈之下，他只好賣掉奶牛。"以前買一頭奶牛需要花一萬多元，現在奶牛當肉牛賣每頭只能賣5000元左右。" 不僅散戶受到影響，一些規模養殖場的奶牛非正常淘汰率也在上升。臨潼區某奶牛場場長徐軍(化名)說，他的奶牛場有500頭奶牛，今年1~2月份淘汰奶牛60余頭，"正常情況下應該淘汰15頭左右，奶牛非正常淘汰率上升了20%左右"。徐軍認為，是乳企壓縮牛奶收購量導致了市場上大量牛奶無法交付。 對此西安某乳品企業主訴苦說："并非企業不愿意收購鮮奶，只要有人把廠里的奶粉買走，有多少鮮奶我收多少！"這代表了很多乳品生產企業的心聲。中國奶業協會常務理事王丁棉說，目前全國奶粉庫存量已達30萬噸左右。 收購價低奶農難保本 企業的鮮奶收購量在減少，收購價也在往下跌。 甘肅省農牧廳對張掖市的調查顯示，目前該市鮮奶生產成本約1.55元/公斤，鮮奶收購價格平均為1.65元/公斤，如果按60%產奶牛，40%后備牛的牛群結構核算，每公斤鮮奶價格在1.9元才能收支平衡。按目前的收購價格，預計一頭牛一年虧損1300多元。一份對甘肅榆中縣利民奶牛場的調查分析顯示，每頭牛日生產成本為33元，日鮮奶收入僅25元，每頭牛虧損8元左右。迫于無奈，有的奶農只好減料減奶，奶牛當肉牛養。據了解，榆中縣近幾個月來部分奶農已把400多頭奶牛當肉牛出售。 陜西、甘肅、寧夏、四川等地11位奶農對上述說法表示認同。記者調查了解到，目前西部地區鮮奶收購價已經從最高時的2.8元/公斤跌至目前的1.5元/公斤左右，少數地區收購價在2.2元/公斤左右。 業界擔憂 奶牛減少推高未來奶價 宰殺奶牛或造成奶源緊張 "每天都有農戶找我討要奶款"，馬五說，這打亂了他原本平靜的生活。馬五，原名馬俊民，寧夏吳忠人。在吳忠地區，提及"馬五"二字，只要與"牛奶"沾邊者幾乎無人不曉。至今，他都是吳忠地區最大的牛奶經紀人。 3月30日，在寧夏市乳制品工業協會(下稱"寧夏奶協")第十一次常務理事擴大會議上，馬五很激動地說道："如果奶款不能及時發放、奶價過低，奶農宰殺奶牛的沖動就不會消失，沒了奶牛，以后咋辦？"馬五的話讓近50人的會場一片靜寂。 寧夏奶協會長張志前說，乳制品制造業是一個原料約束性產業，沒有穩定奶源供應就不可能穩定發展。然而，奶牛宰殺直接減少了奶源。"奶牛養殖需要一個很長的周期"，西安市奶農徐軍旺解釋說，小牛犢出生后，需要完全人工喂養3個月，每天按時喂奶；15個月后，奶牛可以第一次配種，若配種成功，9個月后可以產下第一胎。"這其中的24個月是完全支出，若管理不好，飼養成本更高。" 這意味著，從小牛犢生下來后，要經過兩年左右的時間，奶牛才能產生經濟價格。徐軍旺不無擔憂地說，"如果現在奶牛被宰殺，屆時奶源勢必緊張，企業必會瘋狂"搶奶""。 寧夏某乳制品有限公司一位負責人也有此擔憂，"現在我們不敢降低收購價，公司目前的奶站、養殖園區都是自己一手建立起來的，如果一降價，奶農虧本把奶牛賣掉了，以后牛奶價格勢必大漲，到時候公司咋辦？" 奶農的擔心不無道理。類似的"搶奶"事件在國內一些牛奶養殖區屢屢上演。據媒體報道，去年8月，因奶源緊張，四川本地不少乳企就曾到重慶地區"搶奶"，當時，重慶本土乳企原奶收購價為2.3元/公斤左右，而外地乳企開出了最高3.2元/公斤的收購價，這使得重慶本土的一些乳企也不得不到四川達州地區收購原奶。 進口奶粉搶占市場份額 此外，一個不容忽視的問題是，國外廉價奶粉大量進入國內市場。 上述乳制品有限公司負責人介紹說，目前該公司庫存奶粉400多噸，市場銷售價只有1.8萬元/噸，但每噸的成本為2.4萬元，"國外奶粉賣到國內，每噸售價在1.7萬元左右，國內奶粉市場被大大蠶食。" 海關公開數據顯示，去年8月，我國奶粉進口量僅為4685.799噸，9月三聚氰胺事件爆發后，奶粉進口量上升至6779.644噸，同比上升44.6%。此后兩個月，奶粉進口量仍大幅增長。今年1~2月，廣東口岸進口乳品1.7萬噸，較去年同期增長92.7%。 "國外乳品企業規模較大，金融危機下能夠以低價搶占國內市場，倘若市場被占領，一旦國外奶粉提價，到時候吃虧的還是消費者"，一位不愿具名的乳企營銷總監說，國內食用油多個品牌被外資控制就是前車之鑒。 應對措施 化危為機各地"救市"忙 盡管形勢嚴峻，但挑戰中也孕育了商機。 3月29日，記者在西安奶農徐軍旺的奶牛場看到，他正在培育一些剛出生的牛犢。他告訴記者，"乳品市場正在回暖，現在即使虧本，我也要挺過去，等這些奶牛長大了，乳品市場應該已回暖，到時手上有貨的人自然能賺一筆"。 目前，徐軍旺花70多萬元買進設備，按標準制作牛奶飲品銷售，用這些收入來維持奶牛養殖。附近的奶農則將合格的鮮奶賣給徐軍旺。這使得徐軍旺所在的講武殿村宰殺奶牛的情況有所緩解。 與此同時，各地政府也在采取措施，遏制目前乳業發展中遇到的一些不正常的苗頭。 甘肅省針對奶牛宰殺、奶農倒奶等情況，啟動和實施了包括擠奶設備購置補貼、奶牛規模經營者青貯窖建設補貼，解決貸款難和賣奶難等問題。其中，甘肅肅州區政府從財政中拿出60萬元，用于扶持乳品生產加工企業，對全區所有乳品生產加工企業暫緩3個月的稅收，緩解企業資金周轉壓力。新疆也出臺了類似的財政補貼政策。 寧夏奶牛養殖核心區銀川市也下發通知，市財政安排專門資金加快推進奶牛"出戶入園"工程，同時，相關部門還為因積壓奶粉造成流動資金不足的企業提供貸款便利。 除一些財政手段外，寧夏吳忠市政府也采取了一些非常規的手段來應對危機。3月30日，寧夏吳忠市畜牧局局長張煒寧告訴記者，該市在主要的路段都設立了執勤人員，防止本地奶牛宰殺和流向外省。此外，在該市唯一的一個定點屠宰場--寧夏澇河橋清真牛羊肉批發市場設立執法人員，嚴禁非正常淘汰奶牛。 吳忠市郭家橋鄉山水溝村四隊隊長也表示，近期吳忠市出臺了很多措施，奶農宰殺奶牛的情況已經很少見了，"市里下了通知，奶農不得宰殺、出售奶牛，違反規定的要受到處罰……" 記者截稿時，西安乳業界傳出消息：國家農業部即將出臺相關的乳業扶持政策，而國家工信部、財政部等部門也正商議第二輪10萬噸奶粉的收儲計劃。 |
| 資訊來源： 每日經濟新聞 |
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